| 第一章 文献综述 | 第1-23页 |
| ·活菌计数 | 第8-11页 |
| ·直接检测法 | 第8-9页 |
| ·间接检测法 | 第9-11页 |
| ·常用活菌计数方法的比较 | 第11页 |
| ·膜分离技术 | 第11-18页 |
| ·膜的简介 | 第12页 |
| ·膜分离过程 | 第12-13页 |
| ·过滤方式 | 第13-14页 |
| ·膜的污染 | 第14-15页 |
| ·膜的清洗 | 第15-17页 |
| ·影响清洗的因素 | 第17-18页 |
| ·高密度培养技术 | 第18-21页 |
| ·高密度培养技术简介 | 第18页 |
| ·高密度培养的方法 | 第18-20页 |
| ·高密度培养技术的研究近况 | 第20-21页 |
| ·立题背景及主要研究内容 | 第21-23页 |
| ·立题背景 | 第21页 |
| ·主要研究内容 | 第21-23页 |
| 第二章 MTT 法检测乳酸菌活菌数方法研究 | 第23-33页 |
| ·实验材料 | 第23-24页 |
| ·材料 | 第23页 |
| ·试剂与仪器 | 第23-24页 |
| ·实验方法 | 第24-26页 |
| ·试剂配置 | 第24页 |
| ·乳酸菌培养方法 | 第24页 |
| ·平板计数 | 第24-25页 |
| ·MTT计数方法研究 | 第25页 |
| ·设计实验比较不不同培养阶段对MTT法的影响 | 第25页 |
| ·分光光度计法测定菌体密度 | 第25-26页 |
| ·结果与讨论 | 第26-31页 |
| ·干扰物对测定结果的影响 | 第26页 |
| ·使用MTT 法检测细菌生长过程活菌数变化 | 第26-27页 |
| ·MTT 法测得57011m 处的吸光值与活菌浓度的关系 | 第27-28页 |
| ·pH 对于MTT 法的影响 | 第28页 |
| ·温度对于MTT 法的影响 | 第28-29页 |
| ·MTT 用量对MTT 法的影响 | 第29页 |
| ·不同培养阶段对MTT 法的影响 | 第29-31页 |
| ·本章小结 | 第31-33页 |
| 第三章 无机陶瓷膜乳酸菌过滤浓缩条件及清洗条件研究 | 第33-46页 |
| ·实验材料 | 第33-35页 |
| ·实验装置 | 第33-34页 |
| ·材料 | 第34页 |
| ·试剂与仪器 | 第34-35页 |
| ·实验方法 | 第35页 |
| ·试剂配置 | 第35页 |
| ·乳酸菌培养方法 | 第35页 |
| ·陶瓷膜乳酸菌过滤浓缩条件的选择 | 第35页 |
| ·膜清洗方法 | 第35页 |
| ·细菌密度检测 | 第35页 |
| ·活菌计数方法 | 第35页 |
| ·定义 | 第35-36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-40页 |
| ·膜管孔径选择 | 第36-38页 |
| ·膜管过滤浓缩时操作条件的选择 | 第38-40页 |
| ·陶瓷膜清洗研究 | 第40-45页 |
| ·乳酸菌发酵液污染后膜的单步化学清洗 | 第40-44页 |
| ·乳酸菌发酵液污染后的膜连续两步化学清洗 | 第44-45页 |
| ·纯水对乳酸菌发酵液污染后膜的清洗情况 | 第45页 |
| ·本章小结 | 第45-46页 |
| 第四章 陶瓷微滤膜偶联生化反应器用于乳酸菌高密度培养的研究 | 第46-61页 |
| ·实验材料 | 第46页 |
| ·材料 | 第46页 |
| ·试剂与仪器 | 第46页 |
| ·实验方法 | 第46-47页 |
| ·试剂配置 | 第47页 |
| ·乳酸菌培养方法 | 第47页 |
| ·发酵液pH值测定 | 第47页 |
| ·发酵液酸度测定 | 第47页 |
| ·活菌计数方法 | 第47页 |
| ·细菌密度检测 | 第47页 |
| ·实验装置 | 第47-48页 |
| ·陶瓷微滤膜偶联生物反应器的建立 | 第47-48页 |
| ·陶瓷微滤膜偶联生物反应器的使用方法 | 第48页 |
| ·定义 | 第48-49页 |
| ·结果与讨论 | 第49-60页 |
| ·恒定pH值培养技术对乳酸菌增殖的影响 | 第49页 |
| ·分批培养 | 第49-50页 |
| ·过滤培养 | 第50-57页 |
| ·补料培养 | 第57-60页 |
| ·本章小节 | 第60-61页 |
| 第五章 结论与展望 | 第61-63页 |
| ·结论 | 第61页 |
| ·展望 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-69页 |
| 致谢 | 第69页 |
