| 摘要 | 第8-10页 |
| ABSTRACT | 第10-11页 |
| 符号说明 | 第12-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-23页 |
| 1.1 淀粉简介 | 第14-15页 |
| 1.2 淀粉预处理方法的研究概况 | 第15-18页 |
| 1.4 复合变性(含交联酯化)淀粉的研究概况 | 第18-20页 |
| 1.5 课题的研究意义与研究内容 | 第20-23页 |
| 1.5.1 本课题的研究意义和目的 | 第20-22页 |
| 1.5.2 本课题的主要研究内容 | 第22-23页 |
| 第二章 木薯淀粉的非晶化及其交联辛烯基琥珀酸淀粉酯的一步法和三步法合成 | 第23-35页 |
| 2.1 引言 | 第23页 |
| 2.2 实验材料和仪器 | 第23页 |
| 2.2.1 材料和试剂 | 第23页 |
| 2.2.2 仪器 | 第23页 |
| 2.3 一步法和三步法的合成 | 第23-24页 |
| 2.4 两种方法合成的产品性质和结构对比方法 | 第24-26页 |
| 2.4.1 取代度和结合磷含量的测定 | 第24页 |
| 2.4.2 透明度的测定 | 第24-25页 |
| 2.4.3 表观粘度的测定 | 第25页 |
| 2.4.4 特性粘度的测定 | 第25页 |
| 2.4.5 淀粉-碘复合物吸收光谱分析 | 第25页 |
| 2.4.6 红外光谱分析 | 第25页 |
| 2.4.7 扫描电镜实验 | 第25-26页 |
| 2.4.8 X-射线衍射实验 | 第26页 |
| 2.4.9 差示扫描量热分析 | 第26页 |
| 2.5 两种方法合成的产品性质和结构对比结果 | 第26-34页 |
| 2.5.1 取代度和结合磷的对比 | 第26页 |
| 2.5.2 透明度的对比 | 第26-27页 |
| 2.5.3 表观粘度的对比 | 第27页 |
| 2.5.4 特性粘度对比 | 第27-29页 |
| 2.5.5 直链淀粉和支链淀粉含量对比 | 第29-30页 |
| 2.5.6 FTIR光谱对比分析 | 第30页 |
| 2.5.7 颗粒形貌对比 | 第30-32页 |
| 2.5.8 淀粉结晶度分析 | 第32-33页 |
| 2.5.9 热稳定性分析 | 第33-34页 |
| 2.6 本章小结 | 第34-35页 |
| 第三章 低粘度非晶交联辛烯基琥珀酸淀粉酯的合成工艺 | 第35-43页 |
| 3.1 实验材料和仪器 | 第35页 |
| 3.1.1 材料和试剂 | 第35页 |
| 3.1.2 仪器 | 第35页 |
| 3.2 实验方法 | 第35-36页 |
| 3.2.1 N-COSAS的合成 | 第35-36页 |
| 3.2.3 N-COSAS变性程度测定 | 第36页 |
| 3.2.4 N-COSAS糊表观粘度的测定 | 第36页 |
| 3.3 单因素实验结果与分析 | 第36-41页 |
| 3.3.1 STMP用量对N-COSAS结合磷和粘度的影响 | 第36-37页 |
| 3.3.2 交联时间对N-COSAS结合磷和粘度的影响 | 第37页 |
| 3.3.3 交联温度对N-COSAS结合磷和粘度的影响 | 第37-38页 |
| 3.3.4 交联pH值对N-COSAS结合磷和粘度的影响 | 第38-39页 |
| 3.3.5 酯化时间对N-COSAS取代度和粘度的影响 | 第39页 |
| 3.3.6 酯化温度对N-COSAS取代度和粘度的影响 | 第39-40页 |
| 3.3.7 酯化pH值对N-COSAS取代度和粘度的影响 | 第40-41页 |
| 3.4 正交试验 | 第41-42页 |
| 3.5 对比与验证实验 | 第42页 |
| 3.6 本章小结 | 第42-43页 |
| 第四章 低粘度非晶交联辛烯基琥珀酸淀粉酯的理化性质 | 第43-52页 |
| 4.1 实验材料和仪器 | 第43页 |
| 4.1.1 材料和试剂 | 第43页 |
| 4.1.2 仪器 | 第43页 |
| 4.2 实验方法 | 第43-44页 |
| 4.2.1 透明度的测定 | 第43页 |
| 4.2.2 粘度的测定 | 第43页 |
| 4.2.3 凝沉稳定性的测定 | 第43页 |
| 4.2.4 熔点的测定 | 第43-44页 |
| 4.2.5 抗酸碱性的测定 | 第44页 |
| 4.2.6 淀粉-碘复合物吸收光谱分析 | 第44页 |
| 4.2.7 N-COSAS的流变性测定 | 第44页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第44-51页 |
| 4.3.1 透明度的比较 | 第44-45页 |
| 4.3.2 表观粘度的比较 | 第45页 |
| 4.3.3 抗老化性比较 | 第45-46页 |
| 4.3.4 熔点比较 | 第46-47页 |
| 4.3.5 耐酸碱性的比较 | 第47-48页 |
| 4.3.6 直链淀粉和支链淀粉含量比较 | 第48-49页 |
| 4.3.7 N-COSAS糊的流变性分析 | 第49-51页 |
| 4.4 本章小结 | 第51-52页 |
| 第五章 低粘度非晶交联辛烯基琥珀酸淀粉醌的结构分析 | 第52-61页 |
| 5.1 实验材料和仪器 | 第52页 |
| 5.2 实验方法 | 第52-53页 |
| 5.2.1 热重实验 | 第52页 |
| 5.2.2 红外光谱实验 | 第52页 |
| 5.2.3 X-射线衍射实验 | 第52页 |
| 5.2.4 扫描电镜实验 | 第52-53页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第53-60页 |
| 5.3.1 热降解分析 | 第53页 |
| 5.3.2 红外光谱分析 | 第53-55页 |
| 5.3.3 结晶度分析 | 第55-58页 |
| 5.3.4 淀粉颗粒形貌观察 | 第58-60页 |
| 5.4 本章小结 | 第60-61页 |
| 第六章 结论与展望 | 第61-63页 |
| 6.1 结论 | 第61-62页 |
| 6.2 展望 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-70页 |
| 致谢 | 第70-72页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文目录 | 第72页 |
