| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 缩略词一览表 | 第8-9页 |
| 第一章 前言 | 第9-19页 |
| ·本文的研究目的及意义 | 第9页 |
| ·国内外研究现状 | 第9-19页 |
| ·鸭梨贮藏期间的果实组织褐变与防治 | 第9-13页 |
| ·鸭梨黑心病研究概况 | 第9-10页 |
| ·鸭梨果实褐变的生理机制 | 第10-12页 |
| ·鸭梨果实褐变的影响因素 | 第12页 |
| ·减缓鸭梨黑心病的措施 | 第12-13页 |
| ·1-MCP在果实采后保鲜中的应用 | 第13-15页 |
| ·1-MCP对果实采后生理的影响 | 第13-14页 |
| ·1-MCP对乙烯作用的抑制机制 | 第14页 |
| ·影响1-MCP处理效果的因素 | 第14-15页 |
| ·谷胱甘肽的抗氧化作用 | 第15-17页 |
| ·活性氧与果实衰老 | 第15-16页 |
| ·谷胱甘肽的代谢与应用 | 第16-17页 |
| ·生长期套袋技术对果实品质的影响 | 第17-19页 |
| ·套袋对果实外观品质的影响 | 第17页 |
| ·套袋对果实内在品质的影响 | 第17-19页 |
| 第二章 1-MCP对鸭梨果实采后品质的影响 | 第19-35页 |
| ·1-MCP在梨果上最佳应用条件的筛选 | 第19-25页 |
| ·材料与方法 | 第19-20页 |
| ·结果与分析 | 第20-24页 |
| ·1-MCP处理浓度的筛选 | 第20-22页 |
| ·1-MCP处理时间的筛选 | 第22-24页 |
| ·讨论 | 第24-25页 |
| ·1-MCP处理对鸭梨采后呼吸、乙烯代谢和品质的影响 | 第25-27页 |
| ·材料与方法 | 第25-26页 |
| ·结果与分析 | 第26-27页 |
| ·1-MCP处理对鸭梨果实乙烯释放和呼吸强度的影响 | 第26-27页 |
| ·1-MCP处理对鸭梨果实硬度和可滴定酸含量的影响 | 第27页 |
| ·1-MCP处理对鸭梨果实采后生理病害的影响 | 第27-30页 |
| ·材料与方法 | 第28页 |
| ·结果与分析 | 第28-29页 |
| ·1-MCP处理对鸭梨果心褐变和果柄褐变的影响 | 第28页 |
| ·1-MCP处理对鸭梨果柄褐变的影响 | 第28-29页 |
| ·1-MCP处理对鸭梨腐烂的影响 | 第29页 |
| ·讨论 | 第29-30页 |
| ·1-MCP处理对鸭梨果实采后抗氧化系统的影响 | 第30-35页 |
| ·材料与方法 | 第30-31页 |
| ·结果与分析 | 第31-34页 |
| ·1-MCP处理对鸭梨果实内GSH的影响 | 第31-32页 |
| ·1-MCP处理对鸭梨果实内CAT和SOD的影响 | 第32-33页 |
| ·1-MCP处理对鸭梨果实PPO和POD的影响 | 第33-34页 |
| ·讨论 | 第34-35页 |
| 第三章 谷胱甘肽和浸钙处理对鸭梨采后品质的影响 | 第35-42页 |
| ·谷胱甘肽和浸钙处理对鸭梨果实采后品质的影响 | 第35-37页 |
| ·材料与方法 | 第35页 |
| ·结果与分析 | 第35-37页 |
| ·谷胱甘肽和浸钙处理对鸭梨果实硬度的影响 | 第35-36页 |
| ·谷胱甘肽和浸钙处理对鸭梨果实SSC的影响 | 第36页 |
| ·谷胱甘肽和浸钙处理对鸭梨果实TA的影响 | 第36-37页 |
| ·谷胱甘肽和浸钙处理对鸭梨果实采后生理病害的影响 | 第37-39页 |
| ·材料与方法 | 第37页 |
| ·结果与分析 | 第37-39页 |
| ·谷胱甘肽和浸钙处理对鸭梨果实黑心率和果心褐变指数褐变的影响 | 第37-38页 |
| ·谷胱甘肽和浸钙处理对鸭梨果实果柄褐变的影响 | 第38页 |
| ·谷胱甘肽和浸钙处理对鸭梨果实腐烂率的影响 | 第38-39页 |
| ·谷胱甘肽和浸钙处理对鸭梨果实采后抗氧化系统的影响 | 第39-41页 |
| ·材料与方法 | 第39页 |
| ·结果与分析 | 第39-41页 |
| ·谷胱甘肽和浸钙处理对鸭梨果实GSH含量以及SOD，CAT和POD的影响 | 第39-40页 |
| ·谷胱甘肽和浸钙处理对鸭梨果实PPO和总酚的影响 | 第40-41页 |
| ·讨论 | 第41-42页 |
| 第四章 采前套袋对鸭梨果实采后品质的影响 | 第42-50页 |
| ·生长期间套袋处理对鸭梨采后呼吸、乙烯代谢和品质的影响 | 第42-45页 |
| ·材料与方法 | 第42-43页 |
| ·结果与分析 | 第43-45页 |
| ·生长期间套袋处理对鸭梨果实乙烯释放和呼吸强度的影响 | 第43-44页 |
| ·生长期间套袋处理对鸭梨果实硬度、SSC、TA和总糖含量的影响 | 第44-45页 |
| ·生长期间套袋处理对鸭梨果实采后生理病害的影响 | 第45-46页 |
| ·材料与方法 | 第45页 |
| ·结果与分析 | 第45-46页 |
| ·生长期间套袋处理对鸭梨果实黑心率，果心褐变指数和腐烂率的影响 | 第45页 |
| ·生长期间套袋处理对鸭梨果实果柄褐变的影响 | 第45-46页 |
| ·生长期间套袋处理对鸭梨果实采后抗氧化系统的影响 | 第46-49页 |
| ·材料与方法 | 第46页 |
| ·结果与分析 | 第46-49页 |
| ·生长期间套袋处理对鸭梨果实GSH含量以及SOD，CAT和POD的影响 | 第46-47页 |
| ·生长期间套袋处理对鸭梨果实PPO和酚类物质的影响 | 第47-49页 |
| ·讨论 | 第49-50页 |
| 第五章 全文总结及展望 | 第50-52页 |
| ·结论 | 第50-51页 |
| ·1-MCP在鸭梨果上最佳应用条件的筛选 | 第50页 |
| ·1-MCP处理对鸭梨果实采后生理及品质的影响 | 第50页 |
| ·不同处理对果实采后品质和果实褐变的影响 | 第50页 |
| ·生长期套袋处理对果实采后生理及品质的影响 | 第50-51页 |
| ·展望 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 个人简介 | 第61页 |
