| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 目录 | 第5-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-14页 |
| ·ε-聚赖氨酸概论 | 第7-10页 |
| ·ε-聚赖氨酸的结构和理化性质 | 第7页 |
| ·ε-聚赖氨酸的抑菌性及其抑菌原理 | 第7页 |
| ·ε-聚赖氨酸的合成酶与降解酶 | 第7-8页 |
| ·ε-聚赖氨酸合成代谢途径 | 第8-9页 |
| ·ε-聚赖氨酸的应用 | 第9-10页 |
| ·国内外ε-聚赖氨酸发酵工艺优化 | 第10-11页 |
| ·国外ε-聚赖氨酸发酵工艺优化 | 第10页 |
| ·国内ε-聚赖氨酸发酵工艺优化 | 第10-11页 |
| ·补料-分批发酵工艺中的补料的控制 | 第11-12页 |
| ·补料-分批发酵概述 | 第11页 |
| ·补料-分批发酵过程中补料控制的分类 | 第11-12页 |
| ·补料方式的优化在各种发酵产品中的应用 | 第12页 |
| ·本研究立题背景及研究意义 | 第12-13页 |
| ·研究内容 | 第13-14页 |
| 第二章 材料与方法 | 第14-18页 |
| ·实验材料 | 第14-15页 |
| ·仪器 | 第14页 |
| ·材料 | 第14页 |
| ·菌株 | 第14页 |
| ·培养基 | 第14-15页 |
| ·实验方法 | 第15-18页 |
| ·培养方法 | 第15-16页 |
| ·分析方法 | 第16-18页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第18-37页 |
| ·甘油流加方式对ε-PL 发酵过程的影响 | 第18-24页 |
| ·甘油起始浓度对ε-PL 分批发酵过程的影响 | 第18-20页 |
| ·不同甘油补料方式对ε-PL 补料-分批发酵过程的影响 | 第20-22页 |
| ·甘油 DO-stat 补料方式优化 | 第22-24页 |
| ·氮源补料控制对ε-PL 发酵过程的影响 | 第24-31页 |
| ·硫酸铵的补料方式对ε-PL 补料-分批发酵过程的影响 | 第24-26页 |
| ·L-谷氨酸添加对ε-PL 发酵的影响 | 第26-29页 |
| ·有机氮源补料对ε-PL 补料-分批发酵过程的影响 | 第29-31页 |
| ·30 L 规模ε-PL 发酵小试工艺初步研究 | 第31-37页 |
| ·不同 pH 控制策略对 30 L 规模ε-PL 发酵小试过程的影响 | 第32-33页 |
| ·不同接种量对 30 L 规模ε-PL 发酵小试过程的影响 | 第33-34页 |
| ·不同搅拌桨类型对 30 L 规模ε-PL 发酵小试过程的影响 | 第34页 |
| ·30 L 规模ε-PL 发酵小试过程装液量的优化 | 第34-37页 |
| 主要结论与展望 | 第37-38页 |
| 主要结论 | 第37页 |
| 展望 | 第37-38页 |
| 致谢 | 第38-39页 |
| 参考文献 | 第39-43页 |
| 附录: 作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第43页 |
