| 摘要 | 第3-5页 |
| ABSTRACT | 第5-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-26页 |
| 1.1 茄子果实采后生理与贮藏特性 | 第12-13页 |
| 1.2 果蔬采后冷害发生机制 | 第13-15页 |
| 1.2.1 细胞膜相变 | 第13-14页 |
| 1.2.2 活性氧代谢失调 | 第14页 |
| 1.2.3 冷害与脯氨酸代谢 | 第14-15页 |
| 1.3 冷诱导转录因子CBF的研究进展 | 第15-17页 |
| 1.3.1 CBF转录因子的发现 | 第15页 |
| 1.3.2 CBF的结构特征 | 第15-16页 |
| 1.3.3 CBF基因的表达调控 | 第16-17页 |
| 1.3.4 CBF在植物抗逆基因工程中的应用 | 第17页 |
| 1.4 冷害调控措施 | 第17-22页 |
| 1.4.1 物理调控技术 | 第18-19页 |
| 1.4.2 化学调控技术 | 第19-21页 |
| 1.4.3 生物调控技术 | 第21-22页 |
| 1.5 丁香酚在果蔬保鲜中的应用 | 第22-24页 |
| 1.5.1 丁香酚处理对采后果蔬品质的影响 | 第22-23页 |
| 1.5.2 丁香酚处理对采后果蔬抗氧化系统的影响 | 第23页 |
| 1.5.3 丁香酚处理对采后果蔬病害的影响 | 第23-24页 |
| 1.6 立题背景及主要研究内容 | 第24-26页 |
| 1.6.1 立题背景 | 第24-25页 |
| 1.6.2 主要研究内容 | 第25-26页 |
| 第二章 丁香酚处理对采后青茄果实冷害和品质的影响 | 第26-40页 |
| 2.1 引言 | 第26-27页 |
| 2.2 材料与仪器 | 第27-28页 |
| 2.2.1 材料与处理 | 第27页 |
| 2.2.2 主要试剂与仪器 | 第27-28页 |
| 2.3 实验方法 | 第28-31页 |
| 2.3.1 冷害指数的测定 | 第28页 |
| 2.3.2 失重率的测定 | 第28-29页 |
| 2.3.3 色差的测定 | 第29页 |
| 2.3.4 可溶性固形物含量的测定 | 第29页 |
| 2.3.5 丙二醛含量的测定 | 第29页 |
| 2.3.6 总酚含量的测定 | 第29-30页 |
| 2.3.7 多酚氧化酶活性的测定 | 第30页 |
| 2.3.8 数据统计与分析 | 第30-31页 |
| 2.4 结果与分析 | 第31-38页 |
| 2.4.1 丁香酚处理对采后青茄果实冷害指数的影响 | 第31-32页 |
| 2.4.2 丁香酚处理对采后青茄果实失重率的影响 | 第32-33页 |
| 2.4.3 丁香酚处理对采后青茄果实色差的影响 | 第33-34页 |
| 2.4.4 丁香酚处理对采后青茄果实可溶性固形物含量的影响 | 第34-35页 |
| 2.4.5 丁香酚处理对采后青茄果实丙二醛含量的影响 | 第35-36页 |
| 2.4.6 丁香酚处理对采后青茄果实总酚含量的影响 | 第36-37页 |
| 2.4.7 丁香酚处理对采后青茄果实多酚氧化酶活性的影响 | 第37-38页 |
| 2.5 讨论 | 第38页 |
| 2.6 小结 | 第38-40页 |
| 第三章 丁香酚处理对冷藏青茄果实脯氨酸代谢和渗透调节物质的影响 | 第40-53页 |
| 3.1 引言 | 第40-41页 |
| 3.2 材料与仪器 | 第41-42页 |
| 3.2.1 材料与处理 | 第41页 |
| 3.2.2 主要试剂与仪器 | 第41-42页 |
| 3.3 实验方法 | 第42-45页 |
| 3.3.1 脯氨酸含量的测定 | 第42页 |
| 3.3.2 Δ~1-吡咯啉-5-羧酸合成酶(P5CS)活性的测定 | 第42-43页 |
| 3.3.3 鸟氨酸转氨酶(OA)活性的测定 | 第43页 |
| 3.3.4 脯氨酸脱氢酶(PDIH)活性的测定 | 第43-44页 |
| 3.3.5 可溶性糖含量的测定 | 第44页 |
| 3.3.6 可溶性蛋白含量的测定 | 第44页 |
| 3.3.7 数据统计与分析 | 第44-45页 |
| 3.4 结果与分析 | 第45-51页 |
| 3.4.1 丁香酚处理对冷藏青茄果实脯氨酸含量的影响 | 第45-46页 |
| 3.4.2 丁香酚处理对冷藏青茄果实P5CS活性的影响 | 第46-47页 |
| 3.4.3 丁香酚处理对冷藏青茄果实OAT活性的影响 | 第47-48页 |
| 3.4.4 丁香酚处理对冷藏青茄果实PDH活性的影响 | 第48-49页 |
| 3.4.5 丁香酚处理对冷藏青茄果实可溶性糖含量的影响 | 第49-50页 |
| 3.4.6 丁香酚处理对冷藏青茄果实可溶性蛋白含量的影响 | 第50-51页 |
| 3.5 讨论 | 第51页 |
| 3.6 小结 | 第51-53页 |
| 第四章 青茄冷诱导转录因子CBF的克隆及丁香酚处理对CBF表达的影响 | 第53-76页 |
| 4.1 引言 | 第53-54页 |
| 4.2 材料与仪器 | 第54-55页 |
| 4.2.1 材料与处理 | 第54页 |
| 4.2.2 主要试剂与仪器 | 第54-55页 |
| 4.3 实验方法 | 第55-64页 |
| 4.3.1 青茄果肉组织总RNA提取 | 第55页 |
| 4.3.2 cDNA第一链合成 | 第55-56页 |
| 4.3.3 PCR引物的设计 | 第56-58页 |
| 4.3.4 PCR扩增体系 | 第58-60页 |
| 4.3.5 PCR产物纯化 | 第60-61页 |
| 4.3.6 目的基因克隆与测序 | 第61-62页 |
| 4.3.7 基因序列分析 | 第62-63页 |
| 4.3.8 Real-Time PCR分析基因表达 | 第63页 |
| 4.3.9 数据统计与分析 | 第63-64页 |
| 4.4 结果与分析 | 第64-74页 |
| 4.4.1 青茄CBF基因同源序列分析 | 第65-67页 |
| 4.4.2 青茄CBF基因RACE两端序列分析 | 第67-68页 |
| 4.4.3 青茄CBF基因全长cDNA的克隆及序列分析 | 第68-69页 |
| 4.4.4 青茄CBF基因生物信息学分析 | 第69-73页 |
| 4.4.5 丁香酚处理对青茄果实CBF基因表达的影响 | 第73-74页 |
| 4.5 讨论 | 第74-75页 |
| 4.6 小结 | 第75-76页 |
| 第五章 结论、创新点与展望 | 第76-78页 |
| 5.1 结论 | 第76页 |
| 5.2 创新点 | 第76-77页 |
| 5.3 展望 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-91页 |
| 附录 | 第91-94页 |
| 致谢 | 第94-96页 |
