| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 前言 | 第10-27页 |
| 1.1 引言 | 第10-13页 |
| 1.1.1 药食同源 | 第10-11页 |
| 1.1.2 食物的性味、功效 | 第11-12页 |
| 1.1.3 中国的传统饮食 | 第12-13页 |
| 1.2 细胞因子网络与肠粘膜免疫系统 | 第13-22页 |
| 1.2.1 细胞因子及细胞因子网络 | 第13-19页 |
| 1.2.2 肠粘膜免疫系统及其信号通路 | 第19-22页 |
| 1.3 选题的依据与意义 | 第22-27页 |
| 1.3.1 课题选择的依据 | 第22-25页 |
| 1.3.2 课题选择的意义 | 第25-27页 |
| 第二章 材料与方法 | 第27-38页 |
| 2.1 材料的选择 | 第27-28页 |
| 2.1.1 研究对象的选择 | 第27-28页 |
| 2.1.2 其他材料 | 第28页 |
| 2.2 实验设计 | 第28-33页 |
| 2.2.1 仪器 | 第28-29页 |
| 2.2.2 受试志愿者 | 第29页 |
| 2.2.3 实验材料的处理方法 | 第29页 |
| 2.2.4 志愿者的分组、给药与取样 | 第29页 |
| 2.2.5 细胞因子的检测 | 第29-31页 |
| 2.2.6 Millpore人血清试剂盒检测39种细胞因子 | 第31-33页 |
| 2.3 结果处理方法 | 第33-38页 |
| 2.3.1 数据处理 | 第33-34页 |
| 2.3.2 显著性变化细胞因子的来源及作用资料的整理 | 第34-35页 |
| 2.3.3 计算过程及细胞通讯网络图绘制 | 第35-38页 |
| 第三章 结果与分析 | 第38-81页 |
| 3.1 食用五果后细胞通讯网络变化图 | 第38-48页 |
| 3.1.1 枣的结果与分析 | 第38-40页 |
| 3.1.2 柚子的结果与分析 | 第40-42页 |
| 3.1.3 梨的结果与分析 | 第42-44页 |
| 3.1.4 苹果的结果与分析 | 第44-46页 |
| 3.1.5 桔子的结果与分析 | 第46-48页 |
| 3.2 食用五蔬后细胞通讯网络变化图 | 第48-60页 |
| 3.2.1 苦瓜的结果与分析 | 第48-50页 |
| 3.2.2 韭菜的结果与分析 | 第50-53页 |
| 3.2.3 冬瓜的结果与分析 | 第53-54页 |
| 3.2.4 南瓜的结果与分析 | 第54-58页 |
| 3.2.5 姜的结果与分析 | 第58-60页 |
| 3.3 食用五谷后细胞通讯网络变化图 | 第60-71页 |
| 3.3.1 黄米的结果与分析 | 第60-64页 |
| 3.3.2 小米的结果与分析 | 第64-65页 |
| 3.3.3 糯米的结果与分析 | 第65-67页 |
| 3.3.4 黑米的结果与分析 | 第67-68页 |
| 3.3.5 绿豆的结果与分析 | 第68-71页 |
| 3.4 食用五肉后细胞通讯网络变化图 | 第71-81页 |
| 3.4.1 牛肉的结果与分析 | 第71页 |
| 3.4.2 狗肉的结果与分析 | 第71-74页 |
| 3.4.3 羊肉的结果与分析 | 第74-76页 |
| 3.4.4 鸡肉的结果与分析 | 第76-79页 |
| 3.4.5 鸭肉的结果与分析 | 第79-81页 |
| 第四章 结论 | 第81-84页 |
| 4.1 一些食品对细胞因子浓度有显著影响 | 第81-82页 |
| 4.2 各种细胞在细胞通讯网络系统中的作用 | 第82-83页 |
| 4.3 创新点 | 第83页 |
| 4.4 尚存在的问题及进一步设想 | 第83-84页 |
| 参考文献 | 第84-89页 |
| 论文、参加科研情况说明 | 第89-90页 |
| 致谢 | 第90-91页 |