| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 1 绪论 | 第13-29页 |
| 1.1 苹果概述 | 第13-18页 |
| 1.1.1 分布及产量 | 第13-15页 |
| 1.1.2 苹果渣营养成分分析 | 第15-16页 |
| 1.1.3 苹果渣利用现状 | 第16-18页 |
| 1.2 益生菌果蔬汁发酵研究 | 第18-20页 |
| 1.2.1 益生菌简介 | 第18-19页 |
| 1.2.2 益生菌果蔬汁发酵研究进展 | 第19-20页 |
| 1.3 真空冷冻干燥法优化乳酸菌冻干保护剂 | 第20-23页 |
| 1.3.1 真空冷冻干燥工艺概述 | 第20-21页 |
| 1.3.2 冻干保护剂概述 | 第21页 |
| 1.3.3 乳酸菌冻干保护剂在真空冷冻干燥中的研究进展 | 第21-23页 |
| 1.4 发酵代谢动力学概述 | 第23-25页 |
| 1.4.1 菌体生长动力学方程 | 第23-24页 |
| 1.4.2 产物生成动力学方程 | 第24页 |
| 1.4.3 基质消耗动力学方程 | 第24-25页 |
| 1.5 绿色木霉菌剂的制备 | 第25-28页 |
| 1.5.1 绿色木霉 | 第25-26页 |
| 1.5.2 木霉对农作物病虫害的防治作用 | 第26-27页 |
| 1.5.3 绿色木霉菌剂生产及应用现状 | 第27-28页 |
| 1.6 论文研究目的和内容 | 第28-29页 |
| 1.6.1 研究目的及内容 | 第28页 |
| 1.6.2 技术路线 | 第28-29页 |
| 2 材料与方法 | 第29-43页 |
| 2.1 材料 | 第29-32页 |
| 2.1.1 菌种 | 第29页 |
| 2.1.2 主要原料及药品 | 第29-30页 |
| 2.1.3 主要仪器设备 | 第30-31页 |
| 2.1.4 溶液及培养基制备 | 第31-32页 |
| 2.2 实验方法 | 第32-42页 |
| 2.2.1 乳酸菌培养条件、培养基优化 | 第32-33页 |
| 2.2.2 苹果浸提液乳酸发酵剂的研究 | 第33-35页 |
| 2.2.3 响应面法优化乳酸菌菌泥冻干保护剂 | 第35-37页 |
| 2.2.4 多株L-乳酸生产菌株分批发酵苹果渣浸提液动力学模型的构建 | 第37-40页 |
| 2.2.5 绿色木霉微生物菌剂的制备 | 第40-42页 |
| 2.3 分析检测方法 | 第42-43页 |
| 2.3.1 总糖、总酸和产酸量的测定 | 第42页 |
| 2.3.2 菌体平板计数 | 第42页 |
| 2.3.3 单位菌粉冻干活菌数的测定和冻干存活率的测定 | 第42页 |
| 2.3.4 发酵动力学方程构建过程中菌体量的测定 | 第42页 |
| 2.3.5 血球计数板法统计绿色木霉孢子数 | 第42页 |
| 2.3.6 粗纤维的测定 | 第42页 |
| 2.3.7 L-乳酸含量的测定 | 第42页 |
| 2.3.8 实验数据处理软件 | 第42-43页 |
| 3 结果与讨论 | 第43-94页 |
| 3.1 乳酸菌培养条件、培养基优化 | 第43-47页 |
| 3.1.1 培养条件优化 | 第43-44页 |
| 3.1.2 培养基优化 | 第44-45页 |
| 3.1.3 正交试验及验证 | 第45-47页 |
| 3.2 苹果渣浸提液乳酸发酵剂的研究 | 第47-53页 |
| 3.2.1 单因素实验结果分析 | 第47-50页 |
| 3.2.2 混合菌种接种量配比选取 | 第50-51页 |
| 3.2.3 较适组合乳酸菌剂产酸和耗糖性能检验 | 第51-53页 |
| 3.3 响应面法优化乳酸菌菌泥冻干保护剂 | 第53-62页 |
| 3.3.1 单因素实验 | 第53-55页 |
| 3.3.2 保护剂筛选 | 第55-57页 |
| 3.3.3 爬坡实验 | 第57-58页 |
| 3.3.4 响应面优化实验 | 第58-61页 |
| 3.3.5 验证实验 | 第61-62页 |
| 3.4 多株L-乳酸生产菌株分批发酵苹果渣浸提液动力学模型的构建 | 第62-86页 |
| 3.4.1 模型参数求解 | 第62-79页 |
| 3.4.2 模型验证 | 第79-86页 |
| 3.5 绿色木霉菌剂的制备 | 第86-94页 |
| 3.5.1 绿色木霉生长曲线的测定 | 第86页 |
| 3.5.2 单因素实验 | 第86-90页 |
| 3.5.3 CCD-RSM试验设计、分析及验证 | 第90-94页 |
| 4 结论、创新点和展望 | 第94-96页 |
| 4.1 结论 | 第94页 |
| 4.2 创新点 | 第94-95页 |
| 4.3 展望 | 第95-96页 |
| 致谢 | 第96-97页 |
| 参考文献 | 第97-106页 |
| 攻读硕士学位期间发表的成果 | 第106-108页 |
| 论文 | 第106页 |
| 专利 | 第106-108页 |
| 附录 | 第108-112页 |
| 附录A | 第108-112页 |
