羊软骨中胶原蛋白肽的提取及其抗氧化性研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 插图和附表清单 | 第7-9页 |
| 1 引言 | 第9-17页 |
| ·胶原蛋白 | 第9页 |
| ·胶原蛋白及胶原蛋白的分类分布 | 第9页 |
| ·II型胶原蛋白 | 第9-10页 |
| ·II型胶原蛋白及其分布 | 第9页 |
| ·II型胶原蛋白的结构 | 第9-10页 |
| ·II型胶原蛋白的定量测定 | 第10页 |
| ·胶原蛋白的提取 | 第10-11页 |
| ·酸碱提取法 | 第10页 |
| ·酶法提取 | 第10-11页 |
| ·结合法 | 第11页 |
| ·胶原蛋白的应用现状 | 第11-12页 |
| ·在食品行业中的应用 | 第11-12页 |
| ·在医学领域的应用 | 第12页 |
| ·在美容行业的应用 | 第12页 |
| ·胶原蛋白多肽的研究现状 | 第12-15页 |
| ·胶原蛋白多肽 | 第12-13页 |
| ·胶原蛋白肽的功能活性 | 第13-14页 |
| ·胶原蛋白多肽的分离纯化 | 第14-15页 |
| ·抗氧化肽的抗氧化性概述 | 第15-16页 |
| ·自由基及氧化、抗氧化性概述 | 第15页 |
| ·抗氧化多肽的研究现状 | 第15-16页 |
| ·本课题的主要内容和研究意义 | 第16-17页 |
| ·本课题研究的主要内容 | 第16页 |
| ·本课题的研究意义 | 第16-17页 |
| 2 材料和方法 | 第17-21页 |
| ·材料 | 第17-18页 |
| ·试验材料 | 第17页 |
| ·主要试剂 | 第17页 |
| ·主要仪器设备 | 第17-18页 |
| ·试验方法 | 第18-21页 |
| ·羊软骨中II型胶原蛋白的提取 | 第18-19页 |
| ·II型胶原蛋白的鉴定 | 第19页 |
| ·胶原蛋白含量测定 | 第19页 |
| ·胶原蛋白肽的酶解制备 | 第19-20页 |
| ·胶原蛋白多肽抗氧化性地测定 | 第20-21页 |
| 3 结果与分析 | 第21-41页 |
| ·II型胶原蛋白的提取 | 第21-27页 |
| ·脱脂剂的选择 | 第21-24页 |
| ·脱钙剂的选择 | 第24页 |
| ·II型胶原蛋白的定性分析结果 | 第24-25页 |
| ·紫外光谱分析结果 | 第25页 |
| ·II型胶原蛋白的表面性状 | 第25-26页 |
| ·II型胶原蛋白的定量分析结果 | 第26-27页 |
| ·胶原蛋白多肽的提取纯化 | 第27-38页 |
| ·最适宜蛋白酶的筛选 | 第27页 |
| ·酶解条件对胶原蛋白多肽水解度的影响 | 第27-30页 |
| ·酶解胶原蛋白多肽酶解条件的确定 | 第30-36页 |
| ·胶原多肽的分离及纯化结果 | 第36-37页 |
| ·胶原多肽的氨基酸组分分析 | 第37-38页 |
| ·胶原短肽的抗氧化性研究试验结果 | 第38-41页 |
| ·胶原蛋白肽分子量的测定 | 第38-40页 |
| ·不同分子量胶原蛋白肽的抗氧化性测定 | 第40-41页 |
| 4 总体讨论 | 第41-43页 |
| ·关于羊软骨中胶原蛋白的制备 | 第41-42页 |
| ·关于羊软骨中胶原蛋白的酶解 | 第42页 |
| ·关于胶原蛋白酶解物的抗氧化性 | 第42-43页 |
| 5 结论 | 第43页 |
| 创新点 | 第43-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-49页 |
| 作者简介 | 第49页 |
