| 摘要 | 第5-6页 |
| abstract | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第12-24页 |
| 1.1 β-胡萝卜素结构及功能 | 第12-15页 |
| 1.1.1 β-胡萝卜素简介 | 第12页 |
| 1.1.2 β-胡萝卜素功能 | 第12-15页 |
| 1.2 β-胡萝卜素来源解析 | 第15-16页 |
| 1.2.1 化学合成法 | 第15页 |
| 1.2.2 天然提取法 | 第15页 |
| 1.2.3 合成生物学 | 第15-16页 |
| 1.2.4 微生物发酵法 | 第16页 |
| 1.3 β-胡萝卜素发酵法研究进展 | 第16-21页 |
| 1.3.1 β-胡萝卜素生产方法 | 第17-18页 |
| 1.3.2 发酵技术 | 第18-21页 |
| 1.4 β-胡萝卜素工艺难点分析 | 第21-22页 |
| 1.5 本课题的立题意义和研究内容 | 第22-24页 |
| 第2章 β-胡萝卜素的高效液相色谱检测方法研究 | 第24-34页 |
| 2.1 引言 | 第24页 |
| 2.2 实验仪器与材料 | 第24-25页 |
| 2.2.1 实验仪器 | 第24页 |
| 2.2.2 实验材料 | 第24-25页 |
| 2.3 实验方法 | 第25-27页 |
| 2.3.1 晶体样品处理 | 第25页 |
| 2.3.2 干菌体样品处理 | 第25页 |
| 2.3.3 粉剂粉末样品处理 | 第25页 |
| 2.3.4 HPLC分析方法 | 第25-27页 |
| 2.4 实验结果与分析 | 第27-32页 |
| 2.4.1 液相色谱条件优化 | 第27-28页 |
| 2.4.2 菌体样品前处理条件的优化 | 第28-30页 |
| 2.4.3 线性范围和方法的检出限 | 第30页 |
| 2.4.4 方法回收率与精密度 | 第30-31页 |
| 2.4.5 同分异构体分析 | 第31-32页 |
| 2.5 本章小结 | 第32-34页 |
| 第3章 β-胡萝卜素菌种高效筛选及发酵工艺开发 | 第34-50页 |
| 3.1 引言 | 第34页 |
| 3.2 材料 | 第34-35页 |
| 3.2.1 菌种 | 第34-35页 |
| 3.2.2 培养基 | 第35页 |
| 3.2.3 主要仪器与设备 | 第35页 |
| 3.3 实验方法 | 第35-37页 |
| 3.3.1 离子束注入诱变方法 | 第35-36页 |
| 3.3.2 培养方法 | 第36-37页 |
| 3.3.3 各指标分析 | 第37页 |
| 3.4 结果与分析 | 第37-49页 |
| 3.4.1 菌种诱变及高效分离纯化 | 第37-40页 |
| 3.4.2 高产菌分批发酵结果 | 第40页 |
| 3.4.3 不同装液量对β-胡萝卜素及生物量的影响 | 第40-41页 |
| 3.4.4 通气量提高对分批发酵的影响 | 第41-42页 |
| 3.4.5 限制性流加糖控制溶氧对发酵生产β-胡萝卜素的影响 | 第42-43页 |
| 3.4.6 不同控制策略下发酵液中有机酸的变化 | 第43-46页 |
| 3.4.7 不同通气量发酵过程呼吸商的变化 | 第46-49页 |
| 3.5 本章小结 | 第49-50页 |
| 第4章 β-胡萝卜素大规模制备研究 | 第50-66页 |
| 4.1 引言 | 第50-51页 |
| 4.2 实验菌种 | 第51页 |
| 4.3 实验方法 | 第51-53页 |
| 4.3.1 材料与方法 | 第51-52页 |
| 4.3.2 样品处理和分析方法 | 第52-53页 |
| 4.4 结果与分析 | 第53-65页 |
| 4.4.1 均质机对种子液预处理对发酵的影响 | 第53-57页 |
| 4.4.2 两种不同过程的代谢产物谱 | 第57-58页 |
