| Acknowledgements | 第1-6页 |
| 中文摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| Chapter 1 Introduction | 第10-13页 |
| ·Background of the Study | 第10-11页 |
| ·Objective and Significance of the Study | 第11页 |
| ·The Structure of the Thesis | 第11-13页 |
| Chapter 2 Literature Review | 第13-19页 |
| ·Different Views of Metaphor | 第13-16页 |
| ·The Comparison View and the Substitution View | 第13页 |
| ·The Interaction View | 第13-14页 |
| ·The Contemporary View of Metaphor | 第14-16页 |
| ·Cognitive Studies of Metaphor | 第16-19页 |
| ·A General Review | 第16-17页 |
| ·Studies of Cooking Metaphor | 第17-19页 |
| Chapter 3 Theoretical Framework and Research Method | 第19-25页 |
| ·The Conceptual Metaphor Theory | 第19-23页 |
| ·The Definition of Metaphor | 第19-20页 |
| ·The Basis of Metaphor | 第20-21页 |
| ·Working Mechanism: Cross-domain Mappings | 第21-22页 |
| ·Metaphorical Highlighting and Utilization | 第22页 |
| ·Metaphor and Culture | 第22页 |
| ·Cognitive Functions of Metaphor | 第22-23页 |
| ·Research Method | 第23-25页 |
| Chapter 4 A Comparative Study of Cooking Metaphor in English and Chinese | 第25-68页 |
| ·The Features of Cooking as a Source Domain | 第25-28页 |
| ·Cooking Metaphor with the Utilization of “Agent” | 第28-32页 |
| ·Metaphorical Expressions | 第28-31页 |
| ·Conceptual Metaphors | 第31-32页 |
| ·Cooking Metaphors with the Utilization of “Recipe” | 第32-36页 |
| ·Metaphorical Expressions | 第32-35页 |
| ·Conceptual Metaphors | 第35-36页 |
| ·Cooking Metaphors with the Utilization of “Ingredient” | 第36-44页 |
| ·“Ingredient(s)”and “Shicai(食材)” | 第36-37页 |
| ·Specific Ingredients | 第37-44页 |
| ·Grain | 第37-39页 |
| ·Meat | 第39-41页 |
| ·Vegetable | 第41-42页 |
| ·Flavoring | 第42-44页 |
| ·Cooking Metaphor with the Utilization of “Action” | 第44-58页 |
| ·“Cook”and “Pengtiao(烹调)/pengren(烹饪)” | 第44-49页 |
| ·Specific Cooking Actions | 第49-58页 |
| ·Stew, Boil, Simmer, Roast, Grill and Bake | 第49-54页 |
| ·“Jian(煎)”, “Ao(熬 1)”, “Ao(熬 2)”, “Chao(炒)”and “Hui(烩)” | 第54-57页 |
| ·Similarities and Differences at the Conceptual Metaphor Level | 第57-58页 |
| ·Cooking Metaphors with the Utilization of “Product” | 第58-60页 |
| ·Metaphorical Expressions | 第58-60页 |
| ·Conceptual Metaphors | 第60页 |
| ·The Similarities and Differences between English and Chinese Cooking Metaphor | 第60-66页 |
| ·Metaphorical Expression Level | 第60-62页 |
| ·Conceptual Metaphor Level | 第62-66页 |
| ·The Basis for the Similarity and Causes for the Differences | 第66-68页 |
| Chapter 5 Conclusion | 第68-71页 |
| ·Major Findings | 第68-70页 |
| ·Limitations of the Study | 第70页 |
| ·Areas for Further Research | 第70-71页 |
| Bibliography | 第71-73页 |
| Publications During the Postgraduate Program | 第73-74页 |
