| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 缩写词表 | 第8-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-22页 |
| ·研究目的与意义 | 第11-12页 |
| ·有机氯类农药介绍 | 第12-17页 |
| ·OCPs理化性质 | 第12页 |
| ·生产和禁用历史 | 第12-13页 |
| ·OCPs残留的毒性和危害 | 第13-14页 |
| ·国内外残留限量规定 | 第14-17页 |
| ·前处理技术 | 第17-19页 |
| ·样品提取方法 | 第17-18页 |
| ·净化方法 | 第18-19页 |
| ·仪器检测方法 | 第19-20页 |
| ·气相色谱法检测技术 | 第19-20页 |
| ·气相色谱-质谱检测技术 | 第20页 |
| ·总膳食研究简介 | 第20-21页 |
| ·研究内容 | 第21-22页 |
| ·动物性食品及膳食样品中有机氯类农药检测技术平台的建立 | 第21页 |
| ·我国膳食有机氯类农药的污染水平研究 | 第21-22页 |
| 第2章 膳食样品中有机氯类农药检测方法的建立 | 第22-39页 |
| ·材料与方法 | 第22-24页 |
| ·标准品及标准溶液配制 | 第22页 |
| ·主要试剂与材料 | 第22-23页 |
| ·主要仪器和设备 | 第23页 |
| ·分析原理 | 第23页 |
| ·样品提取 | 第23-24页 |
| ·样品净化 | 第24页 |
| ·气相色谱-质谱法测定 | 第24-27页 |
| ·气相色谱参考条件 | 第24-25页 |
| ·质谱参考条件 | 第25-26页 |
| ·上机测定 | 第26-27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-38页 |
| ·样品前处理方法的优化 | 第28-30页 |
| ·两种溶剂对样品提取效果对比 | 第30-31页 |
| ·仪器条件的优化 | 第31-32页 |
| ·线性范围 | 第32-33页 |
| ·准确度和精密度试验 | 第33-36页 |
| ·检出限和定量限 | 第36-38页 |
| ·本章小结 | 第38-39页 |
| 第3章 中国居民膳食中有机氯类农药的污染水平及趋势分析 | 第39-63页 |
| ·材料与方法 | 第39-42页 |
| ·试剂与材料 | 第39页 |
| ·总膳食样品 | 第39-40页 |
| ·总膳食样品来源 | 第40-41页 |
| ·膳食样品的制备过程 | 第41-42页 |
| ·总膳食样品的检测 | 第42页 |
| ·实际膳食样品测定 | 第42页 |
| ·质量控制 | 第42页 |
| ·低水平数据处理 | 第42-43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-57页 |
| ·质量控制结果 | 第43-44页 |
| ·我国总膳食样品中OCPs的污染状况 | 第44-57页 |
| ·前四次总膳食研究中滴滴涕和六六六污染水平比较 | 第57-60页 |
| ·外国的研究状况 | 第60-61页 |
| ·本章小结 | 第61-63页 |
| 第4章 全文总结 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第69页 |