| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-11页 |
| 前言 | 第11-13页 |
| 第一章 综述 | 第13-31页 |
| ·海参简介 | 第13-14页 |
| ·海参内脏的结构及其再生 | 第14-15页 |
| ·海参内脏的组成成分 | 第15-19页 |
| ·海参多糖 | 第15-16页 |
| ·海参皂苷 | 第16-17页 |
| ·蛋白质及其氨基酸 | 第17页 |
| ·酶类 | 第17-18页 |
| ·脂肪及脂肪酸 | 第18页 |
| ·酚与黄酮类 | 第18页 |
| ·微量元素 | 第18-19页 |
| ·维生素 | 第19页 |
| ·菌类 | 第19页 |
| ·海参内脏的综合利用以及展望 | 第19-21页 |
| ·肠壁活性多肽 | 第19-20页 |
| ·性腺及其低分子多肽 | 第20页 |
| ·海参肠溶酱 | 第20页 |
| ·海参肠道益生菌 | 第20页 |
| ·海参肠香精 | 第20页 |
| ·海参综合利用的展望 | 第20-21页 |
| ·多糖水解酶的研究进展 | 第21-23页 |
| ·淀粉酶 | 第21页 |
| ·果胶酶 | 第21-22页 |
| ·纤维素酶 | 第22页 |
| ·木聚糖酶 | 第22页 |
| ·壳聚糖酶 | 第22-23页 |
| ·酶活力测定方法的比较 | 第23-24页 |
| ·多糖水解酶分离纯化方法 | 第24-30页 |
| ·细胞破碎 | 第25-27页 |
| ·机械破碎 | 第25页 |
| ·物理破碎 | 第25-26页 |
| ·化学破碎 | 第26页 |
| ·酶解破碎 | 第26-27页 |
| ·盐析沉淀法在酶分离纯化方面的应用 | 第27页 |
| ·等电点沉淀法在酶分离纯化方面的应用 | 第27-28页 |
| ·离子交换层析在酶分离纯化方面的应用 | 第28页 |
| ·凝胶层析法在酶分离纯化方面的应用 | 第28-29页 |
| ·SDS-PAGE电泳 | 第29-30页 |
| ·研究的意义 | 第30-31页 |
| 第二章 海参肠壁中多糖水解酶粗酶的研究 | 第31-49页 |
| ·试剂与仪器 | 第31-32页 |
| ·试剂 | 第31-32页 |
| ·仪器 | 第32页 |
| ·实验方法 | 第32-37页 |
| ·溶液的配制 | 第32-33页 |
| ·还原糖标准曲线的制备 | 第33页 |
| ·蛋白质标准曲线 | 第33页 |
| ·粗酶的制备 | 第33-34页 |
| ·多糖水解酶活力的测定 | 第34页 |
| ·海参肠壁多糖水解酶浸提条件的探讨 | 第34-35页 |
| ·浸提pH对浸提液酶活力的影响以及对多糖水解酶的筛选 | 第34页 |
| ·浸提离子强度对浸提液酶活力的影响 | 第34页 |
| ·浸提时间对浸提液酶活力的影响 | 第34-35页 |
| ·浸提液理化性质的研究 | 第35页 |
| ·酶解pH对浸提液酶活力的影响 | 第35页 |
| ·酶解温度对浸提液酶活力的影响 | 第35页 |
| ·浸提液热稳定性 | 第35页 |
| ·盐析饱和度的探讨 | 第35-36页 |
| ·透析液理化性质的探讨 | 第36-37页 |
| ·酶解pH对透析液酶活力的影响 | 第36页 |
| ·酶解温度对透析液酶活力的影响 | 第36页 |
| ·酶解时间对透析液酶活力的影响 | 第36页 |
| ·透析液热稳定性的研究 | 第36页 |
| ·pH稳定性的研究 | 第36-37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-48页 |
| ·还原糖标准曲线 | 第37页 |
| ·蛋白质标准曲线 | 第37-38页 |
| ·浸提pH对浸提液酶活力的影响 | 第38-39页 |
| ·浸提离子强度对浸提液酶活力的影响 | 第39-40页 |
| ·浸提时间对浸提液酶活力的影响 | 第40-41页 |
| ·酶解pH对浸提液酶活力的影响 | 第41页 |
| ·酶解温度对浸提液酶活力的影响 | 第41-42页 |
| ·浸提液的热稳定性 | 第42页 |
| ·盐析饱和度的探讨 | 第42-44页 |
| ·酶解pH对透析液酶活力的影响 | 第44页 |
| ·酶解温度对透析液酶活力的影响 | 第44-45页 |
| ·透析液中酶的热稳定性研究 | 第45-46页 |
| ·透析液中酶的pH稳定性研究 | 第46-47页 |
| ·酶解时间对透析液酶活力的影响 | 第47-48页 |
| ·本章小结 | 第48-49页 |
| 第三章 海参肠壁中多糖水解酶的分离纯化及性质研究 | 第49-63页 |
| ·试剂与仪器 | 第49-50页 |
| ·试剂 | 第49-50页 |
| ·仪器 | 第50页 |
| ·实验方法 | 第50-53页 |
| ·溶液的配制 | 第50页 |
| ·蛋白质标准曲线 | 第50页 |
| ·粗酶的制备 | 第50页 |
| ·粗酶液等电点的测定 | 第50-51页 |
| ·Q-Sepharose Fast Flow强阴离子交换层析 | 第51页 |
| ·Sephacryl S-300HR凝胶层析 | 第51页 |
| ·pH对淀粉酶活力的影响 | 第51页 |
| ·温度对淀粉酶活力的影响 | 第51-52页 |
| ·淀粉酶热稳定性的研究 | 第52页 |
| ·金属离子对淀粉酶活力的影响 | 第52页 |
| ·SDS-PAGE电泳的测定 | 第52-53页 |
| ·结果与讨论 | 第53-62页 |
| ·粗酶液等电点的测定 | 第53-54页 |
| ·Q-Sepharose Fast Flow强阴离子交换层析来分离纯化淀粉酶 | 第54-55页 |
| ·Sephacryl S-300HR凝胶层析 | 第55-56页 |
| ·pH对淀粉酶酶活力的影响 | 第56-57页 |
| ·温度对淀粉酶酶活力的影响 | 第57页 |
| ·淀粉酶的热稳定性 | 第57-58页 |
| ·金属离子对淀粉酶酶活力的影响 | 第58页 |
| ·SDS-PAGE电泳 | 第58-60页 |
| ·QFF强阴离子交换层析中剩余活力峰的部分性质的探讨 | 第60-62页 |
| ·QFF强阴离子交换层析中4号及5号峰热稳定性的探讨 | 第60页 |
| ·对QFF强阴离子交换层析中得到的2号峰进行凝胶层析 | 第60-62页 |
| ·本章小结 | 第62-63页 |
| 结论 | 第63-65页 |
| 参考文献 | 第65-71页 |
| 致谢 | 第71-73页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第73-75页 |
