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几种水产品中游离态甲醛检测方法及风险评估研究

摘要第1-5页
Abstract第5-10页
1 综述第10-17页
   ·甲醛的理化性质及危害第10-11页
   ·水产品中甲醛的来源和存在方式第11页
   ·甲醛的检测方法第11-14页
     ·甲醛残留的定性判定第11-12页
     ·甲醛残留的定量检测第12-14页
   ·水产品中甲醛风险评估第14-15页
     ·水产品中甲醛本底含量第14页
     ·水产品中甲醛风险评估第14-15页
   ·问题与展望第15-17页
2 水产品中游离态甲醛的检测方法研究第17-31页
   ·引言第17页
   ·高效液相色谱——紫外检测法第17-23页
     ·原理第17-18页
     ·试剂第18页
     ·仪器第18页
     ·实验方法第18-19页
     ·结果与讨论第19-23页
   ·气相色谱法第23-28页
     ·试剂第23-24页
     ·仪器和设备第24页
     ·实验方法第24-25页
     ·实验结果第25-28页
     ·讨论第28页
   ·气相色谱—质谱法第28-30页
     ·原理第28页
     ·试剂同2.3.1第28页
     ·仪器和设备第28页
     ·实验方法第28-29页
     ·色谱条件第29页
     ·实验结果第29-30页
   ·小结第30-31页
3 水产品中甲醛天然含量研究第31-40页
   ·引言第31页
   ·检测方法第31页
   ·龙头鱼、海捕虾和鱿鱼甲醛天然本底含量检测结果第31-39页
     ·龙头鱼甲醛天然本底含量检测第31-34页
     ·海捕虾甲醛天然本底含量检测第34-37页
     ·鱿鱼甲醛天然本底含量检测第37-39页
   ·小结第39-40页
4 水产品中天然甲醛健康风险评估第40-46页
   ·引言第40页
   ·危害识别第40-41页
     ·甲醛的理化特性第40页
     ·甲醛的毒性第40-41页
   ·危害特征描述第41页
     ·甲醛对人体的危害在1.1 中已描述第41页
     ·甲醛每日允许摄入量(ADI)第41页
   ·暴露评估第41-44页
     ·急性膳食暴露风险评估(Acute dietary exposure risk assessment)第42-43页
     ·慢性膳食暴露风险评估(chronic dietary exposure risk assessment)第43-44页
   ·风险描述第44页
   ·讨论第44-46页
5 结论第46-47页
参考文献第47-50页
致谢第50-51页
附录第51-53页

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