| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 1 绪论 | 第12-20页 |
| 1.1 食源性致病菌的危害 | 第12页 |
| 1.2 快速检测食源性致病菌技术研究进展 | 第12-14页 |
| 1.3 ATP生物发光法研究进展 | 第14-16页 |
| 1.3.1 ATP生物发光法的机理 | 第14-15页 |
| 1.3.2 ATP荧光检测体系的构成 | 第15-16页 |
| 1.3.3 ATP荧光检测装置 | 第16页 |
| 1.4 ATP生物发光法检测食源性致病菌可行性分析 | 第16-17页 |
| 1.5 共增培养基研究背景 | 第17-18页 |
| 1.6 配制共增培养SSVP可行性分析 | 第18-19页 |
| 1.7 本课题研究的目的和意义 | 第19页 |
| 1.8 本课题研究的主要内容 | 第19-20页 |
| 2 ATP生物发光法快速检测食源性致病菌的研究 | 第20-29页 |
| 2.1 供试菌株 | 第20页 |
| 2.2 主要试剂 | 第20-21页 |
| 2.3 主要仪器 | 第21页 |
| 2.4 试验方法 | 第21-22页 |
| 2.4.1 建立ATP标准品各浓度梯度对数值Lg(mol/L)与相应荧光强度对数值Lg(RLU/20μL)的数学模型 | 第21页 |
| 2.4.2 构建8种常见食源性致病菌菌落浓度对数值Lg(CFU/mL)与荧光强度对数值Lg(RLU/20μL)的数学模型 | 第21-22页 |
| 2.4.3 数据处理 | 第22页 |
| 2.5 试验结果与分析 | 第22-27页 |
| 2.5.1 ATP标准曲线建立 | 第22-23页 |
| 2.5.2 构建8种常见食源性致病菌菌落浓度对数值Lg(CFU/mL)与荧光强度对数值Lg(RLU/20μL)的数学模型 | 第23-26页 |
| 2.5.3 各致病菌菌落浓度与相应ATP总含量的关系 | 第26-27页 |
| 2.6 本章小结 | 第27-29页 |
| 3 食源性致病菌不同生长阶段ATP含量变化的研究 | 第29-37页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第29-30页 |
| 3.1.1 仪器设备 | 第29页 |
| 3.1.2 实验材料 | 第29页 |
| 3.1.3 供试菌株 | 第29-30页 |
| 3.2 方法的建立 | 第30页 |
| 3.2.1 三种细菌不同生长阶段发光强度与菌落总数标准曲线测定 | 第30页 |
| 3.2.2 数据分析 | 第30页 |
| 3.3 结果与分析 | 第30-36页 |
| 3.3.1 三种食源性致病菌生长曲线的测定 | 第30-32页 |
| 3.3.2 三种食源性致病菌菌落浓度与发光强度的标准曲线 | 第32-36页 |
| 3.4 结论 | 第36-37页 |
| 4 ATP生物发光法快速检测食品中微生物总数 | 第37-45页 |
| 4.1 供试菌株与样品 | 第37页 |
| 4.2 培养基与试剂 | 第37页 |
| 4.3 设备与仪器 | 第37页 |
| 4.4 试验方法 | 第37-39页 |
| 4.4.1 微生物菌落平板计数 | 第37-38页 |
| 4.4.2 最佳裂解液成分、浓度及裂解时间优化 | 第38页 |
| 4.4.3 食物样品检测 | 第38-39页 |
| 4.5 结果与分析 | 第39-44页 |
| 4.5.1 ATP释放剂对致病菌释放ATP作用的影响 | 第39页 |
| 4.5.2 不同浓度CTAB对ATP生物发光反应体系中景值的影响 | 第39-40页 |
| 4.5.3 CTAB提取三种食源性致病菌ATP的最佳浓和时间 | 第40-41页 |
| 4.5.4 食品放置期间ATP发光强度与细菌总数的化 | 第41-44页 |
| 4.6 本章小结 | 第44-45页 |
| 5 两种食源性致病菌选择性培养基的研究 | 第45-60页 |
| 5.1 实验菌株 | 第45页 |
| 5.2 主要化学试剂 | 第45-46页 |
| 5.3 主要仪器 | 第46页 |
| 5.4 试验方法 | 第46-48页 |
| 5.4.1 共增培养基SSVP研制 | 第46页 |
| 5.4.2 共增培养基效果验证 | 第46-47页 |
| 5.4.3 两种选择性培养基研制 | 第47-48页 |
| 5.5 结果与分析 | 第48-59页 |
| 5.5.1 共增菌培养基SSVP的研制 | 第48-52页 |
| 5.5.2 共增菌培养基增菌效果分析 | 第52-57页 |
| 5.5.3 两种选择性培养基研制 | 第57-59页 |
| 5.6 本章小结 | 第59-60页 |
| 6 ATP荧光检测笔系统设计 | 第60-66页 |
| 6.1 系统整体方案主要硬件设计与现 | 第60-64页 |
| 6.1.1 装置系统组成 | 第60-61页 |
| 6.1.2 各模块的设计与实现 | 第61-64页 |
| 6.2 仪器的成型 | 第64-65页 |
| 6.3 仪器应用前景 | 第65-66页 |
| 7 结论与展望 | 第66-68页 |
| 参考文献 | 第68-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |
| 个人简历 | 第76页 |
