| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 1 文献综述 | 第12-20页 |
| 1.1 栀子概述 | 第12-13页 |
| 1.1.1 栀子简介 | 第12页 |
| 1.1.2 栀子的研究进展 | 第12-13页 |
| 1.2 栀子果油概述 | 第13-16页 |
| 1.2.1 栀子果油简介 | 第13页 |
| 1.2.2 栀子果油的主要成分 | 第13-16页 |
| 1.3 栀子果油的药理作用 | 第16-17页 |
| 1.3.1 降低胆固醇作用 | 第16页 |
| 1.3.2 提高机体免疫力作用 | 第16-17页 |
| 1.3.3 抗氧化性作用 | 第17页 |
| 1.4 亚临界萃取技术 | 第17-18页 |
| 1.4.1 亚临界萃取技术简介 | 第17-18页 |
| 1.4.2 亚临界萃取技术应用 | 第18页 |
| 1.5 本课题的研究内容及目的意义 | 第18-20页 |
| 1.5.1 研究内容 | 第18-19页 |
| 1.5.2 目的意义 | 第19-20页 |
| 2 不同品种栀子果油理化性质比较 | 第20-40页 |
| 2.1 实验材料与设备 | 第20-21页 |
| 2.2 实验方法 | 第21-27页 |
| 2.2.1 栀子果油制备 | 第21页 |
| 2.2.2 栀子果油理化指标测定 | 第21-23页 |
| 2.2.3 栀子果油脂肪酸组成检测 | 第23页 |
| 2.2.4 栀子果油不皂化物检测 | 第23-24页 |
| 2.2.5 栀子果油特征性功能物质含量检测 | 第24-26页 |
| 2.2.6 栀子果油对DPPH自由基清除能力的测定 | 第26-27页 |
| 2.3 结果与分析 | 第27-39页 |
| 2.3.1 不同品种栀子果油理化指标比较结果 | 第27-28页 |
| 2.3.2 不同品种栀子果油脂肪酸组成比较结果 | 第28-30页 |
| 2.3.3 不同品种栀子果油不皂化物含量比较结果 | 第30-35页 |
| 2.3.4 不同品种栀子果油特征性功能物质含量比较结果 | 第35-37页 |
| 2.3.5 不同品种栀子果油DPPH自由基清除能力比较结果 | 第37-39页 |
| 2.4 本章小结 | 第39-40页 |
| 3 不同制备方法栀子果油理化性质比较 | 第40-50页 |
| 3.1 实验材料与设备 | 第40-41页 |
| 3.2 实验方法 | 第41页 |
| 3.2.1 栀子果油制备 | 第41页 |
| 3.2.2 不同制备方法栀子果油理化指标测定 | 第41页 |
| 3.2.3 不同制备方法栀子果油脂肪酸组成检测 | 第41页 |
| 3.2.4 不同制备方法栀子果油不皂化物含量检测 | 第41页 |
| 3.2.5 不同制备方法栀子果油特征性功能物质含量检测 | 第41页 |
| 3.2.6 不同制备方法栀子果油DPPH自由基清除能力检测 | 第41页 |
| 3.3 结果与分析 | 第41-48页 |
| 3.3.1 不同制备方法栀子果油理化指标比较结果 | 第41-42页 |
| 3.3.2 不同制备方法栀子果油脂肪酸组成比较结果 | 第42-43页 |
| 3.3.3 不同制备方法栀子果油不皂化物含量比较结果 | 第43-46页 |
| 3.3.4 不同制备方法栀子果油特征性功能物质含量比较结果 | 第46-47页 |
| 3.3.5 不同制备方法栀子果油DPPH自由基清除能力比较结果 | 第47-48页 |
| 3.4 本章小结 | 第48-50页 |
| 4 栀子果油物理精炼工艺优化 | 第50-56页 |
| 4.1 实验材料与设备 | 第50页 |
| 4.2 实验方法 | 第50-52页 |
| 4.2.1 磷酸脱胶实验 | 第50-51页 |
| 4.2.2 活性白土脱色实验 | 第51页 |
| 4.2.3 水蒸汽蒸馏脱臭实验 | 第51页 |
| 4.2.4 真空脱水实验 | 第51-52页 |
| 4.2.5 低温冬化实验 | 第52页 |
| 4.3 结果与分析 | 第52-55页 |
| 4.3.1 磷酸脱胶实验结果 | 第52-53页 |
| 4.3.2 活性白土脱色实验结果 | 第53-54页 |
| 4.3.3 水蒸汽蒸馏脱臭实验结果 | 第54页 |
| 4.3.4 真空脱水实验结果 | 第54-55页 |
| 4.3.5 低温冬化实验结果 | 第55页 |
| 4.4 本章小结 | 第55-56页 |
| 5 不同精炼步骤栀子果油理化性质比较 | 第56-67页 |
| 5.1 实验材料与设备 | 第56-57页 |
| 5.2 实验方法 | 第57页 |
| 5.2.1 栀子果油物理精炼 | 第57页 |
| 5.2.2 不同精炼步骤栀子果油理化指标测定 | 第57页 |
| 5.2.3 不同精炼步骤栀子果油脂肪酸组成检测 | 第57页 |
| 5.2.4 不同精炼步骤栀子果油不皂化物含量检测 | 第57页 |
| 5.2.5 不同精炼步骤栀子果油特征性功能物质含量检测 | 第57页 |
| 5.3 结果与分析 | 第57-65页 |
| 5.3.1 不同精炼步骤栀子果油理化指标比较结果 | 第57-58页 |
| 5.3.2 不同精炼步骤栀子果油脂肪酸组成比较结果 | 第58-61页 |
| 5.3.3 不同精炼步骤栀子果油不皂化物含量比较结果 | 第61-64页 |
| 5.3.4 不同精炼步骤栀子果油特征性功能物质含量比较结果 | 第64-65页 |
| 5.4 本章小结 | 第65-67页 |
| 6 亚临界丁烷萃取水栀子果油抗氧化性研究 | 第67-71页 |
| 6.1 亚临界丁烷萃取水栀子果油DPPH自由基清除能力研究 | 第67-68页 |
| 6.1.1 材料与设备 | 第67页 |
| 6.1.2 实验方法 | 第67页 |
| 6.1.3 结果与分析 | 第67-68页 |
| 6.2 亚临界丁烷萃取水栀子果油抗氧化能力研究 | 第68-70页 |
| 6.2.1 材料与设备 | 第68-69页 |
| 6.2.2 实验方法与步骤 | 第69页 |
| 6.2.3 结果与分析 | 第69-70页 |
| 6.3 本章小结 | 第70-71页 |
| 7 结论、创新及展望 | 第71-74页 |
| 7.1 主要结论 | 第71-73页 |
| 7.2 创新点 | 第73页 |
| 7.3 展望 | 第73-74页 |
| 参考文献 | 第74-79页 |
| 作者简介 | 第79-80页 |
| 致谢 | 第80页 |
