| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-36页 |
| ·牛乳的营养成分与功能 | 第8-11页 |
| ·我国乳品质量安全的现状 | 第11-16页 |
| ·掺假原料乳的检测技术 | 第16-20页 |
| ·研究依据 | 第20-36页 |
| ·酪蛋白介绍 | 第20-25页 |
| ·多克隆抗体制备技术 | 第25-29页 |
| ·免疫胶体金技术及其广泛应用 | 第29-36页 |
| 第二章 多克隆抗体的制备 | 第36-45页 |
| ·实验器材 | 第36页 |
| ·实验试剂 | 第36-37页 |
| ·实验方法 | 第37-42页 |
| ·多克隆抗体的制备 | 第37-39页 |
| ·多克隆抗体质量的评价 | 第39-42页 |
| ·多克隆抗体的纯化 | 第42页 |
| ·实验结果与讨论 | 第42-44页 |
| ·多克隆抗体质量评价的结果 | 第42-44页 |
| ·注意事项 | 第44-45页 |
| 第三章 胶体金的制备 | 第45-51页 |
| ·实验器材 | 第45页 |
| ·实验试剂 | 第45页 |
| ·实验方法 | 第45-46页 |
| ·电磁炉加热制备胶体金 | 第45-46页 |
| ·微波加热制备胶体金 | 第46页 |
| ·微波加热制备胶体金加热时间的确定 | 第46页 |
| ·微波加热法制备胶体金还原剂加入量的确定 | 第46页 |
| ·实验结果与讨论 | 第46-50页 |
| ·不同加热方式制备胶体金的比较 | 第46-47页 |
| ·微波加热制备胶体金加热时间的确定 | 第47-48页 |
| ·微波加热法制备胶体金还原剂加入量的确定 | 第48-50页 |
| ·注意事项 | 第50-51页 |
| 第四章 κ-酪蛋白免疫胶体金层析试纸条的制备 | 第51-58页 |
| ·实验器材 | 第51-52页 |
| ·实验试剂 | 第52页 |
| ·实验方法 | 第52-55页 |
| ·金标记结合物的制备和纯化 | 第52-54页 |
| ·标记时pH 值的确定 | 第52-53页 |
| ·最小 κ-酪蛋白抗体浓度的确定 | 第53页 |
| ·胶体金标记 κ-酪蛋白抗体 | 第53-54页 |
| ·金标喷涂量的确定 | 第54页 |
| ·NC 膜上羊抗兔IgG 和κ-酪蛋白的固定 | 第54页 |
| ·免疫胶体金层析试纸条的组装 | 第54-55页 |
| ·实验结果与讨论 | 第55-56页 |
| ·金标记结合物的制备和纯化的研究结果 | 第55页 |
| ·金标喷涂量的确定的研究结果 | 第55-56页 |
| ·NC 膜上羊抗兔IgG 和κ-酪蛋白的固定的研究结果 | 第56页 |
| ·注意事项 | 第56-58页 |
| 第五章 κ-酪蛋白免疫胶体金层析试纸条性能的检测 | 第58-71页 |
| ·实验器材 | 第58页 |
| ·实验试剂 | 第58页 |
| ·κ-酪蛋白免疫胶体金层析试纸条性能指标的检测 | 第58-61页 |
| ·灵敏度测试 | 第59页 |
| ·特异性测试 | 第59页 |
| ·展开速度测试 | 第59页 |
| ·稳定性测试 | 第59页 |
| ·对比试验 | 第59-61页 |
| ·κ-酪蛋白免疫胶体金层析试纸条性能指标的检测结果 | 第61-71页 |
| ·灵敏度测试结果 | 第61页 |
| ·特异性测试结果 | 第61-62页 |
| ·展开速度测试结果 | 第62页 |
| ·稳定性测试结果 | 第62页 |
| ·对比试验结果 | 第62-71页 |
| 第六章 结论 | 第71-72页 |
| ·创新点 | 第71页 |
| ·研究展望 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-77页 |
| 发表论文和参加科研情况 | 第77-79页 |
| 一、发表论文 | 第77页 |
| 二、参加科研情况 | 第77-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |