| 摘要 | 第1-3页 |
| ABSTRACT | 第3-7页 |
| 1 绪论 | 第7-26页 |
| ·速冻食品 | 第7-8页 |
| ·速冻设备 | 第8-11页 |
| ·速冻设备概述 | 第8-9页 |
| ·国内速冻设备的发展现状 | 第9-10页 |
| ·速冻设备的发展趋势 | 第10-11页 |
| ·蒸发器 | 第11-19页 |
| ·蒸发器的型式 | 第11-12页 |
| ·冷风机 | 第12-13页 |
| ·蒸发器的研究现状 | 第13-15页 |
| ·影响冷风机传热效率的因素分析 | 第15-19页 |
| ·蒸气压缩式制冷循环 | 第19-23页 |
| ·制冷剂的lgp-h图 | 第19-20页 |
| ·单级蒸气压缩式制冷循环 | 第20-22页 |
| ·两级压缩和复叠制冷循环 | 第22-23页 |
| ·相关标准 | 第23-24页 |
| ·本课题研究内容 | 第24-26页 |
| ·蒸发器传热效率的计算比较 | 第24页 |
| ·蒸发器传热效率的试验研究 | 第24页 |
| ·速冻设备整体设计 | 第24-25页 |
| ·基于 Visual C++的蒸发器传热系数计算程序开发 | 第25-26页 |
| 2 蒸发器传热效率的计算比较 | 第26-42页 |
| ·预定参数 | 第27-29页 |
| ·比较方案的选择 | 第29-32页 |
| ·不同翅片型式 | 第29-30页 |
| ·不同管束排列型式 | 第30页 |
| ·不同翅片节距 | 第30-31页 |
| ·不同管径大小 | 第31页 |
| ·翅片是否带波纹 | 第31-32页 |
| ·蒸发器传热系数计算方法 | 第32-37页 |
| ·蒸气压缩式制冷循环的热力计算 | 第32-33页 |
| ·蒸发器的结构参数 | 第33-34页 |
| ·空气侧放热系数 | 第34-36页 |
| ·制冷剂侧放热系数 | 第36-37页 |
| ·总传热系数 | 第37页 |
| ·计算实例 | 第37-40页 |
| ·不同结构型式蒸发器传热系数的比较 | 第40-41页 |
| ·结论 | 第41-42页 |
| 3 蒸发器传热效率的试验研究 | 第42-51页 |
| ·蒸发器试件结构的确定 | 第42-44页 |
| ·测试蒸发器传热系数的方法 | 第44-46页 |
| ·试验设备和仪器 | 第46-48页 |
| ·试验步骤 | 第48-50页 |
| ·标定冷库的功率损失 | 第48-49页 |
| ·测定蒸发器的制冷量 | 第49-50页 |
| ·测定蒸发器的平均温差 | 第50页 |
| ·计算蒸发器的传热系数 | 第50页 |
| ·试验结论 | 第50-51页 |
| 4 速冻设备整体设计 | 第51-58页 |
| ·冷风机冷负荷衡算 | 第51-52页 |
| ·蒸发器设计 | 第52页 |
| ·外围结构设计 | 第52-54页 |
| ·机械传动设计 | 第54页 |
| ·布风形式设计 | 第54-55页 |
| ·控制系统及其他设计 | 第55-56页 |
| ·与国内外同类结构的比较 | 第56-57页 |
| ·结论 | 第57-58页 |
| 5 基于 Visual C++的蒸发器传热系数计算程序开发 | 第58-63页 |
| ·程序意义 | 第58页 |
| ·程序基本功能及设计构思 | 第58-59页 |
| ·程序运行实例 | 第59-63页 |
| ·输入参数 | 第59-62页 |
| ·输出结果 | 第62-63页 |
| 6 总结与展望 | 第63-65页 |
| ·总结 | 第63-64页 |
| ·展望 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 在读期间发表 (录用)论文 | 第72页 |