山核桃微波干燥特性及工艺优化研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-21页 |
| ·研究目的和意义 | 第11-13页 |
| ·微波技术 | 第13-16页 |
| ·微波概述 | 第13-14页 |
| ·微波加热原理及特点 | 第14-16页 |
| ·微波干燥技术国内外研究现状 | 第16-18页 |
| ·课题研究内容及技术路线 | 第18-21页 |
| ·研究内容 | 第18-19页 |
| ·技术路线 | 第19-21页 |
| 第二章 山核桃微波干燥特性研究 | 第21-32页 |
| ·试验材料 | 第21页 |
| ·仪器设备 | 第21页 |
| ·测量方法 | 第21-23页 |
| ·含水率 | 第21-22页 |
| ·干燥速率 | 第22页 |
| ·微波强度 | 第22页 |
| ·数据分析 | 第22页 |
| ·山核桃感官品质评定 | 第22-23页 |
| ·试验方法 | 第23页 |
| ·山核桃微波干燥特性研究 | 第23-28页 |
| ·微波功率对山核桃特性的影响 | 第23-26页 |
| ·装载量对山核桃干燥特性的试验 | 第26-28页 |
| ·工艺优化 | 第28-31页 |
| ·工艺优化正交试验 | 第28-30页 |
| ·试验结果计算 | 第30页 |
| ·初选最优工艺条件 | 第30-31页 |
| ·综合平衡确定最优工艺条件 | 第31页 |
| ·小结 | 第31-32页 |
| 第三章 变功率微波干燥山核桃试验研究 | 第32-39页 |
| ·试验目的 | 第32页 |
| ·试验设备 | 第32页 |
| ·试验材料 | 第32-33页 |
| ·试验方法 | 第33页 |
| ·含水率的测定 | 第33页 |
| ·干燥速率的测定 | 第33页 |
| ·当量功率 | 第33页 |
| ·变功率干燥传热传质过程机理分析 | 第33-34页 |
| ·山核桃变功率组合干燥试验 | 第34-38页 |
| ·小结 | 第38-39页 |
| 第四章 山核桃微波干燥数学模型研究 | 第39-48页 |
| ·数学模型建立 | 第39-41页 |
| ·薄层干燥数学模型 | 第39页 |
| ·模型选择 | 第39-41页 |
| ·线性回归 | 第41-47页 |
| ·SPSS软件介绍 | 第41页 |
| ·回归判定方法 | 第41-42页 |
| ·低档功率线性回归分析 | 第42-43页 |
| ·中档功率线性回归分析 | 第43-45页 |
| ·中高档功率线性回归分析 | 第45-47页 |
| ·综合方程拟合 | 第47-48页 |
| 第五章 结论与展望 | 第48-50页 |
| ·结论 | 第48页 |
| ·展望 | 第48-50页 |
| 参考文献 | 第50-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 作者简介 | 第55-56页 |
| 在读之间研究成果 | 第56页 |
