基于可见—近红外光谱技术的圣女果和苹果品质检测技术研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-18页 |
| ·圣女果的营养价值及保健功能 | 第10页 |
| ·苹果的营养价值及保健功能 | 第10-11页 |
| ·水果品质的无损检测方法 | 第11-13页 |
| ·基于光特性的无损检测 | 第11页 |
| ·基于电特性的无损检测 | 第11-12页 |
| ·基于声学特性的无损检测 | 第12页 |
| ·基于核磁共振技术的无损检测 | 第12页 |
| ·基于机器视觉技术的无损检测 | 第12页 |
| ·基于电子鼻技术的无损检测 | 第12页 |
| ·其他无损检测技术 | 第12-13页 |
| ·近红外光谱技术的原理及应用 | 第13-15页 |
| ·近红外光谱分析的基本原理 | 第13-14页 |
| ·近红外光谱技术的应用领域 | 第14-15页 |
| ·近红外光谱技术在农产品品质检测方面的研究现状 | 第15-17页 |
| ·国外近红外光谱技术研究现状 | 第15-16页 |
| ·国内近红外光谱技术研究现状 | 第16-17页 |
| ·研究目的和内容 | 第17-18页 |
| 第二章 圣女果货架期的品质变化规律研究 | 第18-25页 |
| ·试验材料和仪器设备 | 第18页 |
| ·试验材料 | 第18页 |
| ·仪器设备 | 第18页 |
| ·试验方法 | 第18-19页 |
| ·结果与分析 | 第19-24页 |
| ·成熟度不同的圣女果品质随货架期变化的规律 | 第19-22页 |
| ·大小不同的成熟期圣女果品质随货架期变化的规律 | 第22-24页 |
| ·小结 | 第24-25页 |
| 第三章 圣女果品质与可见-近红外光谱关系的研究 | 第25-45页 |
| ·试验材料与仪器设备 | 第25-26页 |
| ·试验材料 | 第25页 |
| ·试验仪器 | 第25-26页 |
| ·试验及红外光图谱处理方法 | 第26-27页 |
| ·试验方法 | 第26页 |
| ·可见-近红外光谱预处理方法 | 第26-27页 |
| ·可见-近红外光谱分析的理论基础 | 第27-34页 |
| ·水果漫反射检测原理 | 第27-29页 |
| ·圣女果的可见-近红外光谱漫反射光谱图 | 第29-30页 |
| ·可见/近红外光谱的分析步骤 | 第30-31页 |
| ·建模分析 | 第31-34页 |
| ·利用PLS 对圣女果进行建模 | 第34-43页 |
| ·圣女果异常样品的剔除 | 第34-35页 |
| ·利用偏最小二乘回归交互验证法进行建模 | 第35-38页 |
| ·利用偏最小二乘回归杠杆值校正法进行建模 | 第38-41页 |
| ·预测模型的比较及外部检验 | 第41-43页 |
| ·小结 | 第43-45页 |
| 第四章 苹果品质与可见-近红外光谱关系的研究 | 第45-55页 |
| ·试验材料和仪器设备 | 第45页 |
| ·试验材料 | 第45页 |
| ·试验仪器 | 第45页 |
| ·试验与红外光图谱处理方法 | 第45-46页 |
| ·试验方法 | 第45-46页 |
| ·采集图谱的处理方法 | 第46页 |
| ·结果与分析 | 第46-53页 |
| ·苹果的可见-近红外光谱漫反射图 | 第46页 |
| ·利用PLS 对苹果进行建模 | 第46-51页 |
| ·预测模型的比较及外部检验 | 第51-53页 |
| ·小结 | 第53-55页 |
| 第五章 结论 | 第55-57页 |
| ·圣女果品质随货架期延长变化规律的研究 | 第55页 |
| ·圣女果和苹果品质的可见-近红外光谱研究 | 第55-56页 |
| ·研究展望 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 作者简介 | 第63页 |
