| 致谢 | 第5-6页 |
| 摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRACT | 第7页 |
| 缩写和符号 | 第8-11页 |
| 1 文献综述 | 第11-17页 |
| 1.1 食品安全概述 | 第11-12页 |
| 1.2 天然生物活性成分与抗生素的筛选研究 | 第12页 |
| 1.3 MALDI-TOFIMS技术 | 第12-15页 |
| 1.3.1 MALDI-TOFIMS基本原理 | 第13-14页 |
| 1.3.2 MALDI-TOFIMS在生物代谢物检测中的应用 | 第14-15页 |
| 1.4 MALDI-TOFIMS在波兰青霉活性化合物筛选中的研究 | 第15页 |
| 1.5 链格孢真菌与淡紫拟青霉研究背景 | 第15-17页 |
| 2 引言 | 第17-19页 |
| 2.1 研究目的与意义 | 第17-18页 |
| 2.2 研究技术路线 | 第18-19页 |
| 3 材料与方法 | 第19-25页 |
| 3.1 菌种材料 | 第19页 |
| 3.2 试剂材料 | 第19-20页 |
| 3.3 仪器材料 | 第20-21页 |
| 3.4 实验方法 | 第21-25页 |
| 3.4.1 使用MALDI-TOFIMS技术筛选波兰青霉活性化合物操作方法 | 第21页 |
| 3.4.2 真菌活化与发酵方法 | 第21页 |
| 3.4.3 细菌活化与保藏方法 | 第21-22页 |
| 3.4.4 波兰青霉发酵液提取与样品处理方法 | 第22页 |
| 3.4.5 链格孢发酵液提取与样品处理方法 | 第22页 |
| 3.4.6 淡紫拟青霉发酵液提取与样品处理方法 | 第22页 |
| 3.4.7 化合物分离分析与结构鉴定方法 | 第22-23页 |
| 3.4.8 对尖孢镰刀菌生物活性测试方法 | 第23-24页 |
| 3.4.9 对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的生物活性测试方法 | 第24-25页 |
| 4 结果与分析 | 第25-42页 |
| 4.1 波兰青霉活性化合物筛选结果 | 第25-36页 |
| 4.1.1 波兰青霉拮抗尖孢镰刀菌与质谱成像分析结果 | 第25-28页 |
| 4.1.2 从波兰青霉分离的化合物结构鉴定 | 第28-35页 |
| 4.1.3 生物活性测试结果 | 第35-36页 |
| 4.2 链格孢与淡紫拟青霉发酵液粗提物分离鉴定 | 第36-42页 |
| 4.2.1 从链格孢真菌分离得到的化合物结构鉴定 | 第36-40页 |
| 4.2.2 从淡紫拟青霉分离得到的化合物结构鉴定 | 第40-41页 |
| 4.2.3 化合物对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌生物活性测试结果 | 第41-42页 |
| 5 讨论 | 第42-44页 |
| 6 结论 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-50页 |
| 附录 | 第50-73页 |
| 附图A 化合物相关核磁谱图 | 第50-69页 |
| 附图B 化合物液相色谱图 | 第69-73页 |
| 作者简介 | 第73页 |
