| 论文摘要 | 第4-5页 |
| Abstract of Thesis | 第5页 |
| 引言 | 第9-10页 |
| 1 综述 | 第10-19页 |
| 1.1 国内外农产品重金属污染现状 | 第10-11页 |
| 1.1.1 美洲农产品金属污染 | 第10页 |
| 1.1.2 亚洲农产品金属污染 | 第10页 |
| 1.1.3 国内农产品重金属污染研究现状 | 第10-11页 |
| 1.2 重金属对农产品食用的影响 | 第11-12页 |
| 1.2.1 镉（Cd）对人体健康的危害 | 第12页 |
| 1.2.2 铅（Pb）对人体健康的危害 | 第12页 |
| 1.3 农产品重金属污染的主要途径 | 第12-13页 |
| 1.3.1 自然环境对重金属污染的途径 | 第12-13页 |
| 1.3.2 农业化学物质污染的途径 | 第13页 |
| 1.3.3 工业“三废”的污染途径 | 第13页 |
| 1.3.4 食品生产加工的污染途径 | 第13页 |
| 1.4 农产品中重金属检测研究进展 | 第13-17页 |
| 1.4.1 干法灰化法 | 第13-15页 |
| 1.4.2 湿法消化 | 第15-17页 |
| 1.5 电位溶出法的应用研究 | 第17-19页 |
| 1.5.1 电位溶出法的概述 | 第17页 |
| 1.5.2 溶出伏安法应用于食品检测的最新研究与进展 | 第17-19页 |
| 2 农产品重金属检测中快速灰化工艺优化 | 第19-27页 |
| 2.1 前言 | 第19页 |
| 2.2 材料与方法 | 第19-20页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第19页 |
| 2.2.2 主要试剂 | 第19页 |
| 2.2.3 仪器设备 | 第19-20页 |
| 2.3 实验设计 | 第20-22页 |
| 2.3.1 炭化工艺优化 | 第20-21页 |
| 2.3.2 灰化工艺优化 | 第21-22页 |
| 2.4 实验方法 | 第22页 |
| 2.4.1 溶液配制 | 第22页 |
| 2.4.2 样品前处理 | 第22页 |
| 2.4.3 重金属测定 | 第22页 |
| 2.5 数理统计分析 | 第22页 |
| 2.6 结果分析 | 第22-26页 |
| 2.6.1 样品炭化工艺优化 | 第22-24页 |
| 2.6.2 样品灰化工艺优化 | 第24-26页 |
| 2.7 小结 | 第26-27页 |
| 3 农产品中重金属铅、镉检测 | 第27-39页 |
| 3.1 前言 | 第27页 |
| 3.2 材料与设备 | 第27-28页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第27页 |
| 3.2.2 主要试剂 | 第27页 |
| 3.2.3 主要仪器 | 第27-28页 |
| 3.3 实验设计 | 第28页 |
| 3.3.1 标准曲线的绘制 | 第28页 |
| 3.3.2 精密度实验设计 | 第28页 |
| 3.3.3 干扰实验设计 | 第28页 |
| 3.4 实验方法 | 第28-30页 |
| 3.4.1 试样制备 | 第28-29页 |
| 3.4.2 样品前处理 | 第29页 |
| 3.4.3 电极预处理 | 第29页 |
| 3.4.4 测定条件确定 | 第29-30页 |
| 3.4.5 样品检测 | 第30页 |
| 3.4.6 结果计算 | 第30页 |
| 3.5 数据统计分析 | 第30页 |
| 3.6 结果分析 | 第30-38页 |
| 3.6.1 铅、镉检测标准曲线绘制 | 第30-32页 |
| 3.6.2 精密度实验 | 第32页 |
| 3.6.3 干扰实验 | 第32-35页 |
| 3.6.4 样品测定 | 第35-36页 |
| 3.6.5 加标回收实验 | 第36-38页 |
| 3.7 小结 | 第38-39页 |
| 结论 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-44页 |
| 致谢 | 第44页 |