| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 第1章 文献综述 | 第11-21页 |
| ·引言 | 第11页 |
| ·虾青素的理化性质 | 第11-13页 |
| ·虾青素的功能与应用 | 第13-15页 |
| ·虾青素的功能 | 第13-14页 |
| ·虾青素的应用 | 第14-15页 |
| ·虾青素的生产方法和市场概况 | 第15-16页 |
| ·虾青素的来源 | 第15-16页 |
| ·虾青素的市场概况 | 第16页 |
| ·法夫酵母合成虾青素的研究进展 | 第16-19页 |
| ·法夫酵母 | 第16页 |
| ·法夫酵母虾青素的合成途径 | 第16-17页 |
| ·虾青素高产法夫酵母菌株的选育 | 第17-18页 |
| ·虾青素生物合成代谢调控研究 | 第18页 |
| ·法夫酵母罐上发酵工艺的优化 | 第18-19页 |
| ·本文研究的意义和主要内容 | 第19-21页 |
| 第2章 四株产虾青素法夫酵母菌株特性的比较 | 第21-36页 |
| ·材料与方法 | 第21-25页 |
| ·菌种 | 第21页 |
| ·培养基 | 第21-22页 |
| ·实验仪器 | 第22页 |
| ·主要试剂 | 第22页 |
| ·培养方法 | 第22-23页 |
| ·参数检测方法 | 第23-25页 |
| ·结果与分析 | 第25-33页 |
| ·四株法夫酵母菌株摇瓶发酵结果比较 | 第25-27页 |
| ·四株法夫酵母菌株摇瓶发酵过程中细胞物质的变化比较 | 第27-30页 |
| ·法夫酵母罐上分批发酵特征分析 | 第30-33页 |
| ·讨论 | 第33-34页 |
| ·小结 | 第34-36页 |
| 第3章 不同促进剂对法夫酵母产虾青素的影响研究 | 第36-51页 |
| ·材料与方法 | 第36-37页 |
| ·菌种 | 第36页 |
| ·培养基 | 第36-37页 |
| ·实验仪器 | 第37页 |
| ·主要试剂 | 第37页 |
| ·培养方法 | 第37页 |
| ·参数检测方法 | 第37页 |
| ·结果与分析 | 第37-50页 |
| ·不同促进剂对法夫酵母生长代谢和虾青素合成的影响 | 第37-43页 |
| ·丙酮酸和乙醇添加浓度和添加时间的优化 | 第43-47页 |
| ·7L罐上促进剂添加验证实验 | 第47-50页 |
| ·小结 | 第50-51页 |
| 第4章 法夫酵母JMU-MVP14产虾青素罐上pH条件优化及补料工艺研究 | 第51-66页 |
| ·材料与方法 | 第51-53页 |
| ·菌株 | 第51页 |
| ·培养基 | 第51页 |
| ·实验仪器 | 第51-52页 |
| ·主要试剂 | 第52页 |
| ·培养方法 | 第52页 |
| ·分析方法 | 第52-53页 |
| ·结果与分析 | 第53-65页 |
| ·不同pH条件下 7 L发酵罐分批发酵实验 | 第53-59页 |
| ·7L发酵罐分批补料实验 | 第59-65页 |
| ·小结 | 第65-66页 |
| 结论 | 第66-67页 |
| 研究展望 | 第67-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-78页 |
| 在学期间发表的学术论文 | 第78页 |