| 摘要 | 第1-3页 |
| Abstract | 第3-5页 |
| 中文文摘 | 第5-11页 |
| 第1章 绪论 | 第11-25页 |
| ·课题背景 | 第11-21页 |
| ·燃料酒精概述 | 第11页 |
| ·我国发展燃料酒精产业的现实意义 | 第11页 |
| ·国内外燃料酒精产业发展概况 | 第11-14页 |
| ·巴西燃料酒精产业发展概况 | 第11-12页 |
| ·美国燃料酒精产业发展概况 | 第12页 |
| ·中国燃料酒精产业发展概况 | 第12-13页 |
| ·其他国家燃料酒精产业发展概况 | 第13-14页 |
| ·燃料酒精发酵生产原料 | 第14-16页 |
| ·粮食类作物 | 第14页 |
| ·经济类作物 | 第14-16页 |
| ·纤维素 | 第16页 |
| ·酒精发酵生产菌种 | 第16-17页 |
| ·酒精发酵生产工艺 | 第17-19页 |
| ·酒精发酵生产基本工艺 | 第17页 |
| ·酒精发酵生产工艺新进展 | 第17-19页 |
| ·酒精发酵酵母菌种改良 | 第19-21页 |
| ·传统育种方法 | 第19-20页 |
| ·现代育种方法 | 第20-21页 |
| ·本课题研究的目的、意义及主要内容 | 第21-25页 |
| ·目的、意义 | 第22页 |
| ·主要内容 | 第22-23页 |
| ·主要技术路线 | 第23-25页 |
| 第2章 原生质体融合亲株的生理及发酵特性研究 | 第25-41页 |
| ·前言 | 第25页 |
| ·材料与方法 | 第25-29页 |
| ·材料 | 第25-26页 |
| ·实验菌种 | 第25页 |
| ·培养基 | 第25页 |
| ·主要试剂和溶液 | 第25-26页 |
| ·主要仪器 | 第26页 |
| ·方法 | 第26-29页 |
| ·形态观察 | 第26页 |
| ·酵母菌Y01生理特性的测定 | 第26-27页 |
| ·酵母菌Y01酒精发酵性能测定 | 第27-28页 |
| ·酵母菌Y05最适发酵温度及产酒率的测定 | 第28页 |
| ·酵母菌Y01和Y05生长曲线的测定 | 第28页 |
| ·酵母菌Y01和Y05平板最高生长温度的测定 | 第28-29页 |
| ·酵母菌Y01和Y05絮凝性的测定 | 第29页 |
| ·结果与分析 | 第29-38页 |
| ·酵母菌菌体形态特征 | 第29页 |
| ·酵母菌菌落形态特征 | 第29-31页 |
| ·酵母菌Y01的生理特性 | 第31-33页 |
| ·最适生长温度 | 第31页 |
| ·最适发酵温度 | 第31-33页 |
| ·酵母菌Y01酒精发酵性能 | 第33-35页 |
| ·利用蔗汁能力及蔗糖酶活力 | 第33页 |
| ·耐酒精浓度实验 | 第33-34页 |
| ·耐糖浓度实验 | 第34页 |
| ·产酒率的测定 | 第34-35页 |
| ·酵母菌Y05最适发酵温度及产酒率的测定 | 第35-36页 |
| ·酵母菌Y01和Y05生长曲线的测定 | 第36-37页 |
| ·酵母菌Y01和Y05平板最高生长温度的测定 | 第37-38页 |
| ·酵母菌Y01和Y05絮凝性的测定 | 第38页 |
| ·讨论 | 第38页 |
| ·小结 | 第38-41页 |
| 第3章 融合亲株原生质体制备与再生条件的研究 | 第41-51页 |
| ·前言 | 第41页 |
| ·材料与方法 | 第41-44页 |
| ·材料 | 第41-42页 |
| ·实验菌种 | 第41页 |
| ·培养基 | 第41页 |
| ·主要试剂 | 第41-42页 |
| ·主要仪器 | 第42页 |
| ·方法 | 第42-44页 |
| ·菌体培养 | 第42页 |
