| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 1 文献综述 | 第10-18页 |
| 1.1 研究背景 | 第10页 |
| 1.2 茶树对氟、铝和重金属元素吸收转运特性 | 第10-11页 |
| 1.3 茶叶中氟、铝和重金属元素含量水平 | 第11-12页 |
| 1.4 影响茶叶中氟、铝和重金属元素含量因素 | 第12-15页 |
| 1.4.1 外部因素 | 第12-13页 |
| 1.4.1.1 土壤条件 | 第12页 |
| 1.4.1.2 水体及大气 | 第12-13页 |
| 1.4.1.3 茶叶加工过程 | 第13页 |
| 1.4.2 内部因素 | 第13-15页 |
| 1.4.2.1 生长年限和器官 | 第13-14页 |
| 1.4.2.2 茶树品种 | 第14页 |
| 1.4.2.3 采摘季节 | 第14页 |
| 1.4.2.4 叶片成熟度 | 第14-15页 |
| 1.5 茶叶中氟、铝和重金属元素与人体健康 | 第15-16页 |
| 1.5.1 茶叶中氟、铝和重金属元素对人体的影响 | 第15页 |
| 1.5.2 人体健康风险评价 | 第15-16页 |
| 1.5.3 茶叶中氟、铝和重金属元素健康风险研究现状 | 第16页 |
| 1.6 研究意义、内容及技术路线 | 第16-18页 |
| 1.6.1 研究意义 | 第16页 |
| 1.6.2 研究内容 | 第16-17页 |
| 1.6.3 技术路线 | 第17-18页 |
| 2 材料与方法 | 第18-24页 |
| 2.1 样品采集 | 第18-20页 |
| 2.1.1 安徽省不同地区茶园土壤及茶叶样品的采集 | 第18页 |
| 2.1.2 不同季节、品种茶叶样品的采集 | 第18页 |
| 2.1.3 不同成熟度茶叶样品的采集 | 第18-20页 |
| 2.1.4 加工工艺过程中茶叶样品的采集 | 第20页 |
| 2.1.5 商品茶来源 | 第20页 |
| 2.2 样品制备 | 第20-21页 |
| 2.2.1 茶叶样品制备 | 第20页 |
| 2.2.2 土壤样品制备 | 第20-21页 |
| 2.3 实验试剂及仪器 | 第21页 |
| 2.3.1 实验试剂 | 第21页 |
| 2.3.2 实验仪器 | 第21页 |
| 2.4 样品分析 | 第21-23页 |
| 2.4.1 茶叶样品分析 | 第21-22页 |
| 2.4.2 土壤样品分析 | 第22-23页 |
| 2.5 风险评估方法 | 第23页 |
| 2.6 统计学分析 | 第23-24页 |
| 3 结果与讨论 | 第24-52页 |
| 3.1 茶叶中氟、铝和重金属含量关键风险因子分析 | 第24-44页 |
| 3.1.1 土壤理化指标对茶叶中氟、铝和重金属含量的影响 | 第24-28页 |
| 3.1.1.1 茶园土壤中氟、铝和重金属含量 | 第24页 |
| 3.1.1.2 土壤中氟、铝和重金属的赋存形态 | 第24-25页 |
| 3.1.1.3 茶园土壤理化参数 | 第25-26页 |
| 3.1.1.4 茶叶中氟、铝和重金属含量 | 第26页 |
| 3.1.1.5 相关性分析 | 第26-28页 |
| 3.1.2 季节对茶叶中氟、铝和重金属元素含量的影响 | 第28-33页 |
| 3.1.2.1 季节对茶叶中氟含量的影响 | 第28页 |
| 3.1.2.2 季节对茶叶中铝含量的影响 | 第28-29页 |
| 3.1.2.3 季节对茶叶中锰含量的影响 | 第29-30页 |
| 3.1.2.4 季节对茶叶中铜含量的影响 | 第30-31页 |
| 3.1.2.5 季节对茶叶中铅含量的影响 | 第31页 |
| 3.1.2.6 季节对茶叶中铬含量的影响 | 第31-33页 |
| 3.1.2.7 季节对茶叶中镉含量的影响 | 第33页 |
| 3.1.3 品种对茶叶中氟、铝和重金属含量的影响 | 第33-35页 |
| 3.1.3.1 品种对茶叶中氟含量的影响 | 第33-34页 |
| 3.1.3.2 品种对茶叶中铝和重金属含量的影响 | 第34-35页 |
| 3.1.4 成熟度对茶叶中氟、铝和重金属元素含量的影响 | 第35-37页 |
| 3.1.5 加工工艺对茶叶中氟、铝和重金属元素含量的影响 | 第37-44页 |
| 3.1.5.1 加工工艺对茶叶中氟含量的影响 | 第37-39页 |
| 3.1.5.2 加工工艺对茶叶中铝和重金属元素含量的影响 | 第39-44页 |
| 3.2 茶叶中氟、铝和重金属元素健康风险评价研究 | 第44-52页 |
| 3.2.1 茶叶中氟、铝和重金属元素含量 | 第44-46页 |
| 3.2.2 茶叶中氟、铝和重金属元素健康风险评价结果 | 第46-47页 |
| 3.2.3 基于蒙特卡罗分析的健康风险评估 | 第47-52页 |
| 4 讨论 | 第52-53页 |
| 5 结论 | 第53-55页 |
| 5.1 茶叶中氟、铝和重金属元素含量关键风险因子分析 | 第53-54页 |
| 5.2 茶叶中氟、铝和重金属元素健康风险评价研究 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 作者简介 | 第62-63页 |
| 在读期间发表的论文 | 第63页 |
