乡土饮食与礼乐探究--以福州连江婚礼仪式音乐考察为例
| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 绪论 | 第10-18页 |
| 一、研究对象 | 第10-12页 |
| 二、研究方法 | 第12-14页 |
| 三、研究综述 | 第14-18页 |
| 第一章 连江婚礼仪式中的饮食与音乐 | 第18-27页 |
| 第一节 婚礼文献中的饮食与礼乐文化 | 第18-21页 |
| 一、婚礼文献中的饮食文化 | 第19-20页 |
| 二、婚礼文献中的礼乐文化 | 第20-21页 |
| 三、婚俗礼仪与地方性文化 | 第21页 |
| 第二节 饮食礼俗的区域化发展与变迁 | 第21-24页 |
| 一、待客礼俗之吃点心 | 第22页 |
| 二、必备食俗之吃海鲜 | 第22-23页 |
| 三、配餐礼仪之用饮品 | 第23-24页 |
| 第三节 礼乐文化的区域化发展与变迁 | 第24-27页 |
| 一、喜神信仰与宗教音乐 | 第24-25页 |
| 二、婚嫁歌曲与喜娘和诗 | 第25-26页 |
| 三、婚礼仪式与吹打表演 | 第26-27页 |
| 第二章 连江婚礼仪式景观的深描与解读 | 第27-43页 |
| 第一节 婚礼仪式的准备工作 | 第27-33页 |
| 一、订婚与择日礼俗 | 第27-29页 |
| 二、还喜宿与祭祖先 | 第29-32页 |
| 三、请亲戚与办酒席 | 第32-33页 |
| 第二节 迎亲当日的仪式构成 | 第33-39页 |
| 一、迎接新人进门 | 第33-38页 |
| 二、拜堂与见面礼 | 第38页 |
| 三、婚后相关礼俗 | 第38-39页 |
| 第三节 饮食与礼乐文化阐释 | 第39-43页 |
| 一、信仰仪式中的贡品与音声 | 第39-40页 |
| 二、象征性仪式中的文化内涵 | 第40页 |
| 三、婚礼中的吹打乐与燕享礼 | 第40页 |
| 四、人际往来过程中礼品交换 | 第40页 |
| 五、新人传承与接管家族事务 | 第40-43页 |
| 第三章 连江婚俗食礼中仪式音声分析 | 第43-60页 |
| 第一节 婚礼音乐中的人声构成 | 第43-47页 |
| 一、喜娘和诗 | 第43-44页 |
| 二、经文吟唱 | 第44-47页 |
| 第二节 婚礼音乐中的器声构成 | 第47-60页 |
| 一、婚礼吹打乐与其他打击乐器 | 第47-49页 |
| 二、婚礼仪式十番古乐考察分析 | 第49-58页 |
| 三、婚礼仪式中的电声音乐分析 | 第58-60页 |
| 第四章 婚礼饮食与礼乐中的社会观念 | 第60-64页 |
| 第一节 食与乐构建出的婚姻观 | 第60-62页 |
| 一、从“桥上妇女的对话”说起 | 第60-61页 |
| 二、从“消失的厨房仪式”说起 | 第61-62页 |
| 第二节 食与乐构建出的家族观 | 第62-64页 |
| 一、从“家族联盟”到“家庭诞生” | 第62-63页 |
| 二、从“婚宴酒礼”到“家族伦理” | 第63-64页 |
| 第五章 食、礼、乐与乡土社会变迁 | 第64-71页 |
| 第一节 婚礼仪式音声境域与功能构成 | 第64-68页 |
| 一、食礼音声的功能构成分析 | 第64-66页 |
| 二、婚礼仪式音声与身心共情 | 第66-68页 |
| 第二节 传统礼俗变革与乡土社会变迁 | 第68-71页 |
| 一、从“数量”看社会礼俗变迁 | 第68-69页 |
| 二、从礼俗变革看社会文化变迁 | 第69-71页 |
| 结语 | 第71-73页 |
| 附录 | 第73-76页 |
| 参考文献 | 第76-81页 |
| 致谢 | 第81-83页 |
| 主要科研成果 | 第83页 |
