| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 第一章 引言 | 第8-14页 |
| ·多不饱和脂肪酸简介 | 第8-9页 |
| ·多不饱和脂肪酸的结构与分类 | 第8页 |
| ·多不饱和脂肪酸的生理功能 | 第8页 |
| ·多不饱和脂肪酸的来源 | 第8-9页 |
| ·高山被孢霉合成 PUFAs 的研究概况 | 第9-10页 |
| ·微生物油脂积累机制及产脂相关酶的研究概况 | 第10-11页 |
| ·微生物油脂积累机制 | 第10页 |
| ·脂质合成相关酶 | 第10-11页 |
| ·高山被孢霉油脂积累的影响因素 | 第11-13页 |
| ·氮源对高山被孢霉油脂积累的影响 | 第12页 |
| ·pH 对产油微生物油脂积累的影响 | 第12-13页 |
| ·立题依据及意义 | 第13页 |
| ·主要研究内容 | 第13-14页 |
| 第二章 材料与方法 | 第14-20页 |
| ·实验材料 | 第14-15页 |
| ·菌株 | 第14页 |
| ·主要仪器 | 第14页 |
| ·主要试剂 | 第14页 |
| ·主要试剂配制 | 第14-15页 |
| ·培养基配方 | 第15页 |
| ·实验方法 | 第15-20页 |
| ·培养方法 | 第15页 |
| ·生物量的测定 | 第15-16页 |
| ·发酵上清液分析 | 第16页 |
| ·总脂肪酸含量及其脂肪酸组分分析 | 第16页 |
| ·发酵过程中脂质积累相关酶的活性测定 | 第16-20页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第20-38页 |
| ·氮源对高山被孢霉油脂积累的影响 | 第20-23页 |
| ·氮源对发酵液中残糖的影响 | 第20页 |
| ·氮源对高山被孢霉生长和油脂积累的影响 | 第20-23页 |
| ·高山被孢霉不同 pH 值条件下的分批发酵 | 第23-27页 |
| ·高山被孢霉恒定 pH 值条件下的分批发酵 | 第23-26页 |
| ·高山被孢霉分阶段控制 pH 条件下的分批发酵 | 第26-27页 |
| ·高山被孢霉油脂积累调控的初步探索 | 第27-30页 |
| ·摇瓶发酵过程中残糖等发酵参数的变化 | 第27-28页 |
| ·摇瓶发酵过程中油脂积累相关酶活性的变化 | 第28-30页 |
| ·pH 对高山被孢霉油脂积累的调控研究 | 第30-35页 |
| ·pH 对高山被孢霉生长和油脂积累的影响 | 第30-31页 |
| ·pH 对高山被孢霉油脂积累过程中相关酶活性的影响 | 第31-35页 |
| ·氮源对高山被孢霉油脂积累的调控研究 | 第35-38页 |
| 主要结论与展望 | 第38-39页 |
| 主要结论 | 第38页 |
| 展望 | 第38-39页 |
| 致谢 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-44页 |
| 附录Ⅰ: 作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第44-45页 |
| 附录Ⅱ: 部分 GC 图 | 第45-46页 |