| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-20页 |
| ·油茶概述 | 第10-11页 |
| ·油茶籽的综合利用 | 第11-15页 |
| ·油茶籽油的理化特性及组成 | 第12-13页 |
| ·油茶籽壳的利用 | 第13-14页 |
| ·油茶籽粕的利用 | 第14-15页 |
| ·油茶籽加工工艺 | 第15页 |
| ·油茶籽的贮藏 | 第15-16页 |
| ·研究背景及国内外研究现状 | 第16-17页 |
| ·研究目的与意义 | 第17-18页 |
| ·研究内容与技术路线 | 第18-20页 |
| ·本项目主要研究内容 | 第18-19页 |
| ·技术路线 | 第19-20页 |
| 第二章 自封袋条件下不同处理方式对油茶籽品质的影响 | 第20-45页 |
| ·试验材料、试剂和仪器设备 | 第20-21页 |
| ·试验材料 | 第20页 |
| ·试验试剂 | 第20-21页 |
| ·仪器与设备 | 第21页 |
| ·试验方法 | 第21-24页 |
| ·试验处理方法 | 第21-22页 |
| ·油茶籽理化指标测定方法 | 第22-23页 |
| ·试验数据处理 | 第23-24页 |
| ·结果与分析 | 第24-43页 |
| ·自封袋贮藏条件下油茶籽水分含量测定的结果 | 第24-27页 |
| ·自封袋贮藏条件下油茶籽蛋白质含量测定的结果 | 第27-29页 |
| ·自封袋贮藏条件下油茶籽总糖含量测定的结果 | 第29-32页 |
| ·自封袋贮藏条件下油茶籽脂肪含量测定的结果 | 第32-35页 |
| ·自封袋贮藏条件下油茶籽酸值测定的结果 | 第35-37页 |
| ·自封袋贮藏条件下油茶籽过氧化值测定的结果 | 第37-40页 |
| ·自封袋贮藏条件下油茶籽烂籽率测定的结果 | 第40-43页 |
| ·本章小结 | 第43-45页 |
| 第三章 真空条件下不同处理方式对油茶籽品质的影响 | 第45-66页 |
| ·试验材料、试剂和仪器设备 | 第45页 |
| ·试验材料 | 第45页 |
| ·试验试剂 | 第45页 |
| ·仪器与设备 | 第45页 |
| ·试验方法 | 第45-47页 |
| ·试验处理方法 | 第45-46页 |
| ·实验测定方法 | 第46页 |
| ·试验数据处理 | 第46-47页 |
| ·结果与分析 | 第47-64页 |
| ·真空袋贮藏条件下油茶籽水分含量测定的结果 | 第47-49页 |
| ·真空袋贮藏条件下油茶籽蛋白质含量测定的结果 | 第49-52页 |
| ·真空袋贮藏条件下油茶籽总糖含量测定的结果 | 第52-54页 |
| ·真空袋贮藏条件下油茶籽脂肪含量测定的结果 | 第54-57页 |
| ·真空袋贮藏条件下油茶籽酸值测定的结果 | 第57-59页 |
| ·真空袋贮藏条件下油茶籽过氧化值测定的结果 | 第59-62页 |
| ·真空袋贮藏条件下油茶籽烂籽率测定的结果 | 第62-64页 |
| ·本章小结 | 第64-66页 |
| 第四章 油茶霉变籽中微生物的分离鉴定 | 第66-72页 |
| ·试验材料、试剂和仪器设备 | 第66页 |
| ·试验材料 | 第66页 |
| ·试验试剂 | 第66页 |
| ·仪器与设备 | 第66页 |
| ·试验方法 | 第66-67页 |
| ·试验处理方法 | 第66-67页 |
| ·培养基的制备 | 第67页 |
| ·霉菌显微镜观察 | 第67页 |
| ·霉菌鉴定 | 第67页 |
| ·结果与分析 | 第67-71页 |
| ·不去壳籽中的主要优势霉菌种群 | 第67-68页 |
| ·去壳破损籽中的主要优势霉菌种群 | 第68-70页 |
| ·去壳不破损籽中的主要霉菌种群 | 第70-71页 |
| ·本章小结 | 第71-72页 |
| 第五章 结论与展望 | 第72-74页 |
| ·结论 | 第72页 |
| ·创新点 | 第72页 |
| ·展望 | 第72-74页 |
| 参考文献 | 第74-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 作者简介 | 第79页 |