| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 英文缩略表 | 第11-12页 |
| 第一章 引言 | 第12-22页 |
| 1.1 库尔勒香梨贮藏保鲜技术应用现状 | 第12-14页 |
| 1.1.1 普通冷库贮藏 | 第13页 |
| 1.1.2 气调贮藏 | 第13-14页 |
| 1.2 不同O_2、CO_2组分对果实采后生理和品质的影响 | 第14-17页 |
| 1.3 外源C_2H_4对果实采后生理和品质的影响 | 第17-20页 |
| 1.3.1 C_2H_4对果实呼吸作用和内源C_2H_4合成的影响 | 第18页 |
| 1.3.2 C_2H_4对果实细胞膜透性和膜脂过氧化作用的影响 | 第18-19页 |
| 1.3.3 C_2H_4对果实色泽的影响 | 第19-20页 |
| 1.3.4 C_2H_4对果实质地的影响 | 第20页 |
| 1.4 研究内容与技术路线 | 第20-22页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第20-21页 |
| 1.4.2 技术路线 | 第21-22页 |
| 第二章 材料与方法 | 第22-26页 |
| 2.1 试验材料 | 第22页 |
| 2.2 试验处理 | 第22-23页 |
| 2.2.1 贮藏环境中不同O_2和CO_2组分处理 | 第22-23页 |
| 2.2.2 贮藏环境中不同C_2H_4浓度处理 | 第23页 |
| 2.3 测定指标及方法 | 第23-25页 |
| 2.3.1 果实相关品质指标测定 | 第23-24页 |
| 2.3.2 果实呼吸强度和乙烯释放速率 | 第24页 |
| 2.3.3 果实相对电导率和丙二醛（MDA）含量 | 第24-25页 |
| 2.3.4 果实乙醇和乙醛含量 | 第25页 |
| 2.3.5 果实腐烂率、果心褐变指数和果柄保鲜指数调查 | 第25页 |
| 2.4 数据分析 | 第25-26页 |
| 第三章 贮藏环境中不同O_2和CO_2组分对香梨采后生理与品质的影响 | 第26-40页 |
| 3.1 不同O_2和CO_2组分对香梨内在品质的影响 | 第26-27页 |
| 3.2 不同O_2和CO_2组分对香梨保绿效果的影响 | 第27-29页 |
| 3.2.1 对果皮色泽的影响 | 第27-28页 |
| 3.2.2 对果皮叶绿素含量的影响 | 第28-29页 |
| 3.3 不同O_2和CO_2组分对香梨采后生理指标的影响 | 第29-35页 |
| 3.3.1 对果实呼吸强度和乙烯释放速率的影响 | 第29-31页 |
| 3.3.2 对果实组织细胞膜透性的影响 | 第31-33页 |
| 3.3.3 对果实乙醇和乙醛含量的影响 | 第33-35页 |
| 3.4 不同O_2和CO_2组分对香梨果实果心褐变的影响 | 第35-36页 |
| 3.5 不同O_2和CO_2组分对香梨果实保鲜效果的影响 | 第36-38页 |
| 3.5.1 对果实腐烂率的影响 | 第36-37页 |
| 3.5.2 对果实果柄保鲜指数的影响 | 第37-38页 |
| 3.6 讨论 | 第38-39页 |
| 3.7 小结 | 第39-40页 |
| 第四章 贮藏环境中C_2H_4浓度对香梨采后生理与品质的影响 | 第40-53页 |
| 4.1 常温（20℃）条件下不同外源C_2H_4浓度对香梨采后生理及品质的影响 | 第40-44页 |
| 4.1.1 不同浓度外源C_2H_4对香梨贮藏品质的影响 | 第40-42页 |
| 4.1.2 不同浓度外源C_2H_4对香梨呼吸强度和乙烯释放量的影响 | 第42-43页 |
| 4.1.3 不同浓度外源C_2H_4对香梨相对电导率和MDA含量的影响 | 第43页 |
| 4.1.4 不同浓度外源C_2H_4对香梨保鲜效果的影响 | 第43-44页 |
| 4.2 低温贮藏条件下不同外源C_2H_4浓度对香梨采后生理及品质的影响 | 第44-50页 |
| 4.2.1 对香梨贮藏品质的影响 | 第44-47页 |
| 4.2.2 对香梨呼吸强度和乙烯释放量的影响 | 第47-49页 |
| 4.2.3 对香梨相对电导率和MDA含量的影响 | 第49-50页 |
| 4.2.4 对香梨保鲜效果的影响 | 第50页 |
| 4.3 讨论 | 第50-51页 |
| 4.4 小结 | 第51-53页 |
| 第五章 全文结论 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 作者简历 | 第62页 |
