| 摘要 | 第9-11页 |
| ABSTRACT | 第11-12页 |
| 第一章 前言 | 第13-24页 |
| 1.1 原花青素的化学结构 | 第13-14页 |
| 1.2 原花青素的植物来源 | 第14页 |
| 1.3 原花青素的提取与分离 | 第14-15页 |
| 1.4 原花青素聚合度的测定 | 第15-17页 |
| 1.4.1 凝胶渗透色谱法测量原花青素的平均聚合度 | 第15页 |
| 1.4.2 分光光度法测量原花青的含量及聚合度 | 第15-16页 |
| 1.4.3 硫解-HPLC法测量原花青的平均聚合度 | 第16-17页 |
| 1.5 原花青素的生理功能及抗营养性 | 第17-23页 |
| 1.5.1 原花青素在医药领域的应用 | 第17-19页 |
| 1.5.2 原花青素在化妆品领域的应用 | 第19-20页 |
| 1.5.3 原花青素的抗营养性 | 第20-23页 |
| 1.6 立题依据与研究内容 | 第23-24页 |
| 1.6.1 立题依据 | 第23页 |
| 1.6.2 课题研究内容 | 第23-24页 |
| 第二章 探究葡萄籽原花青素的快速分离及聚合度的测定方法 | 第24-37页 |
| 2.1 材料与方法 | 第24-27页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第24-25页 |
| 2.1.2 主要仪器设备 | 第25页 |
| 2.1.3 试验方法 | 第25-27页 |
| 2.2 结果与分析 | 第27-37页 |
| 2.2.1 间苯三酚法测定葡萄籽原花青素粗品的平均聚合度 | 第27-35页 |
| 2.2.2 分光光度法测定葡萄籽原花青素粗品的平均聚合度 | 第35-36页 |
| 2.2.3 方法比较及不同分子量葡萄籽原花青平均聚合度的测定 | 第36-37页 |
| 第三章 葡萄籽原花青素与蛋白质间的相互作用研究 | 第37-40页 |
| 3.1 材料与方法 | 第37-38页 |
| 3.1.1 材料与试剂 | 第37页 |
| 3.1.2 主要仪器与设备 | 第37页 |
| 3.1.3 试验方法 | 第37-38页 |
| 3.2 结果与讨论 | 第38-39页 |
| 3.3 结论 | 第39-40页 |
| 第四章 不同聚合度的葡萄籽原花青素对小鼠消化酶活性及营养素吸收的影响 | 第40-50页 |
| 4.1 材料与方法 | 第41-43页 |
| 4.1.1 试验动物与主要试剂 | 第41页 |
| 4.1.2 主要仪器 | 第41页 |
| 4.1.3 饲料管理与样品采集 | 第41-42页 |
| 4.1.4 指标测定 | 第42-43页 |
| 4.2 数据统计 | 第43页 |
| 4.3 结果与分析 | 第43-46页 |
| 4.3.1 不同聚合度的葡萄籽原花青素对小鼠体重的影响 | 第43页 |
| 4.3.2 不同聚合度的葡萄籽原花青素对消化酶活性的影响 | 第43-45页 |
| 4.3.3 不同聚合度的葡萄籽原花青素对营养素消化率的影响 | 第45-46页 |
| 4.4 讨论 | 第46-49页 |
| 4.5 结论 | 第49-50页 |
| 第五章 全文结论 | 第50-52页 |
| 5.1 试验研究总结 | 第50-51页 |
| 5.1.1 葡萄籽原花青素的快速分离及聚合度的测定方法 | 第50页 |
| 5.1.2 葡萄籽原花青素与蛋白质间的相互作用 | 第50页 |
| 5.1.3 不同聚合度的葡萄籽原花青素对小鼠消化酶活性及营养素吸收的影响 | 第50-51页 |
| 5.2 创新点 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-57页 |
| 致谢 | 第57页 |
