| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第一章 前言 | 第9-19页 |
| 1.1 研究背景 | 第9-16页 |
| 1.1.1 我国食品安全现状 | 第9-10页 |
| 1.1.2 我国食品安全重大事件综述 | 第10-13页 |
| 1.1.3 我国食品安全重大事件起因 | 第13-16页 |
| 1.2 研究目的及意义 | 第16页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第16页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第16页 |
| 1.3 国内外研究动态 | 第16-17页 |
| 1.4 研究内容与方法 | 第17-19页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第17-18页 |
| 1.4.2 研究方法 | 第18-19页 |
| 第二章 相关理论研究 | 第19-23页 |
| 2.1 事故损失相关概念与食品安全事件等级划分 | 第19-21页 |
| 2.1.1 事故损失相关概念 | 第19-20页 |
| 2.1.2 食品安全事件等级划分 | 第20-21页 |
| 2.2 人力资本理论 | 第21页 |
| 2.2.1 理论概述 | 第21页 |
| 2.2.2 理论基础 | 第21页 |
| 2.3 灰色系统理论 | 第21-23页 |
| 2.3.1 理论概述 | 第22页 |
| 2.3.2 基本观点 | 第22-23页 |
| 第三章 食品安全重大事件经济损失评价体系的构建 | 第23-29页 |
| 3.1 食品安全重大事件损失评价体系 | 第23-24页 |
| 3.1.1 基本内容 | 第23页 |
| 3.1.2 评价指标选取原则 | 第23-24页 |
| 3.1.3 食品安全重大事件综合评价体系 | 第24页 |
| 3.2 食品安全重大事件损失评价体系的构建 | 第24-29页 |
| 3.2.1 个人损失评价体系 | 第24-26页 |
| 3.2.2 企业损失评价体系 | 第26-27页 |
| 3.2.3 社会损失评价体系 | 第27-29页 |
| 第四章 食品安全重大事件损失分析 | 第29-44页 |
| 4.1 个人损失计量 | 第29-37页 |
| 4.1.1 死亡者为个人和家庭创造价值损失 | 第29页 |
| 4.1.2 病患者为个人和家庭创造价值损失 | 第29-30页 |
| 4.1.3 家庭精神损失计量 | 第30-34页 |
| 4.1.4 家务劳动损失计量 | 第34-37页 |
| 4.1.5 家庭处理病患者事件时的相关花销 | 第37页 |
| 4.1.6 个人总损失 | 第37页 |
| 4.2 企业损失计量 | 第37-41页 |
| 4.2.1 企业功效损失 | 第37-38页 |
| 4.2.2 事故现场抢救等费用 | 第38页 |
| 4.2.3 企业商誉损失计量 | 第38-41页 |
| 4.2.4 企业总损失 | 第41页 |
| 4.3 社会损失计量 | 第41-44页 |
| 4.3.1 紧急服务等费用 | 第41页 |
| 4.3.2 法律诉讼服务费用损失计量 | 第41-42页 |
| 4.3.3 社会救助费用计量 | 第42-43页 |
| 4.3.4 社会总损失 | 第43-44页 |
| 第五章 食品安全重大事件损失评价 | 第44-49页 |
| 5.1 损失评价体系对我国食品安全管理的作用 | 第44页 |
| 5.2 食品安全事件损失计量对我国食品安全管理的作用 | 第44-45页 |
| 5.3 对我国食品安全管理的相关对策建议 | 第45-49页 |
| 5.3.1 政府 | 第45-47页 |
| 5.3.2 食品企业 | 第47-48页 |
| 5.3.3 消费者 | 第48-49页 |
| 第六章 总结 | 第49-51页 |
| 6.1 结论 | 第49-50页 |
| 6.2 论文的可能创新之处 | 第50页 |
| 6.3 论文的不足之处 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-57页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第57-58页 |
| 致谢 | 第58页 |