| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 目录 | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-11页 |
| ·引言 | 第7-8页 |
| ·红外技术在军事和国民经济方面的应用 | 第8-9页 |
| ·本课题研究的背景及主要内容 | 第9-11页 |
| 第二章 提高白酒质量的红外原理 | 第11-26页 |
| ·白酒简介及分类 | 第11页 |
| ·白酒质量的国家标准 | 第11-13页 |
| ·白酒的人工熟化的重要意义 | 第13-14页 |
| ·红外辐射的基本原理 | 第14-16页 |
| ·分子的红外吸收原理 | 第16-21页 |
| ·红外催陈白酒的原理 | 第21-26页 |
| 第三章 白酒的红外催陈装置和实验的设计 | 第26-43页 |
| ·红外催陈装置的基本设计思路 | 第26页 |
| ·红外催陈仪部件的选择与设计 | 第26-39页 |
| ·红外催陈的温控电路 | 第39-40页 |
| ·红外催陈实验步骤设计 | 第40-43页 |
| 第四章 实验结果 | 第43-53页 |
| ·白酒质量的理化分析 | 第43-52页 |
| ·白酒质量的感官标准分析 | 第52-53页 |
| 结论 | 第53-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-56页 |