| 摘要 | 第1-13页 |
| Abstract | 第13-16页 |
| 缩略语表 | 第16-17页 |
| 第一章 文献综述 | 第17-35页 |
| 1 淀粉与变性淀粉 | 第17-21页 |
| ·淀粉与变性淀粉简介 | 第17-18页 |
| ·变性淀粉的应用 | 第18-21页 |
| ·在食品方向的应用 | 第18-19页 |
| ·在造纸领域的应用 | 第19-20页 |
| ·在医药制剂方向的应用 | 第20-21页 |
| ·在石油工业中的应用 | 第21页 |
| 2 羧甲基淀粉 | 第21-23页 |
| ·羧甲基淀粉 | 第21-22页 |
| ·羧甲基淀粉的基本性质 | 第22-23页 |
| ·我国羧甲基淀粉产业的现状 | 第23页 |
| 3 羧甲基淀粉的合成及研究特点 | 第23-29页 |
| ·合成方法 | 第23-25页 |
| ·合成的基本原理 | 第23-24页 |
| ·不同方法的发展情况及优缺点分析 | 第24-25页 |
| ·合成原料及特点 | 第25-27页 |
| ·取代度的测定 | 第27-28页 |
| ·羧甲基淀粉的研究情况总结 | 第28-29页 |
| 4 羧甲基淀粉的取代基分布与选择性取代 | 第29-30页 |
| 5 羧甲基淀粉与药物缓释 | 第30-33页 |
| ·缓释剂 | 第30页 |
| ·制备口服缓释制剂的常用技术 | 第30-32页 |
| ·糖尿病与盐酸二甲双胍 | 第32-33页 |
| ·羧甲基淀粉用于缓释 | 第33页 |
| 6 课题研究的目的和意义 | 第33-34页 |
| 7 课题的研究内容 | 第34页 |
| 8 论文创新点 | 第34-35页 |
| 第二章 溶剂法合成羧甲基淀粉 | 第35-52页 |
| 1 引言 | 第35-36页 |
| 2 材料与方法 | 第36-40页 |
| ·实验材料 | 第36页 |
| ·实验试剂 | 第36页 |
| ·实验设备与仪器 | 第36页 |
| ·实验方法 | 第36-40页 |
| ·羧甲基淀粉的合成反应 | 第36-39页 |
| ·取代度的测定 | 第39页 |
| ·反应效率的测定 | 第39-40页 |
| ·红外光谱与拉曼光谱分析 | 第40页 |
| 3 结果与分析 | 第40-50页 |
| ·Plackett-Burman实验 | 第40-42页 |
| ·因素的显著性分析 | 第40-41页 |
| ·因素对取代影响的讨论 | 第41-42页 |
| ·爬坡实验 | 第42页 |
| ·Box-Behnken响应面实验 | 第42-44页 |
| ·最佳取值及验证实验 | 第44-47页 |
| ·多步反应结果 | 第47-48页 |
| ·产品的红外及拉曼光谱分析 | 第48-50页 |
| 4 小结 | 第50-52页 |
| 第三章 羧甲基淀粉的性质表征 | 第52-79页 |
| 1 引言 | 第52-53页 |
| 2 材料与方法 | 第53-56页 |
| ·实验材料 | 第53页 |
| ·实验试剂 | 第53页 |
| ·实验设备与仪器 | 第53-54页 |
| ·实验方法 | 第54-56页 |
| ·热重分析 | 第54页 |
| ·X-衍射条件 | 第54页 |
| ·扫描电镜观测 | 第54页 |
| ·~(13)C-NMR检测分析 | 第54页 |
| ·产品透光率实验 | 第54页 |
| ·羧甲基淀粉/聚乙烯醇复合薄膜 | 第54-56页 |
| ·羧甲基马铃薯淀粉的流变特性 | 第56页 |
| 3 结果与讨论 | 第56-78页 |
| ·产品的X-衍射分析 | 第56-57页 |
| ·产品的热重分析 | 第57-58页 |
| ·产品的扫描电镜分析 | 第58-59页 |
| ·~(13)C-NMR分析及羧甲基分布 | 第59-63页 |
| ·产品的透光率 | 第63页 |
| ·羧甲基淀粉/聚乙烯醇复合薄膜的性质分析 | 第63-68页 |
| ·CMS/PVA复合薄膜的结晶度测定 | 第64-65页 |
| ·CMS/PVA复合薄膜的透光率的测定 | 第65页 |
| ·CMS/PVA复合薄膜的力学性能的测定 | 第65-67页 |
| ·CMS/PVA复合薄膜的生物可降解性 | 第67-68页 |
| ·CMS溶液的流变特性研究 | 第68-76页 |
| ·剪切速率、温度、质量浓度对马铃薯CMS表观粘度的影响 | 第68-70页 |
| ·马铃薯CMS溶液流变曲线的确定 | 第70-74页 |
| ·马铃薯CMS溶液中加入氯化钠、柠檬酸、蔗糖的流变性 | 第74-76页 |
| ·羧甲基淀粉溶液的元二特性分析 | 第76-78页 |
| 4 小结 | 第78-79页 |
| 第四章 碳3位定向取代羧甲基淀粉的合成 | 第79-93页 |
| 1 引言 | 第79-80页 |
| 2 材料与方法 | 第80-82页 |
| ·实验材料 | 第80页 |
| ·实验试剂 | 第80页 |
| ·实验设备与仪器 | 第80-81页 |
| ·实验方法 | 第81-82页 |
