提高马铃薯淀粉提取率的研究

第一章 前言	第1-9页
第一节 开发马铃薯淀粉的重要性	第6-7页
第二节 本课题研究的意义	第7-8页
第三节 国内外研究基础	第8页
第四节 本课题研究的主要内容	第8-9页
第二章 马铃薯的组织结构及提取特性	第9-11页
第一节 马铃薯的组织结构	第9页
第二节 淀粉的存在状态	第9-10页
第三节 马铃薯淀粉的提取特性	第10-11页
第三章 马铃薯淀粉提取工艺及提取率影响因素	第11-21页
第一节 马铃薯淀粉提取工艺	第11-12页
第二节 淀粉提取率及影响因素	第12-21页
第四章 破碎机理及提高淀粉游离率的研究	第21-27页
第一节 破碎机理及方法	第21-23页
第二节 提高淀粉游离率的措施	第23-26页
第三节 小结	第26-27页
第五章 筛分工艺对淀粉提取率的影响	第27-34页
第一节 筛分装置及工作机理	第27-28页
第二节 筛分工艺选择	第28页
第三节 筛分效率计算	第28-31页
第四节 筛分工艺级数确定	第31-33页
第五节 小结	第33-34页
第六章 全旋流分离工艺条件制定依据	第34-41页
第一节 全旋流分离工艺及配置	第34-36页
第二节 物料及工艺参数对全旋流分离效果的影响	第36-37页
第三节 全旋流分离工艺的制定依据及计算方法研究	第37-40页
第四节 生产试验考核	第40页
第五节 小结	第40-41页
第七章 结论	第41-43页
致谢	第43-45页