| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 第1章 文献综述 | 第10-18页 |
| ·四种防腐剂的性质 | 第10-12页 |
| ·过氧化氢的性质 | 第10-11页 |
| ·山梨酸的性质 | 第11页 |
| ·苯甲酸的性质 | 第11页 |
| ·脱氢乙酸的性质 | 第11-12页 |
| ·检测方法 | 第12-15页 |
| ·过氧化氢的检测方法 | 第12-13页 |
| ·山梨酸、苯甲酸的检测方法 | 第13-14页 |
| ·脱氢乙酸的检测方法 | 第14-15页 |
| ·在食品工业中的应用 | 第15-18页 |
| ·过氧化氢在食品工业中的应用 | 第15页 |
| ·山梨酸在食品工业中的应用 | 第15-16页 |
| ·苯甲酸在食品工业中的应用 | 第16页 |
| ·脱氢乙酸在食品工业中的应用 | 第16-18页 |
| 第2章 绪论 | 第18-20页 |
| ·研究目的和意义 | 第18页 |
| ·研究内容 | 第18-20页 |
| 第3章 分光光度法测定鲜牛奶中的过氧化氢 | 第20-28页 |
| ·材料与方法 | 第20-22页 |
| ·试验原理 | 第20页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第20-21页 |
| ·实验方法 | 第21-22页 |
| ·结果与讨论 | 第22-28页 |
| ·实验条件的确定 | 第22-25页 |
| ·精密度及回收率的测定 | 第25页 |
| ·检出限的计算 | 第25页 |
| ·干扰实验 | 第25页 |
| ·样品分析 | 第25-26页 |
| ·对牛奶中过氧化氢稳定性的初步探讨 | 第26-28页 |
| 第4章 气相色谱法同时测定食品中的苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸 | 第28-36页 |
| ·实验原理 | 第28页 |
| ·仪器与试剂 | 第28-29页 |
| ·仪器 | 第28页 |
| ·试剂 | 第28-29页 |
| ·标准的配制 | 第29页 |
| ·实验方法 | 第29-30页 |
| ·样品的处理 | 第29页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第29页 |
| ·色谱条件 | 第29页 |
| ·标准应用液的测定 | 第29-30页 |
| ·样品的测定 | 第30页 |
| ·结果与分析 | 第30-36页 |
| ·色谱柱的选择 | 第30页 |
| ·色谱柱温的选择 | 第30页 |
| ·标准曲线回归方程 | 第30-31页 |
| ·精密度的测定 | 第31页 |
| ·准确度的测定 | 第31-32页 |
| ·检出限的计算 | 第32页 |
| ·干扰实验 | 第32页 |
| ·样品的测定 | 第32-36页 |
| 第5章 反相高效液相色谱法同时测定食品中的苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸 | 第36-44页 |
| ·实验原理 | 第36页 |
| ·仪器与试剂 | 第36页 |
| ·仪器 | 第36页 |
| ·试剂 | 第36页 |
| ·标准的配制 | 第36页 |
| ·操作过程 | 第36-38页 |
| ·样品的处理 | 第36-37页 |
| ·色谱条件 | 第37页 |
| ·标准的测定 | 第37页 |
| ·样品的测定 | 第37-38页 |
| ·结果与讨论 | 第38-44页 |
| ·流动相配比的选择 | 第38页 |
| ·波长的选择 | 第38-40页 |
| ·精密度的测定 | 第40页 |
| ·准确度的测定 | 第40-41页 |
| ·检出限及最低检出浓度 | 第41页 |
| ·干扰试验 | 第41-42页 |
| ·样品的测定 | 第42-44页 |
| 第6章 结论 | 第44-46页 |
| ·分光光度法测定鲜牛奶中过氧化氢含量 | 第44页 |
| ·气相色谱法同时测定食品中的苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸 | 第44页 |
| ·反相高效液相色谱法同时测定食品中的苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸 | 第44-46页 |
| 参考文献 | 第46-50页 |
| 致谢 | 第50-52页 |
| 研究生期间论文发表情况 | 第52页 |
