直投式甘薯酸浆发酵剂的研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 1 前言 | 第8-14页 |
| ·研究的目的及意义 | 第8-9页 |
| ·文献综述 | 第9-14页 |
| ·酸浆法生产甘薯淀粉的研究进展 | 第9页 |
| ·直投式发酵剂的优点 | 第9-10页 |
| ·直投式发酵剂的研究进展 | 第10-11页 |
| ·副干酪乳杆菌的应用 | 第11-14页 |
| 2 材料与方法 | 第14-22页 |
| ·试验材料 | 第14-15页 |
| ·菌种与材料 | 第14页 |
| ·培养基 | 第14页 |
| ·实验仪器 | 第14-15页 |
| ·药品与试剂 | 第15页 |
| ·实验方法 | 第15-22页 |
| ·培养方法 | 第15-17页 |
| ·副干酪乳杆菌富集培养基的优化 | 第17页 |
| ·副干酪乳杆菌富集培养条件的优化 | 第17-18页 |
| ·副干酪乳杆菌的离心收集 | 第18-19页 |
| ·直投式甘薯酸浆发酵剂冻干保护剂的选择 | 第19-21页 |
| ·直投式甘薯酸浆发酵剂保藏性的测试 | 第21-22页 |
| 3 结果与分析 | 第22-35页 |
| ·副干酪乳杆菌富集培养基的优化 | 第22-25页 |
| ·基础培养基的选择 | 第22页 |
| ·基础富集培养基的选择 | 第22-25页 |
| ·副干酪乳杆菌富集培养条件的优化 | 第25-29页 |
| ·培养时间的确定 | 第25-26页 |
| ·培养温度的确定 | 第26-27页 |
| ·初始pH 值的确定 | 第27-28页 |
| ·接种量的确定 | 第28页 |
| ·生长曲线的绘制 | 第28-29页 |
| ·副干酪乳杆菌的离心收集 | 第29-30页 |
| ·直投式甘薯酸浆发酵剂冻干保护剂的选择 | 第30-33页 |
| ·基础冻干保护剂的优化 | 第30-31页 |
| ·复合冻干保护剂单因素的选择 | 第31-32页 |
| ·复合冻干保护剂的优化 | 第32-33页 |
| ·直投式甘薯酸浆发酵剂保藏性的测试 | 第33-35页 |
| 4 讨论 | 第35-37页 |
| ·副干酪乳杆菌培养基的优化 | 第35页 |
| ·副干酪乳杆菌富集培养条件的优化 | 第35页 |
| ·副干酪乳杆菌的离心收集 | 第35页 |
| ·副干酪乳杆菌冻干保护剂的选择 | 第35-36页 |
| ·直投式甘薯酸浆发酵剂保藏性的测试 | 第36-37页 |
| 5 结论 | 第37-38页 |
| 本研究创新性自我评价 | 第38-39页 |
| 参考文献 | 第39-41页 |
| 致谢 | 第41-42页 |
| 攻读学位期间科研成果 | 第42-43页 |
| 作者简介 | 第43-44页 |
