| 提要 | 第1-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-20页 |
| ·问题的提出及本文研究意义 | 第8-9页 |
| ·问题的提出 | 第8-9页 |
| ·本文的研究的意义及应用前景 | 第9页 |
| ·国内外发展历史及研究现状 | 第9-11页 |
| ·生命周期评价的技术框架 | 第11-12页 |
| ·LCA 的定义 | 第11页 |
| ·LCA 的基本框架 | 第11-12页 |
| ·LCA 在方法论及具体应用上的研究现状 | 第12-17页 |
| ·LCA 方法研究现状 | 第12-14页 |
| ·LCA 应用研究现状 | 第14-17页 |
| ·本文研究的主要内容 | 第17-20页 |
| 第二章 食品生命周期评价模型构建 | 第20-32页 |
| ·食品生命周期评价方法研究 | 第20-30页 |
| ·食品 LCA 目标定义和范围界定 | 第20-22页 |
| ·食品生命周期评价清单分析 | 第22-26页 |
| ·食品生命周期影响评价 | 第26-28页 |
| ·食品生命周期改善评价 | 第28-30页 |
| ·本章小结 | 第30-32页 |
| 第三章 食品生命周期影响评价 | 第32-46页 |
| ·影响评价方法评述 | 第32-34页 |
| ·丹麦 DTI 法 | 第32页 |
| ·荷兰当量系数法 | 第32-33页 |
| ·英国landbank 体系 | 第33页 |
| ·瑞典 EPS 法 | 第33页 |
| ·瑞士临界稀释体积法 | 第33-34页 |
| ·影响评价过程框架 | 第34-35页 |
| ·影响评价模型 | 第35-41页 |
| ·计算环境影响潜值 | 第36-37页 |
| ·数据标准化 | 第37-38页 |
| ·加权评估 | 第38-40页 |
| ·环境影响负荷和资源耗竭系数 | 第40-41页 |
| ·影响评价模型参数的确定 | 第41-45页 |
| ·富营养化 | 第41-43页 |
| ·酸化 | 第43页 |
| ·固体废弃物 | 第43-44页 |
| ·烟尘和粉尘 | 第44页 |
| ·全球变暖 | 第44-45页 |
| ·本章小结 | 第45-46页 |
| 第四章 生命周期评价在啤酒包装中应用 | 第46-68页 |
| ·企业概况 | 第46-47页 |
| ·目标定义及范围介定 | 第47-68页 |
| 第五章 基于模糊综合评判的 LCA 影响评价模型及在啤酒包装中的应用 | 第68-80页 |
| ·模糊综合评判介绍 | 第68-70页 |
| ·经典的综合评价方法 | 第68-69页 |
| ·模糊综合评判方法 | 第69-70页 |
| ·模糊综合评判在 LCA 中的应用 | 第70-79页 |
| ·建立评判模型 | 第70-71页 |
| ·给出评语集 | 第71页 |
| ·利用层次分析法确定评价权重 | 第71-76页 |
| ·确定隶属矩阵 | 第76-78页 |
| ·综合评判 | 第78-79页 |
| ·本章小结 | 第79-80页 |
| 第六章 结论与展望 | 第80-82页 |
| ·结论 | 第80-81页 |
| ·研究展望 | 第81-82页 |
| 参考文献 | 第82-86页 |
| 摘 要 | 第86-88页 |
| ABSTRACT | 第88-91页 |
| 致 谢 | 第91-92页 |
| 导师及作者简介 | 第92页 |