| 第一章 绪论 | 第1-16页 |
| ·研究背景 | 第6-8页 |
| ·传统检測技术研究进展 | 第8-9页 |
| ·喚觉可视化技术研究进展 | 第9-15页 |
| ·本课题研究目的及具体内容 | 第15-16页 |
| 第二章 量子化学法研究金属卟啉分子性质 | 第16-30页 |
| ·前言 | 第16-17页 |
| ·金属n卜啉分子结构分析 | 第17-19页 |
| ·量子化学基本原理 | 第19-27页 |
| ·基组简介 | 第27-29页 |
| ·本课题理论研究中基于密度泛函理论的程序包 | 第29-30页 |
| 第三章 金属卟啉与挥发性气体反应机理研究 | 第30-64页 |
| ·前言 | 第30-31页 |
| ·金属卟啉与挥发性气体反应的理论计算研究 | 第31-37页 |
| ·试验结果与讨论 | 第37-62页 |
| ·本章小结 | 第62-64页 |
| 第四章 鳊鱼贮藏期间挥发性组分分析 | 第64-73页 |
| ·前言 | 第64-65页 |
| ·材料与方法 | 第65-66页 |
| ·试验结果与讨论 | 第66-72页 |
| ·本章小结 | 第72-73页 |
| 第五章 基于金属卟啉的嗅觉可视化系统对编鱼的新鲜度识别 | 第73-85页 |
| ·引言 | 第73-74页 |
| ·編鱼新鲜度指标TVB-N检測 | 第74-75页 |
| ·噴觉可视化传感器检测鳊鱼新鲜度 | 第75-80页 |
| ·金属原子对金属n卜琳与编鱼挥发性气体反应能力的影响 | 第80-83页 |
| ·中位取代基对金属卟啉与鳊鱼挥发性气体反应能力的影晌 | 第83-84页 |
| ·本章小结 | 第84-85页 |
| 第六章 结论与展望 | 第85-87页 |
| ·结论 | 第85-86页 |
| ·创新点 | 第86页 |
| ·展望 | 第86-87页 |
| 参考文献 | 第87-107页 |
| 致谢 | 第107-108页 |
| 博士期间发表论文和取得成果 | 第108-110页 |
| 附录 | 第110-116页 |
