| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第1章 绪论 | 第11-21页 |
| 1.1 杏果实资源现状 | 第11-12页 |
| 1.2 果实采后后熟软化现象的研究概况 | 第12-17页 |
| 1.2.1 果实贮藏中的软化现象 | 第12页 |
| 1.2.2 果实贮藏中的软化机制 | 第12页 |
| 1.2.3 果实后熟软化现象中细胞壁的变化情况 | 第12-13页 |
| 1.2.4 果实后熟软化现象中细胞壁多糖物质相关变化 | 第13-15页 |
| 1.2.5 果实后熟软化现象中细胞壁单糖物质的变化情况 | 第15页 |
| 1.2.6 果实后熟软化过程中相关的细胞壁水解酶 | 第15-17页 |
| 1.3 SA对果实后熟软化的影响作用 | 第17-18页 |
| 1.4 1-MCP对果实后熟软化的影响作用 | 第18-19页 |
| 1.5 果实后熟软化的分子生物学研究和发展 | 第19-20页 |
| 1.6 研究的目的及意义 | 第20页 |
| 1.7 研究内容 | 第20-21页 |
| 第2章 1-MCP和SA处理对低温贮藏期杏果实品质的影响 | 第21-31页 |
| 2.1 试验材料和方法 | 第21-24页 |
| 2.1.1 试验材料处理和方法 | 第21-22页 |
| 2.1.2 试验试剂 | 第22页 |
| 2.1.3 试验仪器与设备 | 第22页 |
| 2.1.4 试验测定项目及方法 | 第22-23页 |
| 2.1.5 试验数据处理方法 | 第23-24页 |
| 2.2 结果与分析 | 第24-29页 |
| 2.2.1 1-MCP和SA处理对杏果实失重率的影响 | 第24页 |
| 2.2.2 1-MCP和SA处理对杏果实硬度的影响 | 第24-25页 |
| 2.2.3 1-MCP和SA处理对杏果实可溶性固形物含量的影响 | 第25-26页 |
| 2.2.4 1-MCP和SA处理对杏果实可滴定酸含量的影响 | 第26页 |
| 2.2.5 1-MCP和SA处理对杏果实叶绿素的影响 | 第26-27页 |
| 2.2.6 1-MCP和SA处理对杏果实细胞膜透性的影响 | 第27-28页 |
| 2.2.7 1-MCP和SA处理对杏果实呼吸强度的影响 | 第28页 |
| 2.2.8 1-MCP和SA处理对杏果实乙烯释放量的影响 | 第28-29页 |
| 2.3 讨论 | 第29-30页 |
| 2.4 本章小结 | 第30-31页 |
| 第3章 1-MCP和SA处理对低温贮藏杏果实细胞壁物质代谢的影响 | 第31-40页 |
| 3.1 试验材料和方法 | 第31-33页 |
| 3.1.1 材料处理及方法 | 第31页 |
| 3.1.2 主要试剂 | 第31-32页 |
| 3.1.3 主要仪器设备 | 第32页 |
| 3.1.4 试验测定项目及方法 | 第32页 |
| 3.1.5 试验数据处理方法 | 第32-33页 |
| 3.2 试验结果与分析 | 第33-37页 |
| 3.2.1 1-MCP和SA处理对杏果实可溶性果胶的影响 | 第33-34页 |
| 3.2.2 1-MCP和SA处理对杏果实原果胶的影响 | 第34页 |
| 3.2.3 1-MCP和SA处理对杏果实纤维素的影响 | 第34-35页 |
| 3.2.4 1-MCP和SA处理对杏果实PG酶活性的影响 | 第35-36页 |
| 3.2.5 1-MCP和SA处理对杏果实Cx酶活性的影响 | 第36页 |
| 3.2.6 1-MCP和SA处理对杏果实β-葡萄糖苷酶活性的影响 | 第36-37页 |
| 3.2.7 1-MCP和SA处理对杏果实PME酶活性的影响 | 第37页 |
| 3.3 讨论 | 第37-39页 |
| 3.4 本章小结 | 第39-40页 |
| 第4章 1-MCP和SA处理对杏果实常温货架期品质的影响 | 第40-49页 |