| 4.4.3 不同碳源添加对三孢布拉氏霉细胞生长和β-胡萝卜素合成的影响 | 第58-60页 |
| 4.4.4 葵花籽油补料和pH控制相结合的方式提高β-胡萝卜素产量 | 第60-62页 |
| 4.4.5 发酵放大研究 | 第62-65页 |
| 4.5 本章小结 | 第65-66页 |
| 第5章 β-胡萝卜素高效提取工艺研究 | 第66-78页 |
| 5.1 引言 | 第66页 |
| 5.2 实验材料 | 第66页 |
| 5.3 实验方法 | 第66-68页 |
| 5.3.1 干菌体破壁形式的选择 | 第66-67页 |
| 5.3.2 菌体破壁粒度的选择 | 第67页 |
| 5.3.3 湿法提取研究 | 第67页 |
| 5.3.4 干法提取研究 | 第67页 |
| 5.3.5 加抗氧化剂的提取研究 | 第67页 |
| 5.3.6 复合酶法提取β-胡萝卜素工艺研究 | 第67-68页 |
| 5.3.7 晶体溶解度实验 | 第68页 |
| 5.3.8 衰减实验 | 第68页 |
| 5.4 结果与分析 | 第68-77页 |
| 5.4.1 干菌体破壁形式的选择分析 | 第68-69页 |
| 5.4.2 菌体破壁粒度的选择分析 | 第69-70页 |
| 5.4.3 湿法提取与干法提取对比 | 第70-71页 |
| 5.4.4 加抗氧化剂对萃取的影响 | 第71页 |
| 5.4.5 复合酶法对萃取收率的影响 | 第71-72页 |
| 5.4.6 萃取温度和时间对收率的影响 | 第72-73页 |
| 5.4.7 菌体粒径和萃取时间对萃取的影响 | 第73-74页 |
| 5.4.8 保温(沉降)时间对萃取的影响 | 第74-75页 |
| 5.4.9 蒸发结晶与低温结晶比较 | 第75-76页 |
| 5.4.10 工程化研究及分析 | 第76-77页 |
| 5.5 本章小结 | 第77-78页 |
| 第6章 β-胡萝卜素粉剂制备工艺研究 | 第78-88页 |
| 6.1 引言 | 第78-79页 |
| 6.2 实验材料 | 第79页 |
| 6.2.1 实验试剂 | 第79页 |
| 6.2.2 实验设备 | 第79页 |
| 6.3 实验方法 | 第79-82页 |
| 6.3.1 β-胡萝卜素悬剂制备 | 第79-80页 |
| 6.3.2 β-胡萝卜素乳剂制备 | 第80页 |
| 6.3.3 β-胡萝卜素粉剂制备 | 第80页 |
| 6.3.4 β-胡萝卜素粉剂含量和包埋率的测定 | 第80-81页 |
| 6.3.5 β-胡萝卜素微粉剂的颗粒分布测定 | 第81页 |
| 6.3.6 β-胡萝卜素粉剂水分和密度 | 第81页 |
| 6.3.7 β-胡萝卜素粉剂热分析 | 第81页 |
| 6.3.8 β-胡萝卜素粉剂表观结构分析 | 第81页 |
| 6.3.9 β-胡萝卜素粉剂的稳定性分析 | 第81页 |
| 6.3.10 数据分析 | 第81-82页 |
| 6.4 结果与分析 | 第82-87页 |
| 6.4.1 测定β-胡萝卜素的含量 | 第82页 |
| 6.4.2 粉体粒径 | 第82页 |
| 6.4.3 水分和密度结果分析 | 第82-83页 |
| 6.4.4 热分析(DSC)结果 | 第83-84页 |
| 6.4.5 不同干燥方式样品扫描电镜结果 | 第84-85页 |
| 6.4.6 稳定性分析 | 第85-87页 |
| 6.5 本章小结 | 第87-88页 |
| 第7章 总结与展望 | 第88-92页 |
| 7.1 总结 | 第88-89页 |
| 7.2 本论文创新之处 | 第89-90页 |
| 7.3 展望 | 第90-92页 |
| 参考文献 | 第92-104页 |
| 致谢 | 第104-106页 |
| 在读期间发表的学术论文与取得的其他研究成果 | 第106页 |