| ·材料与试剂准备 | 第81页 |
| ·2,6-二甲基氯硅烷淀粉(2,6-di-O-Thexyldimethylsilyl Starch)的合成 | 第81页 |
| ·C-3-羧甲基-2,6-二甲基氯硅烷淀粉(3-O-Carboxymethyl-2,6-di-O-thexyldimethylsilyl Starch)的合成 | 第81页 |
| ·C-3-羧甲基淀粉的合成(3-O-Carboxymethyl Starch) | 第81-82页 |
| ·傅里叶红外光谱分析测定 | 第82页 |
| ·元素分析 | 第82页 |
| ·核磁共振分析 | 第82页 |
| 3 分析与讨论 | 第82-92页 |
| ·合成机理分析 | 第82-84页 |
| ·纤维素与淀粉的结构特性对比 | 第82-83页 |
| ·碳3-羧甲基淀粉的合成机理 | 第83-84页 |
| ·物质A、B、C的傅里叶红外特征分析 | 第84-87页 |
| ·元素分析结果 | 第87页 |
| ·核磁共振分析结果 | 第87-92页 |
| ·物质A鉴定 | 第87-89页 |
| ·物质B的鉴定 | 第89-90页 |
| ·物质C的鉴定 | 第90-92页 |
| 4 小结 | 第92-93页 |
| 第五章 羧甲基淀粉与胃蛋白酶,胰蛋白酶相互作用研究 | 第93-108页 |
| 1 引言 | 第93-94页 |
| 2 材料与方法 | 第94-97页 |
| ·实验材料 | 第94页 |
| ·实验试剂 | 第94页 |
| ·实验设备与仪器 | 第94页 |
| ·实验方法 | 第94-97页 |
| ·酶活力的测定 | 第94-96页 |
| ·羧甲基淀粉对胃蛋白酶/胰蛋白酶的抑制作用 | 第96页 |
| ·不同浓度羧甲基淀粉处理后胃蛋白酶紫外吸收差谱 | 第96-97页 |
| ·不同取代度羧甲基淀粉对胃蛋白酶紫外吸收差谱 | 第97页 |
| ·羧甲基淀粉对胃蛋白酶的荧光淬灭与荧光增强作用 | 第97页 |
| 3 结果与分析 | 第97-106页 |
| ·胃蛋白酶酶学基本性质确定 | 第97-99页 |
| ·酶的活性测定 | 第97页 |
| ·酶的最适pH值 | 第97-98页 |
| ·酶的最适作用温度 | 第98页 |
| ·米氏常数的测定 | 第98-99页 |
| ·羧甲基淀粉对胃蛋白酶的活性影响 | 第99-101页 |
| ·羧甲基淀粉的浓度对胃蛋白活性的影响 | 第99-100页 |
| ·不同取代的羧甲基淀粉对胃蛋白酶的影响 | 第100页 |
| ·作用不同时间对胃蛋白酶活性的影响 | 第100-101页 |
| ·羧甲基淀粉与胃蛋白酶作用的紫外光谱 | 第101-102页 |
| ·羧甲基淀粉与胃蛋白酶作用的荧光光谱 | 第102-106页 |
| ·不同温度下CMS对胃蛋白酶溶液的荧光发射谱的影响 | 第102-103页 |
| ·不同作用时间CMS对胃蛋白酶溶液的荧光发射谱 | 第103页 |
| ·不同浓度羧甲基淀粉条件下胃蛋白酶溶液的荧光发射谱 | 第103-106页 |
| ·羧甲基淀粉对胰蛋白酶活性的影响 | 第106页 |
| 4 小结 | 第106-108页 |
| 第六章 羧甲基淀粉-壳聚糖体系的缓释作用研究 | 第108-127页 |
| 1 引言 | 第108-110页 |
| 2 材料与方法 | 第110-114页 |
| ·实验材料 | 第110页 |
| ·实验试剂 | 第110页 |
| ·实验设备与仪器 | 第110-111页 |
| ·实验方法 | 第111-114页 |
| ·羧甲基淀粉-壳聚糖复合水凝胶的制备 | 第111-112页 |
| ·羧甲基淀粉-壳聚糖复合水凝胶粒子的溶胀性能测定 | 第112-113页 |
| ·药物包埋率测定 | 第113页 |
| ·体外模拟药物释放实验 | 第113-114页 |
| ·傅里叶红外光谱分析 | 第114页 |
| 3 结果与讨论 | 第114-125页 |
| ·溶胀率结果考察 | 第114-115页 |
| ·响应面结果分析 | 第115-118页 |
| ·盐酸二甲双胍缓释效果分析 | 第118-120页 |
| ·市售盐酸二甲双胍的释放效果 | 第118-119页 |
| ·羧甲基淀粉-壳聚糖体系的缓释效果 | 第119-120页 |
| ·关于缓释原理的讨论 | 第120-121页 |
| ·水凝胶的形成 | 第120页 |
| ·缓释机理 | 第120-121页 |
| ·缓释体系内部相互作用分析 | 第121-125页 |
| ·各组分的红外光谱分析 | 第122-123页 |
| ·混合物的红外特性分析 | 第123-125页 |
| 4 小结 | 第125-127页 |
| 第七章 结论与展望 | 第127-131页 |
| 1 主要结论 | 第127-129页 |
| 2 研究的不足与展望 | 第129-131页 |
| 参考文献 | 第131-142页 |
| 致谢 | 第142-143页 |
| 附录一 攻读博士学位期间已发表的论文 | 第143页 |