| 4.1 试验材料和方法 | 第40-42页 |
| 4.1.1 试验材料处理和方法 | 第40页 |
| 4.1.2 试验试剂 | 第40页 |
| 4.1.3 试验仪器与设备 | 第40-41页 |
| 4.1.4 试验测定项目及方法 | 第41页 |
| 4.1.5 试验数据处理方法 | 第41-42页 |
| 4.2 结果与分析 | 第42-48页 |
| 4.2.1 1-MCP和SA处理的杏果实冷藏后货架期商品率的变化 | 第42页 |
| 4.2.2 1-MCP和SA处理的杏果实冷藏后货架期失重率的变化 | 第42-43页 |
| 4.2.3 1-MCP和SA处理的杏果实冷藏后货架期硬度的变化 | 第43-44页 |
| 4.2.4 1-MCP和SA处理的杏果实冷藏后货架期可溶性固形物含量的变化 | 第44页 |
| 4.2.5 1-MCP和SA处理的杏果实冷藏后货架期可滴定酸含量的变化 | 第44-45页 |
| 4.2.6 1-MCP和SA处理的杏果实冷藏后货架期叶绿素含量的变化 | 第45-46页 |
| 4.2.7 1-MCP和SA处理的杏果实冷藏后货架期细胞膜透性的变化 | 第46-47页 |
| 4.2.8 1-MCP和SA处理的杏果实冷藏后货架期呼吸强度的变化 | 第47页 |
| 4.2.9 1-MCP和SA处理的杏果实冷藏后货架期乙烯释放量的变化 | 第47-48页 |
| 4.3 讨论 | 第48-49页 |
| 4.4 本章小结 | 第49页 |
| 第5章 杏果实后熟软化关键基因PG和PME的克隆 | 第49-71页 |
| 5.1 试验材料和方法 | 第50-58页 |
| 5.1.1 材料处理及方法 | 第50页 |
| 5.1.2 试验菌株和载体 | 第50页 |
| 5.1.3 试验主要试剂及试剂盒 | 第50页 |
| 5.1.4 试验主要仪器设备 | 第50-51页 |
| 5.1.5 试验相关培养基及试剂配方 | 第51-52页 |
| 5.1.6 试验测定项目及方法步骤 | 第52-57页 |
| 5.1.7 生物数据分析方法 | 第57-58页 |
| 5.2 试验结果与分析 | 第58-68页 |
| 5.2.1 杏果实总RNA的提取 | 第58-59页 |
| 5.2.2 PCR扩增杏果实目的片段及菌落PCR电泳检测结果 | 第59-60页 |
| 5.2.3 质粒酶切验证电泳检测结果 | 第60页 |
| 5.2.4“赛买提”杏果实PaPG1和PaPME1基因序列生物信息学分析 | 第60-68页 |
| 5.3 讨论 | 第68-69页 |
| 5.4 本章小结 | 第69-71页 |
| 第6章 1-MCP和SA处理对杏果实后熟软化关键基因PG和PME表达差异的影响 | 第71-77页 |
| 6.1 试验材料和方法 | 第71-73页 |
| 6.1.1 材料处理及方法 | 第71页 |
| 6.1.2 试验主要试剂 | 第71页 |
| 6.1.3 试验主要仪器设备 | 第71-72页 |
| 6.1.4 试验测定项目及方法 | 第72-73页 |
| 6.1.5 试验数据处理方法 | 第73页 |
| 6.2 试验结果分析 | 第73-75页 |
| 6.2.1 杏果实总RNA的提取 | 第73页 |
| 6.2.2 1-MCP和SA处理对杏果实PaPG1基因表达量的影响 | 第73-74页 |
| 6.2.3 1-MCP和SA处理对杏果实PaPME1基因表达量的影响 | 第74-75页 |
| 6.3 讨论 | 第75-76页 |
| 6.4 本章小结 | 第76-77页 |
| 第7章 结论与展望 | 第77-79页 |
| 7.1 结论 | 第77-78页 |
| 7.2 展望 | 第78-79页 |
| 参考文献 | 第79-91页 |
| 致谢 | 第91-92页 |
| 作者简介 | 第92页 |