| ·原生质体制备 | 第42-43页 |
| ·原生质体制备与再生条件实验 | 第43-44页 |
| ·结果与分析 | 第44-49页 |
| ·预处理剂对酵母菌原生质体形成与再生的影响 | 第44页 |
| ·菌龄对酵母菌原生质体形成与再生的影响 | 第44-46页 |
| ·渗透压稳定剂种类对酵母菌原生质体形成与再生的影响 | 第46-47页 |
| ·酶浓度对酵母菌原生质体形成与再生的影响 | 第47-48页 |
| ·酶解时间对酵母菌原生质体形成与再生的影响 | 第48-49页 |
| ·讨论 | 第49-50页 |
| ·小结 | 第50-51页 |
| 第4章 原生质体融合选育耐高温高产酒精酵母 | 第51-65页 |
| ·前言 | 第51页 |
| ·材料与方法 | 第51-54页 |
| ·材料 | 第51-52页 |
| ·实验菌种 | 第51页 |
| ·培养基 | 第51页 |
| ·主要试剂 | 第51-52页 |
| ·主要仪器 | 第52页 |
| ·方法 | 第52-54页 |
| ·遗传标记的确定 | 第52页 |
| ·原生质体的制备 | 第52-53页 |
| ·原生质体的融合 | 第53页 |
| ·融合子的检出 | 第53页 |
| ·融合子的初筛 | 第53页 |
| ·融合子的复筛 | 第53页 |
| ·融合子的初步鉴定 | 第53页 |
| ·融合子的稳定性实验 | 第53页 |
| ·融合子酒精发酵工艺优化 | 第53-54页 |
| ·结果与分析 | 第54-62页 |
| ·酵母菌Y01和Y05平板最高生长温度下的菌落特征 | 第54页 |
| ·酵母菌Y05原生质体热灭活时何的确定 | 第54-55页 |
| ·原生质体制备情况 | 第55页 |
| ·原生质体融合情况 | 第55-56页 |
| ·融合子的初筛结果 | 第56-59页 |
| ·融合子的复筛结果 | 第59-60页 |
| ·融合子的鉴定 | 第60-61页 |
| ·亲株及其融合子细胞形态特征 | 第60页 |
| ·巨大菌落形态特征 | 第60-61页 |
| ·融合子稳定性分析 | 第61页 |
| ·融合子酒精发酵工艺优化 | 第61-62页 |
| ·不同糖浓度对发酵产酒率的影响 | 第61-62页 |
| ·接种量对发酵产酒率的影响 | 第62页 |
| ·讨论 | 第62-63页 |
| ·小结 | 第63-65页 |
| 第5章 紫外诱变马克斯克鲁维酵母呼吸缺陷型的筛选 | 第65-71页 |
| ·前言 | 第65页 |
| ·材料与方法 | 第65-67页 |
| ·材料 | 第65-66页 |
| ·实验菌种 | 第65页 |
| ·培养基 | 第65-66页 |
| 主要仪器 | 第65-66页 |
| ·方法 | 第66-67页 |
| ·菌种活化及血球计数板计数 | 第66页 |
| ·紫外诱变 | 第66页 |
| ·呼吸缺陷型突变体的筛选 | 第66页 |
| ·呼吸缺陷型突变体的分离纯化 | 第66页 |
| ·甘油鉴定 | 第66页 |
| ·呼吸缺陷型突变株与野生株产酒率的比较 | 第66-67页 |
| ·结果与分析 | 第67-70页 |
| ·不同紫外诱变时间对酵母呼吸缺陷型筛出率的影响 | 第67页 |
| ·呼吸缺陷型的筛选结果 | 第67-68页 |
| ·甘油鉴定结果 | 第68-69页 |
| ·呼吸缺陷型突变株与野生株产酒率及生物量的比较 | 第69-70页 |
| ·讨论 | 第70页 |
| ·小结 | 第70-71页 |
| 结论 | 第71-73页 |
| 参考文献 | 第73-79页 |
| 攻读学位期间承担的科研任务与主要成果 | 第79-81页 |
| 致谢 | 第81-83页 |
| 个人简历 | 第83-84页 |