| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第12-24页 |
| 1.1 植物废弃物及利用情况概述 | 第12-15页 |
| 1.1.1 剑麻渣及其综合利用 | 第12-13页 |
| 1.1.2 辣木及辣木茎渣综合利用 | 第13-15页 |
| 1.2 膳食纤维及其理化性质 | 第15-16页 |
| 1.2.1 膳食纤维的定义 | 第15页 |
| 1.2.2 膳食纤维功能性质 | 第15-16页 |
| 1.3 膳食纤维与肠道菌群 | 第16-18页 |
| 1.4 膳食纤维排铅解毒作用 | 第18-20页 |
| 1.5 膳食纤维制备方法 | 第20-23页 |
| 1.5.1 酶法制备膳食纤维 | 第20-21页 |
| 1.5.2 超声法制备膳食纤维 | 第21-22页 |
| 1.5.3 酶—超声联合法的协同作用 | 第22-23页 |
| 1.6 研究目的和意义 | 第23-24页 |
| 1.6.1 立题背景及意义 | 第23页 |
| 1.6.2 主要研究内容 | 第23-24页 |
| 第二章 酶—超声联合法制备膳食纤维的工艺探索 | 第24-35页 |
| 2.1 实验材料与仪器 | 第24-25页 |
| 2.1.1 主要仪器与设备 | 第24-25页 |
| 2.1.2 主要材料与试剂 | 第25页 |
| 2.2 实验方法 | 第25-28页 |
| 2.2.1 纤维素复合酶活性测试方法 | 第25-26页 |
| 2.2.2 植物废渣的预处理 | 第26页 |
| 2.2.3 酶法制备剑麻渣膳食纤维 | 第26-27页 |
| 2.2.4 超声法制备剑麻渣膳食纤维 | 第27页 |
| 2.2.5 酶-超声联合制备剑麻渣膳食纤维 | 第27页 |
| 2.2.6 剑麻渣膳食纤维的化学组成 | 第27-28页 |
| 2.3 实验结果 | 第28-34页 |
| 2.3.1 纤维素复合酶活性 | 第28-29页 |
| 2.3.2 膳食纤维的制备方法 | 第29-34页 |
| 本章小结 | 第34-35页 |
| 第三章 剑麻渣和辣木茎膳食纤维的制备、结构表征及理化性质 | 第35-50页 |
| 3.1 实验材料与仪器 | 第35-37页 |
| 3.1.1 主要仪器与设备 | 第35-36页 |
| 3.1.2 主要材料与试剂 | 第36-37页 |
| 3.2 实验部分 | 第37-40页 |
| 3.2.1 .剑麻渣和辣木茎原料的营养成分分析 | 第37页 |
| 3.2.2 剑麻渣和辣木茎膳食纤维的制备方法 | 第37-38页 |
| 3.2.3 膳食纤维结构表征 | 第38页 |
| 3.2.4 膳食纤维的理化性质 | 第38-40页 |
| 3.3 实验结果 | 第40-49页 |
| 3.3.0 两种原料化学组成分析 | 第40-41页 |
| 3.3.1 剑麻渣和辣木茎膳食纤维的结构表征 | 第41-44页 |
| 3.3.2 膳食纤维的物化性质 | 第44-49页 |
| 本章小结 | 第49-50页 |
| 第四章 两种膳食纤维的可发酵性及其对小鼠肠道菌群的影响 | 第50-63页 |
| 4.1 实验材料与仪器 | 第50-52页 |
| 4.1.1 实验动物 | 第50页 |
| 4.1.2 两种膳食纤维原料的制备 | 第50-51页 |
| 4.1.3 含两种膳食纤维饲料的制备 | 第51页 |
| 4.1.4 仪器与设备 | 第51-52页 |
| 4.1.5 材料与试剂 | 第52页 |
| 4.2 实验方法 | 第52-53页 |
| 4.2.1 实验动物喂养及分组 | 第52页 |
| 4.2.2 小鼠粪便中短链脂肪酸的测定 | 第52-53页 |
| 4.2.3 肠道菌群DNA提取 | 第53页 |
| 4.2.4 Illumina高通量测序 | 第53页 |
| 4.2.5 数据统计分析 | 第53页 |
| 4.3 实验结果 | 第53-62页 |
| 4.3.1 饲喂两种膳食纤维对小鼠体重的影响 | 第53-54页 |
| 4.3.2 两种膳食纤维的可发酵性 | 第54-55页 |
| 4.3.3 饲喂两种膳食纤维对小鼠肠道菌群的影响 | 第55-62页 |
| 本章小结 | 第62-63页 |
| 第五章 两种膳食纤维对铅中毒小鼠的排铅解毒作用 | 第63-73页 |
| 5.1 实验材料仪器 | 第63-64页 |
| 5.1.1 实验动物 | 第63页 |
| 5.1.2 仪器和设备 | 第63-64页 |
| 5.1.3 药品与试剂 | 第64页 |
| 5.2 实验方法 | 第64-66页 |
| 5.2.1 两种膳食纤维原料的制备 | 第64页 |
| 5.2.2 两种膳食纤维中总酚含量测定 | 第64-65页 |
| 5.2.3 含两种膳食纤维饲料的制备 | 第65页 |
| 5.2.4 实验动物分组与铅中毒小鼠模型的建立 | 第65页 |
| 5.2.5 样品采集与处理 | 第65页 |
| 5.2.6 铅含量的测定 | 第65页 |
| 5.2.7 抗氧化酶活性测定方法 | 第65页 |
| 5.2.8 数据统计分析 | 第65-66页 |
| 5.3 实验结果 | 第66-72页 |
| 5.3.1 两种膳食纤维中总酚含量测定 | 第66页 |
| 5.3.2 给药前后小鼠体重变化 | 第66-67页 |
| 5.3.3 小鼠脏器系数 | 第67-68页 |
| 5.3.4 饲喂两种膳食纤维对小鼠各器官铅含量的影响 | 第68-69页 |
| 5.3.5 两种膳食纤维对小鼠各器官SOD酶活力的影响 | 第69-70页 |
| 5.3.6 两种膳食纤维对小鼠各器官GSH-PX酶活力的影响 | 第70-71页 |
| 5.3.7 两种膳食纤维对小鼠各器官MDA含量的影响 | 第71-72页 |
| 本章小结 | 第72-73页 |
| 总结与展望 | 第73-75页 |
| 参考文献 | 第75-84页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第84-85页 |
| 致谢 | 第85-86页 |
| 附件 | 第86页 |
