| 第一章 文献综述 | 第1-21页 |
| ·洋葱的化学成分 | 第7-8页 |
| ·洋葱的生理功能 | 第8-12页 |
| ·洋葱风味物质的形成机理 | 第12-16页 |
| ·洋葱风味物质的分析 | 第16-17页 |
| ·洋葱油的提取 | 第17-20页 |
| ·立题依据 | 第20页 |
| ·研究目标和研究内容 | 第20-21页 |
| 第二章 分析方法的建立 | 第21-26页 |
| ·实验材料 | 第21页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第21-22页 |
| ·定性分析方法的建立 | 第22页 |
| ·结果与分析 | 第22-25页 |
| ·结论 | 第25-26页 |
| 第三章 水蒸汽蒸馏提取洋葱油的研究 | 第26-39页 |
| ·实验材料 | 第26页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第26-27页 |
| ·实验方法 | 第27-29页 |
| ·结果和讨论 | 第29-38页 |
| ·结论 | 第38-39页 |
| 第四章 同时蒸馏-萃取法(SDE)提取洋葱油的研究 | 第39-49页 |
| ·实验材料 | 第39页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第39页 |
| ·实验方法 | 第39-41页 |
| ·结果与分析 | 第41-48页 |
| ·结论 | 第48-49页 |
| 第五章 超临界CO_2流体提取洋葱油的研究 | 第49-62页 |
| ·实验材料 | 第49页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第49页 |
| ·实验方法 | 第49-51页 |
| ·结果与分析 | 第51-61页 |
| ·结论 | 第61-62页 |
| 第六章 全文总结与展望 | 第62-64页 |
| ·全文总结 | 第62页 |
| ·展望 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 作者简历 | 第71页 |