| 图片目录 | 第1-9页 |
| 表格目录 | 第9-10页 |
| 中文摘要 | 第10-13页 |
| 英文摘要 | 第13-17页 |
| 第一章 淀粉酶基因的克隆及功能表达验证 | 第17-37页 |
| 摘要 | 第17-18页 |
| 1 引言 | 第18页 |
| 2 材料和方法 | 第18-27页 |
| 2．1 材料 | 第18-23页 |
| 2．2 方法 | 第23-27页 |
| 3 结果 | 第27-35页 |
| 3．1 扣囊复膜胞酵母糖发酵性能测试 | 第27-28页 |
| 3．2 扣囊复膜胞酵母2.1145，2.1153，2.1626的酶活测定 | 第28-29页 |
| 3．3 α-淀粉酶基因的克隆 | 第29-30页 |
| 3．4 淀粉酶基因克隆载体的构建 | 第30-31页 |
| 3．5 淀粉酶基因酵母重组表达质粒pLA8的构建 | 第31-33页 |
| 3．6 淀粉酶基因功能性表达验证 | 第33-35页 |
| 4 讨论 | 第35页 |
| 5 小结 | 第35-36页 |
| 参考文献 | 第36-37页 |
| 第二章 利用淀粉的酿酒酵母工程菌的构建 | 第37-45页 |
| 摘要 | 第37页 |
| 1 引言 | 第37-38页 |
| 2 材料和方法 | 第38-39页 |
| 2．1 材料 | 第38-39页 |
| 2．2 方法 | 第39页 |
| 3 结果 | 第39-42页 |
| 3．1 重组质粒pLA8转化工业酿酒酵母Sc-11 | 第39-40页 |
| 3．2 转化子利用淀粉性能检验 | 第40-42页 |
| 3．3 转化子遗传稳定性 | 第42页 |
| 4 讨论 | 第42-43页 |
| 5 小结 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-45页 |
| 第三章 高效表达淀粉酶的酿酒酵母工程菌的构建 | 第45-63页 |
| 摘要 | 第45页 |
| 1 引言 | 第45-46页 |
| 2 材料和方法 | 第46-48页 |
| 2．1 材料 | 第46-47页 |
| 2．2 方法 | 第47-48页 |
| 3 结果 | 第48-59页 |
| 3．1 酵母MFα-分泌序列的克隆 | 第48-49页 |
| 3．2 含淀粉酶基因的附加体型酵母表达质粒pLA8α的构建 | 第49-51页 |
| 3．3 自主复制型酵母表达质粒pLA8α转化酿酒酵母工业菌株Sc-11 | 第51-52页 |
| 3．4 转化子表达α-淀粉酶的酶活测定 | 第52页 |
| 3．5 转化子遗传稳定性 | 第52-53页 |
| 3．6 转化子淀粉发酵性能测试 | 第53-58页 |
| 3．7 转化子麦芽汁发酵特性检测 | 第58-59页 |
| 4 讨论 | 第59-60页 |
| 5 小结 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-63页 |
| 第四章 稳定表达淀粉酶的酿酒酵母工程菌构建 | 第63-88页 |
| 1 引言 | 第64-66页 |
| 2 材料和方法 | 第66-70页 |
| 2．1 材料 | 第66-67页 |
| 2．2 方法 | 第67-70页 |
| 3 结果 | 第70-83页 |
| 3．1 整合表达质粒YLA6α的构建 | 第70-72页 |
| 3．2 α-乙酰乳酸合成酶基因的克隆 | 第72-73页 |
| 3．3 重组表达质粒pMGI3的构建 | 第73-75页 |
| 3．4 整合质粒转化工业酿酒酵母Sc-11 | 第75-77页 |
| 3．5 转化子生理生化性能检验 | 第77-80页 |
| 3．6 发酵试验 | 第80-83页 |
| 4 讨论 | 第83-84页 |
| 5 小结 | 第84-85页 |
| 参考文献 | 第85-88页 |
| 文献综述 | 第88-124页 |
| 1 酿酒酵母与啤酒 | 第88-90页 |
| 2 酿酒酵母的糖代谢 | 第90-104页 |
| 2．1 酿酒酵母的糖转运 | 第90-96页 |
| 2．2 酿酒酵母的葡萄糖信号转导 | 第96-103页 |
| 2．3 酿酒酵母的糖降解 | 第103-104页 |
| 3 利用淀粉糖的酿酒酵母工程菌的研究进展 | 第104-106页 |
| 4 酿酒酵母工程菌的构建策略 | 第106-109页 |
| 4．1 非自身基因克隆 | 第107页 |
| 4．2 自身基因克隆 | 第107页 |
| 4．3 酵母表达的启动子 | 第107-108页 |
| 4．4 酵母转化子中载体序列及选择标记的消除 | 第108-109页 |
| 5 酵母转化系统 | 第109-111页 |
| 5．1 酵母的选择标记 | 第109-110页 |
| 5．2 酵母转化的载体系统 | 第110-111页 |
| 6 结论与展望 | 第111-113页 |
| 参考文献 | 第113-124页 |
| 致谢 | 第124-125页 |
| 在读期间发表及待发表论文情况 | 第125-126页 |
| 声明 | 第126页 |
