杏果肉固体饮料制作工艺的研究

摘要	第1-5页
Abstract	第5-9页
第1章 绪论	第9-19页
·新疆杏资源及其加工研究概况	第9-10页
·国内外固体饮料的开发现状	第10-13页
·喷雾干燥技术研究	第13-15页
·果蔬粉喷雾干燥过程中粘壁研究	第15-18页
·课题立体背景及意义	第18-19页
第2章 喷雾干燥工艺参数的优化	第19-30页
·试验材料	第19-20页
·试验方法	第20-22页
·结果与分析	第22-29页
·结论	第29-30页
第3章 杏果肉固体饮料稳定性研究	第30-45页
·试验材料	第31-33页
·试验方法	第33-35页
·结果与分析	第35-43页
·结论	第43-45页
第4章 杏果肉固体饮料的粉体性能分析	第45-63页
·试验材料	第45-46页
·试验方法	第46-49页
·结果与讨论	第49-62页
·结论	第62-63页
第5章 杏果肉固体饮料保藏试验	第63-74页
·试验材料	第63-65页
·试验方法	第65-66页
·结果与讨论	第66-73页
·结论	第73-74页
第6章 结论	第74-76页
·结论	第74-75页
·展望	第75-76页
参考文献	第76-82页
致谢	第82-83页
作者简介	第83页