| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第12-22页 |
| 1.1 膨润土性质及应用 | 第12-13页 |
| 1.2 壳聚糖性质及应用 | 第13-15页 |
| 1.2.1 壳聚糖的物理化学性质 | 第13页 |
| 1.2.2 壳聚糖在食品保鲜中的应用 | 第13-14页 |
| 1.2.3 壳聚糖在复合材料方面中的应用 | 第14-15页 |
| 1.3 PVA的主要性能及应用 | 第15-17页 |
| 1.3.1 PVA的主要性质 | 第15页 |
| 1.3.2 PVA包装膜的应用 | 第15-17页 |
| 1.4 芒果储藏保鲜研究进展 | 第17-19页 |
| 1.4.1 芒果采后储藏保鲜的主要影响因素 | 第17-18页 |
| 1.4.2 芒果采后储藏中病害的研究现状 | 第18-19页 |
| 1.5 本课题简介 | 第19-22页 |
| 1.5.1 课题来源 | 第19-20页 |
| 1.5.2 课题研究的目的及意义 | 第20页 |
| 1.5.3 本论文研究的内容 | 第20-22页 |
| 第二章 供试抑菌剂对芒果病原菌的抑制实验研究 | 第22-32页 |
| 2.1 引言 | 第22页 |
| 2.2 实验原料与仪器 | 第22-23页 |
| 2.2.1 实验试剂与材料 | 第22-23页 |
| 2.3 实验方法 | 第23-24页 |
| 2.3.1 PDA培养基 | 第23页 |
| 2.3.2 抑菌剂对芒果炭疽菌和蒂腐菌的抑制实验 | 第23-24页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第24-31页 |
| 2.4.1 膨润土对芒果蒂腐菌和炭疽菌的抑制实验结果 | 第24-26页 |
| 2.4.2 供试抑菌剂对芒果蒂腐菌、炭疽菌的抑制实验结果 | 第26-27页 |
| 2.4.3 膨润土复配抑菌剂对芒果蒂腐病菌、炭疽病菌的抑制实验结果 | 第27-30页 |
| 2.4.4 供试抑菌剂对芒果蒂腐菌和炭疽菌的毒力影响 | 第30-31页 |
| 2.5 本章小结 | 第31-32页 |
| 第三章 膨润土/壳聚糖/PVA共混膜的制备及性能测试 | 第32-50页 |
| 3.1 引言 | 第32页 |
| 3.2 实验药品与仪器 | 第32-33页 |
| 3.3 膨润土/壳聚糖/PVA共混膜的制备 | 第33-34页 |
| 3.3.1 PVA/膨润土共混膜的制备 | 第33-34页 |
| 3.3.2 壳聚糖/PVA共混膜的制备 | 第34页 |
| 3.3.3 膨润土/壳聚糖/PVA共混膜的制备 | 第34页 |
| 3.4 共混膜表征及基本性能的测试 | 第34-36页 |
| 3.4.1 共混膜的傅里叶红外光谱分析(FTIR) | 第34页 |
| 3.4.2 共混膜的扫描电镜分析(SEM) | 第34-35页 |
| 3.4.3 共混膜的力学性能的测试 | 第35页 |
| 3.4.4 共混膜的透光性测试 | 第35页 |
| 3.4.5 共混膜的吸水性测试 | 第35页 |
| 3.4.6 共混膜的透湿率测试 | 第35页 |
| 3.4.7 共混膜的透O_2性测试 | 第35-36页 |
| 3.4.8 共混膜的透CO_2性测试 | 第36页 |
| 3.4.9 共混膜对芒果病原菌抑菌性能测试 | 第36页 |
| 3.5 结果与讨论 | 第36-49页 |
| 3.5.1 共混膜的傅里叶红外光谱分析(FTIR) | 第36-38页 |
| 3.5.2 共混膜的扫描电镜分析(SEM) | 第38-39页 |
| 3.5.3 膨润土含量对PVA/膨润土共混膜性能的影响 | 第39-43页 |
| 3.5.4 壳聚糖含量对壳聚糖/PVA共混膜性能的影响 | 第43-47页 |
| 3.5.5 壳聚糖含量对膨润土/壳聚糖/PVA共混膜性能的影响 | 第47-48页 |
| 3.5.6 膨润土/壳聚糖/PVA共混膜对芒果病原菌抑菌实验结果 | 第48-49页 |
| 3.6 本章小结 | 第49-50页 |
| 第四章 膨润土/壳聚糖/PVA共混膜对芒果常温储藏品质影响 | 第50-61页 |
| 4.1 引言 | 第50页 |
| 4.2 实验原料和仪器 | 第50-51页 |
| 4.3 实验方法 | 第51-54页 |
| 4.3.1 保鲜实验 | 第51页 |
| 4.3.2 芒果理化指标的测试 | 第51-54页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第54-60页 |
| 4.4.1 腐烂指数 | 第54-55页 |
| 4.4.2 失重率 | 第55-56页 |
| 4.4.3 呼吸强度 | 第56-57页 |
| 4.4.4 可滴定酸 | 第57页 |
| 4.4.5 维生素C | 第57-58页 |
| 4.4.6 固形物 | 第58-59页 |
| 4.4.7 可溶性固形物 | 第59-60页 |
| 4.5 本章小结 | 第60-61页 |
| 第五章 结论与展望 | 第61-63页 |
| 5.1 结论 | 第61页 |
| 5.2 展望 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-70页 |
| 附录 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文目录 | 第72页 |
