| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 第1章 引言 | 第11-21页 |
| ·山竹概述 | 第11页 |
| ·植物原花青素的研究现状 | 第11-18页 |
| ·原花青素的结构及性质 | 第11-12页 |
| ·原花青素的提取与分离纯化 | 第12-13页 |
| ·原花青素的含量测定 | 第13-14页 |
| ·原花青素的分析方法 | 第14-16页 |
| ·原花青素的生物活性 | 第16-17页 |
| ·原花青素的开发利用现状 | 第17-18页 |
| ·微波辅助提取技术 | 第18-19页 |
| ·微波技术概述 | 第18页 |
| ·微波萃取技术的应用 | 第18-19页 |
| ·选题意义和研究内容 | 第19-21页 |
| ·选题依据和意义 | 第19页 |
| ·研究内容 | 第19-21页 |
| 第2章 山竹壳原花青素提取工艺的响应面法优化 | 第21-32页 |
| ·实验材料 | 第21-22页 |
| ·实验原料 | 第21页 |
| ·实验试剂 | 第21-22页 |
| ·实验仪器 | 第22页 |
| ·试验方法 | 第22-24页 |
| ·原花青素含量的测定（香草醛-盐酸法） | 第22-23页 |
| ·山竹原花青素微波提取条件的优化 | 第23-24页 |
| ·结果与讨论 | 第24-31页 |
| ·原花青素检测标准曲线 | 第24-25页 |
| ·单因素试验分析 | 第25-27页 |
| ·响应面法试验设计 | 第27-31页 |
| ·本章结论 | 第31-32页 |
| 第3章 大孔吸附树脂分离纯化山竹壳原花青素 | 第32-40页 |
| ·实验材料 | 第32-34页 |
| ·实验原料 | 第32-33页 |
| ·实验试剂 | 第33页 |
| ·实验仪器 | 第33-34页 |
| ·实验方法 | 第34-35页 |
| ·树脂的预处理 | 第34页 |
| ·样品的预处理 | 第34页 |
| ·原花青素含量的测定 | 第34页 |
| ·静态吸附与解吸试验 | 第34-35页 |
| ·动态吸附与解吸试验 | 第35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-39页 |
| ·静态吸附与解吸试验 | 第35-38页 |
| ·动态吸附与解吸试验 | 第38-39页 |
| ·结论 | 第39-40页 |
| 第4章 山竹壳原花青素的组分分离及初步鉴定 | 第40-50页 |
| ·实验材料 | 第40-41页 |
| ·实验原料 | 第40页 |
| ·实验试剂 | 第40页 |
| ·实验仪器 | 第40-41页 |
| ·实验方法 | 第41-42页 |
| ·紫外扫描光谱特性 | 第41页 |
| ·红外吸收光谱特性 | 第41页 |
| ·山竹壳原花青素粗提物的纯化 | 第41页 |
| ·HPLC 测定色谱条件 | 第41-42页 |
| ·HPLC-MS 分析 | 第42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-49页 |
| ·山竹壳原花青素的紫外光谱分析 | 第42-43页 |
| ·山竹壳原花青素的红外光谱分析 | 第43-44页 |
| ·山竹壳原花青素的 HPLC 分析 | 第44-47页 |
| ·HPLC-MS 分析 | 第47-49页 |
| ·结论 | 第49-50页 |
| 第5章 山竹壳原花青素生物活性研究 | 第50-62页 |
| ·实验材料 | 第50-51页 |
| ·实验原料 | 第50页 |
| ·实验试剂 | 第50-51页 |
| ·实验仪器 | 第51页 |
| ·实验方法 | 第51-54页 |
| ·山竹壳原花青素粗提物抗氧化活性研究 | 第51-53页 |
| ·山竹壳原花青素粗提物的抑制肿瘤活性测定 | 第53-54页 |
| ·结果与讨论 | 第54-61页 |
| ·山竹壳原花青素对 DPPH 的清除 | 第54-55页 |
| ·山竹壳原花青素超氧阴离子自由基（O2-·）清除能力 | 第55-56页 |
| ·山竹壳原花青素羟自由基（·OH）清除能力 | 第56-57页 |
| ·山竹壳原花青素总抗氧化活力的测定 | 第57-58页 |
| ·山竹壳原花青素粗提物对两种癌细胞增殖的抑制作用 | 第58-59页 |
| ·山竹壳原花青素粗提物对两种癌细胞的抗增殖作用 | 第59-61页 |
| ·本章小结 | 第61-62页 |
| ·山竹壳原花青素的抗氧化活性 | 第61页 |
| ·山竹壳原花青素的抗癌活性 | 第61-62页 |
| 第6章 结论与展望 | 第62-64页 |
| ·结论 | 第62页 |
| ·创新点 | 第62-63页 |
| ·展望 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-70页 |
| 在学期间发表的学术论文 | 第70页 |