海洋多糖生物可降解膜的制备与应用研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-13页 |
| 0 前言 | 第13-25页 |
| ·研究背景 | 第13页 |
| ·食品包装的现状 | 第13-15页 |
| ·食品包装材料的使用现状 | 第13-14页 |
| ·食品包装面临的问题 | 第14-15页 |
| ·生物可降解包装材料的研究进展 | 第15-18页 |
| ·壳聚糖膜的研究现状 | 第16-17页 |
| ·海藻酸钠膜的研究现状 | 第17页 |
| ·琼胶膜的研究现状 | 第17-18页 |
| ·膜的改性研究 | 第18-20页 |
| ·物理改性 | 第18-19页 |
| ·化学交联 | 第19-20页 |
| ·研究内容及意义 | 第20-21页 |
| ·研究内容 | 第20-21页 |
| ·研究意义 | 第21页 |
| 参考文献 | 第21-25页 |
| 1 壳聚糖/海藻酸钠复合膜的制备与性质研究 | 第25-55页 |
| ·材料与方法 | 第26-28页 |
| ·试剂与仪器 | 第26页 |
| ·试验方法 | 第26-28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-52页 |
| ·柠檬酸钠交联对壳聚糖膜性质的影响 | 第28-32页 |
| ·氯化钙交联对海藻酸钠膜性质的影响 | 第32-34页 |
| ·柠檬酸钠-氯化钙交联对复合膜性质的影响 | 第34-39页 |
| ·碱性氯化钙溶液交联对复合膜性质的影响 | 第39-44页 |
| ·氯化钙-乙醇交联对复合膜性质的影响 | 第44-49页 |
| ·添加丁香油对复合膜性质的影响 | 第49-52页 |
| ·本章结论 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-55页 |
| 2 琼胶/壳聚糖复合膜的制备与性质研究 | 第55-64页 |
| ·材料与方法 | 第56-57页 |
| ·试剂与仪器 | 第56页 |
| ·试验方法 | 第56-57页 |
| ·结果与分析 | 第57-62页 |
| ·琼胶/壳聚糖复合膜的机械性质 | 第57-58页 |
| ·琼胶/壳聚糖复合膜的抗水性能 | 第58-60页 |
| ·琼胶/壳聚糖复合膜的热封性质 | 第60页 |
| ·复合膜的抑菌性 | 第60-62页 |
| ·本章小结 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-64页 |
| 3 壳聚糖/海藻酸钠复合膜对熟牛肉保鲜效果的研究 | 第64-72页 |
| ·试剂与仪器 | 第64-65页 |
| ·试验方法 | 第65-66页 |
| ·壳聚糖/海藻酸钠复合膜的制备 | 第65页 |
| ·牛肉的处理 | 第65页 |
| ·熟牛肉贮藏过程中品质的测定 | 第65-66页 |
| ·数据处理 | 第66页 |
| ·结果与分析 | 第66-69页 |
| ·壳聚糖/海藻酸钠复合膜的基本性质 | 第66页 |
| ·壳聚糖/海藻酸钠复合膜对熟牛肉品质的影响 | 第66-69页 |
| ·小结 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-72页 |
| 4 琼胶/壳聚糖复合膜对熟虾仁保鲜效果的研究 | 第72-79页 |
| ·材料与方法 | 第72页 |
| ·试验方法 | 第72-73页 |
| ·琼胶/壳聚糖复合膜的制备 | 第72-73页 |
| ·熟虾仁的处理 | 第73页 |
| ·熟虾仁贮藏过程中品质的测定 | 第73页 |
| ·数据处理 | 第73页 |
| ·结果与分析 | 第73-77页 |
| ·琼胶/壳聚糖复合膜的基本性质 | 第73页 |
| ·琼胶/壳聚糖复合膜对熟虾仁品质的影响 | 第73-77页 |
| ·小结 | 第77页 |
| 参考文献 | 第77-79页 |
| 论文结论 | 第79-80页 |
| 致谢 | 第80-81页 |
| 个人简历 | 第81页 |
| 攻读学位期间发表的及提交的学术论文 | 第81页 |
