| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-19页 |
| ·食品安全概况 | 第7-15页 |
| ·食品安全中的危害 | 第7-8页 |
| ·增塑剂概况 | 第8-9页 |
| ·食品包装材料中常用增塑剂及其危害 | 第9-10页 |
| ·酞酸酯类增塑剂研究现状 | 第10-14页 |
| ·邻苯二甲酸酯的食品安全需要研究的问题 | 第14-15页 |
| ·仪器分析在增塑剂测定中的应用 | 第15-16页 |
| ·色谱分析及其特点 | 第15页 |
| ·质谱技术的应用 | 第15-16页 |
| ·食品样品的前处理分析 | 第16-17页 |
| ·食品样品前处理的特点及析要求 | 第16页 |
| ·常用食品样品中增塑剂测定的前处理方法 | 第16-17页 |
| ·研究内容及意义 | 第17-19页 |
| 第二章 食品样品中酞酸酯类增塑剂的测定 | 第19-34页 |
| 前言 | 第19页 |
| ·实验部分 | 第19-22页 |
| ·仪器、试剂和材料 | 第19-20页 |
| ·主要仪器 | 第19页 |
| ·试剂和材料 | 第19-20页 |
| ·实验方法 | 第20-22页 |
| ·液相色谱条件及质谱条件 | 第20页 |
| ·提取工艺 | 第20-22页 |
| ·结果与讨论 | 第22-32页 |
| ·色谱条件的确定 | 第22页 |
| ·固相萃取条件的选择 | 第22-23页 |
| ·标准曲线、检出限及仪器精密度 | 第23-24页 |
| ·方法回收率 | 第24页 |
| ·不同种类食品样品中DEP、DBP 和DOP 含量分析 | 第24-31页 |
| ·样品中DEP、DBP 与DOP 含量的比较 | 第31-32页 |
| ·干扰的排除 | 第32页 |
| ·结论 | 第32-34页 |
| 第三章 食品包装材料中增塑剂迁移量的测定 | 第34-45页 |
| 前言 | 第34页 |
| ·牛奶包装袋及食用油桶中增塑剂迁移量的研究 | 第34-39页 |
| ·试剂与仪器（见2.1.1） | 第35页 |
| ·模拟物浸泡液的选择和处理方法 | 第35页 |
| ·样品预处理 | 第35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-39页 |
| ·色谱条件的确定（见2.2.1） | 第35页 |
| ·模拟物浸泡液的选择 | 第35页 |
| ·迁移时间和温度的选择 | 第35-36页 |
| ·线性关系和检测限(见2.2.3) | 第36页 |
| ·方法的回收率和精密度 | 第36-37页 |
| ·测定结果 | 第37-39页 |
| ·溶解沉淀法测定火腿肠包装材料中的酞酸酯类增塑剂 | 第39-43页 |
| ·试剂与仪器 | 第40页 |
| ·实验方法 | 第40页 |
| ·色谱条件 | 第40页 |
| ·样品预处理 | 第40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-43页 |
| ·色谱条件的确定 | 第40-41页 |
| ·线性关系和检测限（见2.2.3） | 第41页 |
| ·回收率精密度 | 第41页 |
| ·测定结果 | 第41-43页 |
| ·本章小结 | 第43-45页 |
| 第四章 改良的液相微萃取法测定水中增塑剂 | 第45-49页 |
| 前言 | 第45页 |
| ·试验部分 | 第45-46页 |
| ·试剂与材料 | 第45-46页 |
| ·仪器与测试条件（见2.1.1） | 第46页 |
| ·样品处理 | 第46页 |
| ·结果与讨论 | 第46-48页 |
| ·萃取溶剂的选择 | 第46页 |
| ·萃取时间与搅拌速率 | 第46-47页 |
| ·萃取温度对萃取效率的影响 | 第47页 |
| ·线性关系、检出限（见2.2.3） | 第47页 |
| ·回收率 | 第47-48页 |
| ·实际水样的测定 | 第48页 |
| ·本章小结 | 第48-49页 |
| 第五章 对本课题的总结与展望 | 第49-51页 |
| ·总结 | 第49-50页 |
| ·展望 | 第50-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-56页 |
| 作者在攻读硕士学位期间发表的论文及获奖情况 | 第56页 |