| 中文摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 引言 | 第9-14页 |
| 一、 选题的目的和意义 | 第9-10页 |
| （一） 选题的目的 | 第9页 |
| （二） 选题的意义 | 第9-10页 |
| 二、 文献综述 | 第10-12页 |
| 三、 研究方法与理论创新点 | 第12-14页 |
| （一） 研究方法 | 第12页 |
| （二） 理论创新点与不足 | 第12-14页 |
| 第二章 食品安全内涵及其伦理意义 | 第14-20页 |
| 一、 食品安全的定义 | 第14页 |
| 二、 食品安全问题的演变过程 | 第14-17页 |
| （一） 发达国家食品安全问题的演变过程 | 第14-16页 |
| （二） 我国食品安全问题的演变过程 | 第16-17页 |
| 三、 影响食品安全的三大要素 | 第17-18页 |
| （一） 企业的行为对食品安全的影响 | 第17页 |
| （二） 政府的行为对食品安全的影响 | 第17-18页 |
| （三） 消费者的行为对食品安全的影响 | 第18页 |
| 四、 食品安全问题重大的伦理意义 | 第18-20页 |
| （一） 食品安全关乎个体的生命健康 | 第18页 |
| （二） 食品安全推动食品行业的良性发展 | 第18-19页 |
| （三） 食品安全促进社会的和谐发展 | 第19-20页 |
| 第三章 我国食品安全存在的主要问题及原因分析 | 第20-26页 |
| 一、 我国食品安全存在的主要问题 | 第20-23页 |
| （一） 食品供应链存在的问题 | 第20-21页 |
| （二） 食品安全体系构建及政府监控存在的问题 | 第21-22页 |
| （三） 食品消费者本身存在的问题 | 第22-23页 |
| 二、 我国食品安全问题的深度伦理分析 | 第23-26页 |
| （一） 食品安全利益相关者之间的博弈分析 | 第23页 |
| （二） 食品企业社会责任缺失的伦理分析 | 第23-24页 |
| （三） 政府公共责任意识缺失的伦理分析 | 第24页 |
| （四） 消费者生命意识淡薄的伦理分析 | 第24-26页 |
| 第四章 解决我国食品安全问题的具体路径与伦理观念支撑 | 第26-39页 |
| 一、 食品安全问题的解决需要三大要素之间的协调合作 | 第26页 |
| 二、 树立消费者食品安全生命伦理观 | 第26-29页 |
| （一） 拥有正确的生命观 | 第26-27页 |
| （二） 尊重生命从提高对食品的安全意识做起 | 第27页 |
| （三） 食品安全源自具有生命权利意识的消费维权 | 第27-29页 |
| 三、 食品安全的生产经营需要经济伦理观念的支撑 | 第29-30页 |
| （一） 以经济伦理的视角看待食品安全问题 | 第29页 |
| （二） 食品安全有赖于食品经营者的道德责任意识 | 第29-30页 |
| 四、 建立食品安全源头的环保伦理观 | 第30-31页 |
| （一） 环境保护与食品安全的内在联系 | 第30-31页 |
| （二） 通过环境保护解决食品安全源头问题 | 第31页 |
| 五、 食品安全解决需要政府监管与全民参与 | 第31-39页 |
| （一） 发达国家食品安全政府监管的经验借鉴及启示 | 第31-34页 |
| （二） 我国食品安全监管体制的建设 | 第34-37页 |
| （三） 倡导全民参与解决食品安全问题 | 第37-39页 |
| 结语 | 第39-40页 |
| 重要参考文献 | 第40-42页 |
| 个人简历及研究成果 | 第42-43页 |
| 致谢 | 第43页 |