淡水鱼及其生长环境中重金属分布与膳食暴露评估
| 致谢 | 第1-7页 |
| 本研究受以下项目资助 | 第7-8页 |
| 摘要 | 第8-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 目录 | 第11-14页 |
| 插图清单 | 第14-15页 |
| 附表清单 | 第15-16页 |
| 英文缩写对照表 | 第16-17页 |
| 第一章 绪论 | 第17-32页 |
| ·我国重金属水污染现状 | 第17页 |
| ·我国淡水鱼类重金属污染现状 | 第17-19页 |
| ·我国东南沿海水域淡水鱼类重金属污染现状 | 第18-19页 |
| ·我国长江水域淡水鱼类重金属污染现状 | 第19页 |
| ·我国其他水域淡水鱼类重金属污染现状 | 第19页 |
| ·重金属对鱼类和人体的危害 | 第19-21页 |
| ·重金属对鱼类的危害 | 第19-20页 |
| ·重金属对人类健康的危害 | 第20-21页 |
| ·重金属的标准限值 | 第21-24页 |
| ·水体重金属标准限值 | 第21-22页 |
| ·土壤重金属标准限值 | 第22-23页 |
| ·鱼类重金属标准限值 | 第23-24页 |
| ·重金属风险评估 | 第24-29页 |
| ·食品中化学物风险评估基本理论 | 第24-26页 |
| ·鱼类重金属风险评估研究现状 | 第26-29页 |
| ·研究意义、思路和内容 | 第29-31页 |
| ·研究意义 | 第29-30页 |
| ·研究思路及内容 | 第30-31页 |
| ·本章小结 | 第31-32页 |
| 第二章 试验材料与方法 | 第32-41页 |
| ·研究区域概况 | 第32-33页 |
| ·样品的采集与预处理 | 第33-35页 |
| ·样品采集 | 第33-34页 |
| ·样品预处理 | 第34-35页 |
| ·仪器和试剂 | 第35页 |
| ·主要仪器 | 第35页 |
| ·主要试剂 | 第35页 |
| ·样品的测定 | 第35-36页 |
| ·样品消解 | 第35-36页 |
| ·重金属含量测定 | 第36页 |
| ·底泥pH测定 | 第36页 |
| ·底泥有机质测定 | 第36页 |
| ·重金属污染评价 | 第36-37页 |
| ·鱼肉中重金属污染评价 | 第36-37页 |
| ·水中重金属污染评价 | 第37页 |
| ·底泥中重金属污染评价 | 第37页 |
| ·重金属健康风险评估方法 | 第37-39页 |
| ·简单点评估模型 | 第38页 |
| ·分布点评估模型 | 第38页 |
| ·概率评估模型 | 第38-39页 |
| ·健康风险定量评估 | 第39页 |
| ·实验数据统计方法 | 第39-40页 |
| ·本章小结 | 第40-41页 |
| 第三章 试验结果与分析 | 第41-58页 |
| ·水样和底泥 | 第41-43页 |
| ·水样、底泥的检测结果 | 第41-42页 |
| ·水样、底泥的重金属污染评价 | 第42-43页 |
| ·鱼样 | 第43-50页 |
| ·鱼样的生物统计数据 | 第43-44页 |
| ·鱼体不同组织中的重金属含量 | 第44-47页 |
| ·重金属元素在鱼体各组织中的分布趋势 | 第47-49页 |
| ·鱼肉的重金属污染评价 | 第49-50页 |
| ·相关性分析 | 第50-55页 |
| ·鱼中重金属含量与鱼体尺寸的相关性分析 | 第50-53页 |
| ·鱼体不同器官中重金属之间的相关性分析 | 第53-54页 |
| ·鱼体中重金属在不同器官之间的相关性分析 | 第54-55页 |
| ·本章小结 | 第55-58页 |
| 第四章 健康风险评估 | 第58-66页 |
| ·简单点评估模型 | 第58-59页 |
| ·分布点评估模型 | 第59-60页 |
| ·概率评估模型 | 第60-64页 |
| ·本章小结 | 第64-66页 |
| 第五章 结论与建议 | 第66-68页 |
| ·结论 | 第66-67页 |
| ·创新点 | 第67页 |
| ·建议 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-82页 |
| 作者简介 | 第82页 |
