食用油中邻苯二甲酸酯类物质的来源分析及预防措施
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 第1章 绪论 | 第8-18页 |
| ·课题背景 | 第8-13页 |
| ·我国油脂行业发展情况 | 第8-9页 |
| ·我国油脂加工现状及安全风险 | 第9-10页 |
| ·塑化剂简介 | 第10-13页 |
| ·国内外有关 PAEs 污染的研究现状 | 第13-16页 |
| ·国内有关 PAEs 污染的研究情况 | 第13-14页 |
| ·国外有关 PAEs 污染的研究情况 | 第14-16页 |
| ·本课题的研究目的和意义 | 第16-17页 |
| ·研究目的 | 第16-17页 |
| ·研究意义 | 第17页 |
| ·本论文的主要研究内容 | 第17-18页 |
| ·市售食用油样品检测 | 第17页 |
| ·加工环节油脂样品检测 | 第17页 |
| ·食用油包装材料样品检测 | 第17页 |
| ·食用油中 PAEs 的来源分析 | 第17页 |
| ·提出预防措施 | 第17-18页 |
| 第2章 市售食用油样品检测 | 第18-33页 |
| ·试验材料 | 第18-21页 |
| ·试验方法 | 第21-22页 |
| ·凝胶渗透色谱（GPC）条件 | 第22页 |
| ·色谱条件 | 第22页 |
| ·质谱条件 | 第22页 |
| ·结果与分析 | 第22-33页 |
| ·检测指标的基本信息 | 第22-23页 |
| ·检测结果 | 第23-31页 |
| ·结果分析 | 第31-33页 |
| 第3章 加工环节食用油样品检测 | 第33-39页 |
| ·试验材料 | 第33页 |
| ·试验方法 | 第33-34页 |
| ·凝胶渗透色谱（GPC）条件 | 第34页 |
| ·色谱条件 | 第34页 |
| ·质谱条件 | 第34页 |
| ·结果与分析 | 第34-39页 |
| 第4章 食用油包装材料样品检测 | 第39-46页 |
| ·试验材料 | 第39-40页 |
| ·试验方法 | 第40页 |
| ·色谱条件 | 第40页 |
| ·质谱条件 | 第40页 |
| ·结果与分析 | 第40-46页 |
| 第5章 食用油中邻苯二甲酸酯类物质的来源分析 | 第46-51页 |
| ·受污染的油料 | 第46-48页 |
| ·食用油包装材料 | 第48-49页 |
| ·食用油加工环节 | 第49-51页 |
| 第6章 预防措施 | 第51-54页 |
| ·控制原料质量 | 第51页 |
| ·改进加工设备部件 | 第51-52页 |
| ·控制加工助剂及添加剂 | 第52页 |
| ·改进包装材料 | 第52-54页 |
| 第7章 结论与展望 | 第54-57页 |
| ·结论 | 第54-55页 |
| ·食用油中邻苯二甲酸酯类物质的来源 | 第54-55页 |
| ·预防措施 | 第55页 |
| ·创新之处 | 第55页 |
| ·展望 | 第55-57页 |
| 参考文献 | 第57-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第63页 |
