| 摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 第1章 绪论 | 第12-24页 |
| ·葡萄及葡萄籽资源概述 | 第12-13页 |
| ·概述 | 第12页 |
| ·主要成分 | 第12-13页 |
| ·葡萄籽资源利用现状 | 第13-15页 |
| ·葡萄籽超微粉 | 第13-14页 |
| ·葡萄籽油脂分离及应用 | 第14页 |
| ·葡萄籽多肽制备及应用 | 第14-15页 |
| ·葡萄籽原花青素分离及应用 | 第15页 |
| ·原花青素的来源、化学结构及理化性质 | 第15-22页 |
| ·主要来源 | 第15页 |
| ·化学结构 | 第15-17页 |
| ·原花青素的性质 | 第17-18页 |
| ·原花青素的生物合成途径 | 第18-19页 |
| ·原花青素的生化活性 | 第19-21页 |
| ·原花青素的分离 | 第21页 |
| ·原花青素的定性与定量分析 | 第21-22页 |
| ·葡萄籽原花青素的研究现状 | 第22-23页 |
| ·研究内容 | 第23-24页 |
| 第2章 葡萄籽原花青素的提取 | 第24-36页 |
| ·材料与试剂 | 第24页 |
| ·设备与仪器 | 第24-25页 |
| ·实验方法 | 第25-28页 |
| ·葡萄籽预处理 | 第25页 |
| ·葡萄籽中原花青素的萃取 | 第25页 |
| ·原花青素含量测定 | 第25-26页 |
| ·优化葡萄籽中原花青素的提取工艺 | 第26-27页 |
| ·正交实验设计法优化实验 | 第27页 |
| ·不同产地不同品种葡萄籽中原花青素含量测定与分析 | 第27-28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-34页 |
| ·葡萄籽中原花青素含量的标准曲线的确定 | 第28页 |
| ·溶剂种类对原花青素萃取的影响 | 第28-29页 |
| ·萃取液 pH 值对原花青素萃取的影响 | 第29-30页 |
| ·葡萄籽粉碎目数对原花青素萃取的影响 | 第30页 |
| ·萃取温度对原花青素萃取的影响 | 第30-31页 |
| ·萃取时间对原花青素萃取的影响 | 第31页 |
| ·料液比对原花青素萃取的影响 | 第31-32页 |
| ·萃取次数对原花青素萃取的影响 | 第32页 |
| ·正交试验结果分析 | 第32-34页 |
| ·不同产地、品种、年份葡萄籽中原花青素含量测定与分析 | 第34页 |
| ·本章小结 | 第34-36页 |
| 第3章 葡萄籽中原花青素的纯化 | 第36-48页 |
| ·材料与试剂 | 第36-37页 |
| ·仪器与设备 | 第37页 |
| ·实验方法 | 第37-40页 |
| ·原花青素粗提物的预处理 | 第37-38页 |
| ·葡萄籽中原花青素含量的测定 | 第38页 |
| ·大孔树脂的预处理与强化再生 | 第38页 |
| ·大孔树脂静态吸附、解吸实验 | 第38-39页 |
| ·大孔树脂静态吸附曲线、解吸曲线的绘制 | 第39-40页 |
| ·大孔吸附树脂对原花青素的动态吸附、解吸实验 | 第40页 |
| ·大孔吸附树脂对原花青素动态吸附、解吸曲线的绘制 | 第40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-46页 |
| ·树脂的确定 | 第40-41页 |
| ·进样 pH 值的确定 | 第41-42页 |
| ·料液浓度对树脂吸附的影响 | 第42-43页 |
| ·树脂静态吸附曲线 | 第43页 |
| ·树脂静态解吸曲线 | 第43-44页 |
| ·进样流速的确定 | 第44页 |
| ·水洗体积的确定 | 第44-45页 |
| ·解吸剂及浓度的确定 | 第45页 |
| ·动态解吸流速的确定 | 第45-46页 |
| ·动态解吸曲线的绘制 | 第46页 |
| ·葡萄籽原花青素中 B2含量测定 | 第46页 |
| ·本章小结 | 第46-48页 |
| 第4章 葡萄籽原花青素对胰脂酶活性抑制功能的研究 | 第48-58页 |
| ·材料与试剂 | 第49页 |
| ·仪器与设备 | 第49页 |
| ·实验方法 | 第49-52页 |
| ·葡萄籽原花青素含量测定 | 第49页 |
| ·胰脂酶活力测定 | 第49-51页 |
| ·胰脂酶抑制酶活实验 | 第51页 |
| ·不同因素对酶活抑制影响的研究 | 第51-52页 |
| ·抑制剂类型与抑制常数的确定 | 第52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-56页 |
| ·原花青素对脂肪酶活性的抑制 | 第52-53页 |
| ·抑制剂浓度对酶活抑制作用的影响 | 第53-54页 |
| ·体系温度对酶活抑制作用的影响 | 第54页 |
| ·体系 pH 值对酶活抑制作用的影响 | 第54-55页 |
| ·反应时间对酶活抑制作用的影响 | 第55页 |
| ·抑制类型与抑制常数的确定 | 第55-56页 |
| ·本章小结 | 第56-58页 |
| 第5章 结论与展望 | 第58-60页 |
| ·结论 | 第58页 |
| ·脱脂葡萄籽原花青素的萃取 | 第58页 |
| ·葡萄籽原花青素的纯化 | 第58页 |
| ·原花青素对胰脂酶活性抑制研究 | 第58页 |
| ·展望 | 第58-60页 |
| 参考文献 | 第60-66页 |
| 致谢 | 第66-68页 |
| 在学期间主要科研成果 | 第68页 |
| 一、发表学术论文 | 第68页 |